Burada bahsedilen "sirke", yemeklerde kullanılan baharat değil, elma suyundan fermente edilen çiğ elma sirkesi ile ilave elma suyu ve diğer malzemelerin karıştırılmasıyla yapılan bir içecektir. Bu karışım, ekşiliğinde tatlılık, tatlılığında ekşilik içeren bir lezzet profili oluşturur. Meyve suyunun tatlı aromasını korurken çiğ sirkenin keskinliğini nötralize eder ve ferahlatıcı, lezzetli bir içecek ortaya çıkar. Elma sirkesi, yorgunluğu azaltma ve cildi güzelleştirme gibi sağlık yararları ile değerlidir.Elma sirkesi çiğneme tabletleri, doğal yeşil elmaların konsantre özlerinden üretilir. Her tablet, 100 ml elma sirkesine eşdeğer malik asit içerir – bu, 3.000 taze yeşil elmanın özüne eşittir! Bu saf, doğal besin takviyesi vücut tarafından kolayca emilir ve toksik yan etkileri yoktur.
Elma Sirkesinin Fermantasyon Yöntemi: Çift fermantasyonlu elma sirkesi, orijinal sirkenin ikincil bir fermantasyon sürecinden geçmesi anlamına gelir. Bu ikincil fermantasyon genellikle sıvı fermantasyonunu içerir. Bu yöntemde, konsantre elma suyu veya taze elma suyu önce yüksek saflıkta elma şarabına fermente edilir. Daha sonra asetik asit bakterileri eklenerek asetik fermantasyon başlatılır ve alkol asetik aside dönüştürülür.Bu, elma işleme yan ürünlerini (kabuklar, çekirdekler, küçük meyveler ve düşen meyveler gibi) ezip kepekle karıştıran katı hal fermantasyondan farklıdır. Alkolik ve asetik fermantasyon aynı anda gerçekleşir.