„Ocet” wspomniany w tym miejscu nie jest przyprawą stosowaną w kuchni, ale napojem powstałym w wyniku zmieszania surowego octu jabłkowego – sfermentowanego z soku jabłkowego – z dodatkowym sokiem jabłkowym i innymi składnikami. Mieszanka ta tworzy profil smakowy, który jest słodki w swojej kwaskowatości i kwaskowaty w swojej słodyczy. Neutralizuje ostrość surowego octu, zachowując jednocześnie słodki aromat soku owocowego, co daje w rezultacie bardzo orzeźwiający napój. Ocet jabłkowy jest ceniony ze względu na swoje właściwości zdrowotne, w tym zmniejszenie zmęczenia i upiększenie skóry.Tabletki do żucia z octem jabłkowym są wytwarzane ze skoncentrowanych ekstraktów naturalnych zielonych jabłek. Każda tabletka zawiera kwas jabłkowy odpowiadający 100 ml octu jabłkowego – esencję 3000 świeżych zielonych jabłek! Ten czysty, naturalny suplement diety jest łatwo przyswajalny przez organizm i nie powoduje żadnych toksycznych skutków ubocznych.
Metoda fermentacji octu jabłkowego: Ocet jabłkowy poddany podwójnej fermentacji to proces, w którym pierwotny ocet poddawany jest wtórnej fermentacji. Ta wtórna fermentacja zazwyczaj obejmuje fermentację płynną. Ocet jabłkowy fermentowany płynnie wykorzystuje jako surowiec skoncentrowany sok jabłkowy lub świeży sok jabłkowy. Najpierw fermentuje się go do postaci cydru o wysokiej czystości, a następnie zaszczepia bakteriami kwasu octowego, aby poddać go fermentacji octowej, przekształcając alkohol w kwas octowy.Różni się to od fermentacji w stanie stałym, w której wykorzystuje się produkty uboczne przetwórstwa jabłek, takie jak skórki, rdzenie, małe owoce i owoce opadłe, rozdrobnione i zmieszane z otrębami. Fermentacja alkoholowa i octowa zachodzą jednocześnie.