Fermente elma sirkesi pektin içerir. Elma sirkesi diyetinin meraklıları, bu pektinin vücut yağ içeriğini azaltmaya yardımcı olduğuna inanır. Ayrıca sirke, amino asitler, organik asitler ve asetik asit gibi çeşitli besinler açısından zengindir. Bu bileşenlerin, yağın tüketim için enerjiye dönüştürülmesini kolaylaştırdığı, karbonhidrat ve proteinlerin metabolizmasını hızlandırdığı ve bu süreçlerin sorunsuz ilerlemesini sağladığı düşünülmektedir.
Sindirim sırasında sirke vücutta alkali maddelere dönüştürülür ve böylece iç pH seviyelerini düzenler. Araştırmalar, obez bireylerin büyük çoğunluğunun obezitenin temel nedeni olarak kabul edilen asidik bir yapıya sahip olduğunu göstermektedir. Sonuç olarak, obeziteyi kaynağında önlemek için vücudun asit-alkali dengesini sağlamak üzere düzenli olarak alkali gıdalar tüketmek gerekir.Japon araştırmaları, sirkenin vücut sıvılarının asitlenmesini önleyerek hafif alkali bir iç ortam sağladığını göstermektedir. Uzun vadede, makul miktarda sirke tüketimi kilo verme ve zayıflama hedeflerine ulaşılmasını sağlayabilir.
Taze elmalardan elma sirkesi yapmak Batı ülkelerinde oldukça popülerdir. Her gün düzenli olarak elma sirkesi içmek mükemmel kilo verme sonuçları verir.
Aşağıda taze elmalardan elma sirkesi yapımına ilişkin bir kılavuz bulunmaktadır.
İlk olarak, malzemeleri toplayın: elmalar, kaya şekeri (6 ons elma için 4 ons kaya şekeri – bu oranı tam olarak ölçün) ve büyük bir cam kavanoz. Ardından fermantasyon süreci başlayabilir.
Elma sirkesi yapım adımları:
1. Elmaları iyice yıkayın.
2. Elmaları doğal olarak havada kurutun veya temiz bir bezle kurulayın.
3. Tüm elmaları dilimleyin.
4. Elmaları ve kaya şekerini cam kavanoza, bir kat elma ile bir kat kaya şekeri olacak şekilde katmanlar halinde yerleştirin. Kapağı sıkıca kapatın.
Son olarak, kaya şekerinin erimesini bekleyin, elmaların neminin ayrılmasına ve doğal fermantasyona girerek beklenen elma sirkesinin oluşmasına izin verin.
Bu doğal olarak fermente edilmiş sirke genellikle bir yıllık bekleme süresi gerektirir.Bu kadar uzun süre beklemek istemeyenler için hızlandırılmış bir fermantasyon yöntemi vardır: 1-2 ay sonra, tadı güçlendirmek için saf kahverengi pirinç sirkesi ekleyin. Editörün notu: Kilo vermek için elma sirkesi tüketirken, zamanlamaya ve porsiyon boyutlarına dikkat edin – yanlış tüketim zararlı olabilir.