Métodos para lavar uvas
Método um
1. Corte as uvas do cacho. Primeiro, usando uma tesoura, corte as uvas recém-compradas do cacho em pequenos cachos. Evite pegar uvas individuais, pois isso permite que a sujeira as contamine durante a lavagem.
2. Lave as uvas em água salgada.Coloque os cachos cortados numa bacia, polvilhe um pouco de sal e adicione água morna para dissolvê-lo numa salmoura suave. Mergulhe os cachos brevemente e mexa delicadamente com as mãos para garantir que as cascas das uvas fiquem totalmente expostas à salmoura. É fundamental que a salmoura submerja completamente as uvas.
3. Deixe de molho por completo e enxágue bem. Coloque as uvas na água salgada preparada por aproximadamente 15 minutos. Mexa a solução a cada 5 minutos durante o molho para aumentar a eficácia. Por fim, descarte a água salgada e enxágue bem com água limpa duas vezes.
Nota do editor: para frutas com casca propensa a pesticidas, o molho em água salgada remove resíduos de forma eficaz.Frutas com casca propensa a pesticidas podem ser limpas eficazmente por imersão em água salgada.
Método dois
Esprema uma pequena quantidade de pasta de dentes nas mãos, esfregue-as e esfregue suavemente as uvas. Lave as uvas rapidamente (em cinco minutos) para evitar que absorvam água, inchem, estourem e estraguem facilmente. Descarte a água suja e enxague bem com água limpa até que não haja mais espuma.
Método três
Coloque as uvas numa toalha e mergulhe a toalha na água. A camada branca desaparecerá rapidamente.
Método quatro
A melhor maneira de lavar uvas é adicionar um pouco de farinha à água. Mergulhe as uvas por alguns minutos e enxague-as levemente com água limpa. Cada uva ficará brilhante e translúcida, com a substância branca em pó completamente removida.Este método é totalmente seguro, livre de contaminação química e perfeitamente seguro para consumo!
Ao lavar as uvas, corte cuidadosamente o pedúnculo onde ele se encontra com a fruta usando uma tesoura. Evite cortar a casca (pois os furos podem contaminar a polpa) e não deixe um pequeno pedaço do pedúnculo saliente da fruta.(As uvas com pedúnculos são mais difíceis de limpar completamente e podem perfurar as uvas vizinhas.) Deite fora imediatamente quaisquer uvas podres. Armazenamento das uvas Ao levar as uvas para casa, embrulhe-as em papel e guarde-as temporariamente no frigorífico. Evite sacos de plástico, pois estes causam congelamento da superfície (devido às flutuações de temperatura nos compartimentos dos frigoríficos domésticos), levando a rachaduras e deterioração.
O que é a flor branca na casca das uvas?
Esta flor é inofensiva para os seres humanos e perfeitamente segura para consumo. É composta por álcoois de açúcar secretados pela uva, também conhecidos como pó de fruta. Estas substâncias naturais são insolúveis em água, tornando-as difíceis de lavar.Alguns afirmam que a farinha pode remover a flor da uva; na verdade, isso apenas altera a sua estrutura ou preenche as lacunas entre os cristais.
Esta flor protege as uvas, reduzindo a evaporação da humidade, evitando a desidratação rápida e o murchamento após a colheita. A sua insolubilidade na água evita condições de humidade na casca, reduzindo assim a infecção bacteriana.A flor da uva também contém levedura. Consequentemente, ao fazer vinho caseiro, não há necessidade de adicionar levedura adicional. Esta levedura é segura para consumo direto e é comumente encontrada em alimentos como pães cozidos no vapor e pão.
As uvas em si não são propensas a infestações de insetos, e o ensacamento é frequentemente usado durante o cultivo, o que significa que raramente são pulverizadas com pesticidas. No entanto, não se pode descartar totalmente que esta flor possa ser resíduo de pesticidas.Como distinguir a flor natural dos resíduos de pesticidas? A flor natural está distribuída uniformemente e não obscurece a cor inerente da uva. Os resíduos de pesticidas, no entanto, aparecem irregulares e podem deixar marcas azuis escuras. A casca das uvas pode ser consumida? A casca das uvas é rica em vários nutrientes:Os taninos, que possuem propriedades antialérgicas, retardam o envelhecimento, aumentam a imunidade e ajudam a prevenir doenças cardiovasculares e cerebrovasculares; as antocianinas, que oferecem potentes efeitos antioxidantes, combatem mutações, aliviam a disfunção hepática e protegem o sistema cardiovascular. Portanto, há uma boa razão para consumir uvas sem descartar a casca.