Fermentierter Apfelessig enthält Pektin. Anhänger der Apfelessig-Diät glauben, dass dieses Pektin zur Reduzierung des Körperfettanteils beiträgt. Darüber hinaus ist der Essig reich an verschiedenen Nährstoffen, darunter Aminosäuren, organische Säuren und Essigsäure. Es wird angenommen, dass diese Bestandteile die Umwandlung von Fett in Energie für den Verbrauch erleichtern, den Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Proteinen beschleunigen und einen reibungslosen Ablauf dieser Prozesse gewährleisten.
Bei der Verdauung wird Essig im Körper in alkalische Substanzen umgewandelt, wodurch der innere pH-Wert reguliert wird. Untersuchungen zeigen, dass die überwiegende Mehrheit der übergewichtigen Menschen eine saure Konstitution hat, was als Ursache für Fettleibigkeit angesehen wird. Um Fettleibigkeit an der Quelle zu bekämpfen, ist daher der regelmäßige Verzehr alkalischer Lebensmittel erforderlich, um das Säure-Basen-Gleichgewicht des Körpers auszugleichen.Japanische Forschungen zeigen, dass Essig die Übersäuerung der Körperflüssigkeiten verhindert und einen leicht alkalischen inneren Zustand aufrechterhält. Durch den langfristigen, vernünftigen Verzehr von Essig können Gewichtsreduktions- und Schlankheitsziele erreicht werden.
Die Herstellung von Apfelessig aus frischen Äpfeln ist in westlichen Ländern sehr beliebt. Der tägliche Verzehr von Apfelessig führt zu hervorragenden Ergebnissen bei der Gewichtsreduktion.
Im Folgenden finden Sie eine Anleitung zur Herstellung von Apfelessig aus frischen Äpfeln.
Zuerst sammeln Sie die Zutaten: Äpfel, Kandiszucker (4 Unzen Kandiszucker pro Pfund Äpfel – messen Sie genau nach diesem Verhältnis) und ein großes Glasgefäß. Dann kann der Fermentationsprozess beginnen.
Schritte zur Herstellung von Apfelessig:
1. Waschen Sie die Äpfel gründlich.
2. Lassen Sie die Äpfel an der Luft trocknen oder tupfen Sie sie mit einem sauberen Tuch trocken.
3. Schneiden Sie alle Äpfel in Scheiben.
4. Schichten Sie die Äpfel und den Kandiszucker abwechselnd in das Glasgefäß. Verschließen Sie den Deckel fest.
Warten Sie schließlich, bis sich der Kandiszucker aufgelöst hat und die Feuchtigkeit der Äpfel austritt. Durch natürliche Gärung verwandelt sich dies allmählich in den Apfelessig, auf den wir gewartet haben.
Diese Methode der natürlichen Essigherstellung erfordert in der Regel eine Wartezeit von einem ganzen Jahr.Für diejenigen, die den Prozess beschleunigen möchten, gibt es eine alternative Methode, bei der nach 1–2 Monaten reiner brauner Reisessig hinzugefügt wird, was auch den Geschmack verbessert. Anmerkung der Redaktion: Wenn Sie Apfelessig zur Gewichtsreduktion konsumieren, achten Sie sowohl auf den Zeitpunkt als auch auf die Menge – eine unsachgemäße Einnahme kann sich nachteilig auf die Gesundheit auswirken.