Metode Mencuci Anggur
Metode Satu
1. Potong anggur dari tangkainya. Pertama, gunakan gunting untuk memotong anggur yang baru dibeli dari tangkainya menjadi kluster kecil. Hindari memetik anggur secara individual, karena hal ini memungkinkan kotoran mencemari anggur selama pencucian.
2. Cuci anggur dengan air garam.Letakkan kelompok anggur yang telah dipotong ke dalam baskom, taburkan garam, lalu tambahkan air hangat untuk melarutkannya menjadi larutan garam yang lembut. Rendam kelompok anggur sebentar, lalu aduk perlahan dengan tangan untuk memastikan kulit anggur terendam sepenuhnya dalam larutan garam. Penting untuk memastikan larutan garam sepenuhnya menutupi anggur.
3. Rendam secara menyeluruh lalu bilas bersih. Letakkan anggur dalam larutan air garam yang telah disiapkan selama sekitar 15 menit. Aduk larutan setiap 5 menit selama perendaman untuk meningkatkan efektivitas. Akhirnya, buang air garam dan bilas secara menyeluruh dengan air bersih dua kali.
Catatan Editor: Untuk buah-buahan dengan kulit yang rentan terhadap pestisida, merendam dalam air garam secara efektif menghilangkan residu pestisida.Buah-buahan dengan kulit yang rentan terhadap residu pestisida dapat dibersihkan secara efektif dengan merendamnya dalam air garam.
Metode Dua
Oleskan sedikit pasta gigi ke tangan, gosokkan hingga berbusa, lalu gosok anggur dengan lembut. Bilas anggur dengan cepat (dalam lima menit) untuk mencegah penyerapan air, pembengkakan, dan pembusukan. Buang air kotor dan bilas hingga bersih dengan air bersih hingga tidak ada busa yang tersisa.
Metode Tiga
Letakkan anggur dalam handuk dan rendam handuk dalam air. Lapisan putih akan segera menghilang.
Metode Empat
Cara terbaik untuk mencuci anggur adalah dengan menambahkan sedikit tepung ke dalam air. Rendam anggur selama beberapa menit, lalu bilas ringan dengan air bersih. Setiap anggur akan menjadi cerah dan transparan, dengan lapisan putih berdebu hilang sepenuhnya.Metode ini sepenuhnya aman, bebas dari kontaminasi kimia, dan sangat cocok untuk dikonsumsi.
Saat mencuci anggur, potong batang anggur di bagian yang menempel pada buah menggunakan gunting. Hindari memotong kulit (karena lubang dapat mencemari daging buah) dan jangan biarkan potongan kecil batang menonjol dari buah.(Anggur dengan tangkai yang masih menempel lebih sulit dibersihkan secara menyeluruh dan dapat menusuk anggur di sekitarnya.) Buang anggur yang busuk segera. Penyimpanan Anggur Setelah membawa anggur pulang, bungkus dengan kertas dan simpan sementara di lemari es. Hindari kantong plastik, karena dapat menyebabkan pembekuan permukaan (akibat fluktuasi suhu di kompartemen lemari es rumah tangga), yang dapat menyebabkan retak dan pembusukan.
Apa itu lapisan putih pada kulit anggur?
Lapisan ini aman bagi manusia dan aman untuk dikonsumsi. Lapisan ini terdiri dari alkohol gula yang dihasilkan oleh anggur, juga dikenal sebagai bubuk buah. Zat-zat alami ini tidak larut dalam air, sehingga sulit dibersihkan.Beberapa orang mengklaim tepung dapat menghilangkan lapisan putih pada anggur; sebenarnya, hal ini hanya mengubah strukturnya atau mengisi celah antara kristal.
Lapisan putih ini melindungi anggur dengan mengurangi penguapan kelembapan, mencegah dehidrasi dan kerutan cepat setelah panen. Ketidaklarutannya dalam air mencegah kondisi lembap pada kulit, sehingga mengurangi infeksi patogen.Lapisan lilin anggur juga mengandung ragi. Oleh karena itu, saat membuat anggur buatan sendiri, tidak perlu menambahkan ragi tambahan. Ragi ini aman untuk dikonsumsi langsung dan sering ditemukan dalam makanan seperti roti kukus dan roti.
Anggur sendiri tidak rentan terhadap serangan hama, dan pembungkusan sering digunakan selama budidaya, artinya pestisida jarang disemprotkan pada anggur. Namun, tidak dapat sepenuhnya dikesampingkan bahwa lapisan lilin ini mungkin mengandung residu pestisida.Bagaimana cara membedakan bunga alami dari residu pestisida? Bunga alami tersebar merata dan tidak menutupi warna alami anggur. Residu pestisida, however, tampak bercak-bercak dan mungkin meninggalkan bekas biru gelap. Apakah kulit anggur dapat dikonsumsi? Kulit anggur kaya akan beberapa nutrisi:Tanin, yang memiliki sifat anti-alergi, menunda penuaan, meningkatkan kekebalan tubuh, dan membantu mencegah penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular; Antosianin, yang memberikan efek antioksidan yang kuat, melawan mutasi, meredakan disfungsi hati, dan melindungi sistem kardiovaskular. Oleh karena itu, ada alasan yang kuat untuk mengonsumsi anggur tanpa membuang kulitnya.