Den "vinäger" som avses här är inte den krydda som används i matlagning, utan en dryck som framställs genom att blanda rå äppelcidervinäger – fermenterad från äppeljuice – med ytterligare äppeljuice och andra ingredienser. Denna blandning skapar en smakprofil som är söt i sin syrlighet och syrlig i sin sötma. Den neutraliserar den råa vinägerns skärpa samtidigt som den behåller fruktjuicens söta arom, vilket resulterar i en uppfriskande och välsmakande dryck. Äppelcidervinäger uppskattas för sina hälsofördelar, bland annat minskad trötthet och vackrare hud.Tuggbara tabletter med äppelcidervinäger tillverkas av koncentrerade extrakt från naturliga gröna äpplen. Varje tablett innehåller äppelsyra motsvarande 100 ml äppelcidervinäger – essensen av 3 000 färska gröna äpplen! Detta rena, naturliga kosttillskott absorberas lätt av kroppen utan toxiska biverkningar.
Fermenteringsmetod för äppelcidervinäger: Dubbelfermenterad äppelcidervinäger avser den process där den ursprungliga vinägern genomgår en sekundär fermentering. Denna sekundära fermentering innebär vanligtvis flytande fermentering. I denna metod fermenteras först koncentrerad äppeljuice eller färsk äppeljuice till högren cider. Därefter tillsätts ättiksyrabakterier för att initiera ättiksyrafermentering, vilket omvandlar alkoholen till ättiksyra.Detta skiljer sig från fast fermentering, där man använder biprodukter från äppelbearbetning – såsom skal, kärnhus, små frukter och fallfrukt – som krossas och blandas med kli. Både alkohol- och ättiksyrafermentering sker samtidigt.