ここで言う「酢」は、台所の調味料ではなく、リンゴジュースを発酵させて作ったリンゴ原酢に、リンゴジュースなどの原料を混ぜた飲料を指します。リンゴ原酢にリンゴジュースを混ぜることで、酸味の中に甘み、甘みの中に酸味を感じられ、原酢の生臭さを和らげつつ果汁の甘い香りを残し、非常に爽やかな飲み口です。リンゴ酢は健康維持、疲労回復、美容効果があります。リンゴ酢チュアブルは天然の青リンゴを濃縮抽出して作られており、1粒に含まれるリンゴ酸エステルは100mlのリンゴ酢、つまり3000個の新鮮な青リンゴに相当します！純天然の食療精品であり、人体に非常に吸収されやすく、一切の毒性や副作用がありません。
リンゴ酢の発酵方法：二次発酵リンゴ酢とは、リンゴ原酢が二次発酵によって製造されたものを指します。二次発酵は通常液体発酵を意味し、液体発酵のリンゴ原酢は濃縮リンゴ果汁または生リンゴ果汁を原料とし、まず高純度リンゴ酒に発酵させた後、酢酸菌種を添加して酢酸発酵を行い、アルコールを酢酸に代謝させます。固体発酵とは異なり、固体発酵はリンゴの初加工時の副産物（果皮、芯、小果実、落果など）を粉砕し、ふすまを混ぜて、アルコール発酵と酢酸発酵を同時に行う方法です。