Одне яблуко на день може запобігти серцевим нападам, а його ефект еквівалентний прийому статинів. Дослідники використовували математичне моделювання, щоб оцінити користь щоденного вживання яблук людьми старше 50 років. Вони виявили, що щоденне вживання однієї порції фруктів або овочів, наприклад яблука, знижує ризик серцевих захворювань або інсульту на 12%. Для людей з легкими серцевими факторами ризику цей захисний ефект дорівнював ефекту терапії статинами.Подальший аналіз показав, що особи, які щодня вживали друге яблуко, отримували додатковий захисний ефект у 12%. Іншими словами, вища споживання фруктів і овочів корелює з нижчою смертністю від серцевих захворювань.
Дослідники підрахували, що призначення одного яблука на день особам віком від 50 років може запобігти або відстрочити приблизно 8500 інфарктів або інсультів щорічно у Великій Британії.
Харчова цінність яблук
Яблука — це поширений фрукт, доступний цілий рік. Багаті на поживні речовини, вони допомагають запобігати та лікувати поширені захворювання. Яблука містять велику кількість вітамінів, клітковини та пектину, тому не тільки зміцнюють селезінку та сприяють виробленню рідини, але й мають косметичні та схуднювальні властивості.
1. Сприяння регулярності кишечника
Яблука містять велику кількість органічних кислот і клітковини, поживних речовин, які прискорюють перистальтику шлунково-кишкового тракту і сприяють випорожненню кишечника. Регулярне вживання яблук без зусиль виводить токсини з організму, полегшуючи запори.Регулярне вживання яблук підвищує рівень гемоглобіну, що робить шкіру більш гладкою і рум'яною. Особливо корисно вживати більше яблук тим, хто схильний до анемії. 3. Антивікове
Яблука багаті на вітамін Е, яблучну кислоту і винну кислоту. Ці поживні речовини мають потужні антиоксидантні властивості, нейтралізують вільні радикали в організмі і допомагають уповільнити процес старіння.
Покращення користі для здоров'я завдяки методам приготування
Багато людей щодня їдять яблука. Для зручності вони зазвичай миють і чистять їх перед вживанням, а деякі їдять їх нечищеними. Хоча вживання яблук у сирому вигляді має численні переваги для здоров'я, зміна способу приготування може не тільки покращити смак, але й підвищити поживну цінність.
1. Соковижимання
Як випливає з назви, фрукти містять значну кількість води. Тому багато фруктів можна переробляти на сік для вживання, і яблука не є винятком. Деякі яблука хрусткі та тверді, що робить їх неідеальними для жування. У таких випадках перед соковижиманням рекомендується нарізати яблука на шматочки. Яблучний сік не тільки легко засвоюється та перетравлюється організмом, але й може допомогти в лікуванні деяких захворювань.
З прискоренням темпу роботи та життя офісні працівники неминуче стикаються з соціальними заходами, де вживання алкоголю є звичним явищем. Хоча помірне вживання алкоголю не шкодить здоров'ю, надмірне вживання може бути шкідливим. Щоб полегшити симптоми інтоксикації, склянка яблучного соку виявляється надзвичайно ефективною для протверезіння.
Крім того, щоденне вживання склянки яблучного соку може допомогти знизити рівень холестерину, що має численні переваги для здоров'я. Однак під час приготування соку слід стежити, щоб у соковижималку не потрапили серцевини яблук, оскільки вони містять токсини, які можуть бути небезпечними для життя при попаданні в організм.Насправді яблука можна запікати так само, як солодкі картоплі або кукурудзу в качанах. Ми можемо запікати яблука з іншими інгредієнтами в духовці, створюючи десерт, відомий як запечені яблука з ромом. Ця страва не тільки смачна, але й дуже поживна.
Зріжте верхню частину яблука, видовбайте нижню половину, щоб створити порожнину для начинки, і використовуйте верхню частину як кришку.Далі видаліть родзинки, замочені в ромі, а потім висипте родзинки, коричневий цукор і масло в яблуко. Помістіть підготовлене яблуко в духовку при температурі 190 °C (верхній і нижній нагрів) і запікайте протягом сорока хвилин, перш ніж виймати. Запечене яблуко з ромом має солодкий і смачний смак, з приємним присмаком рому, що довго залишається на піднебінні.Дійсно, запечені в ромі яблука мають значні переваги для здоров'я. Регулярне вживання допомагає зігріти тіло і шлунок, а також полегшує симптоми анемії та гіпоглікемії. 3. Вживання у вигляді каші Багато хто вважає це дивним, але яблука, зварені в каші, виявляються поживними і смачними, а також мають численні переваги для здоров'я. Очистіть яблука від шкірки і наріжте кубиками, а потім зваріть їх з просом, щоб приготувати кашу.Під час варіння поживні речовини з яблук переходять в кашу, дозволяючи нам засвоїти їх корисні властивості. Яблучно-просове каша має особливі переваги для людей з розладами травлення. Просо саме по собі є інгредієнтом, що живить шлунок, а варіння яблук значно зменшує їх охолоджуючі властивості, роблячи їх дуже корисними для здоров'я шлунково-кишкового тракту. Це особливо актуально для людей з холодним шлунком, яким сирі яблука здаються занадто холодними — яблучна каша є чудовою альтернативою!
Інші смачні способи вживання яблук
1. Напій з яблук і кумквата: зміцнює селезінку і шлунок, регулює ци і перетворює мокроту
Спосіб приготування: 300 г яблук, 15 кумкват, 100 г моркви, мед за смаком. Перші три інгредієнти помити, нарізати і вичавити сік. Сік закип'ятити в каструлі, потім додати мед.
Користь: вживайте теплим вранці та ввечері. Зміцнює селезінку та гармонізує шлунок, регулює ци та перетворює мокроту.
2. Суп з яблук та китайського ямсу: сприяє травленню, зупиняє діарею.
Спосіб приготування: 500 г яблук, 30 г китайського ямсу, 30 г солоду, 10 г насіння евриале. Яблука помийте, наріжте шматочками та відкладіть.Помийте китайський ямс, ячмінний солод і насіння евриале. Помістіть всі інгредієнти в каструлю з достатньою кількістю води. Доведіть до кипіння на сильному вогні, потім варіть на повільному вогні протягом півтори години.
Користь: вживайте теплим вранці та ввечері. Живить селезінку та шлунок, сприяє травленню та полегшує діарею.
3. Яблучні кільця
Інгредієнти: 2 яблука, 2 яйця, борошно за потребою, панірувальні сухарі за потребою.
Спосіб приготування: 1. Очистіть яблука від шкірки і наріжте горизонтально. За допомогою формочки для печива видаліть середину. 2. Збийте яйця. Обваляйте яблучні кільця спочатку в борошні, потім в яйці, а потім в панірувальних сухарях. 3. Розігрійте олію до 60% температури. Обсмажте яблучні кільця до золотистої скоринки з обох боків. Злийте зайву олію.
4. Яблучна каша
Інгредієнти:500 г яблук, 100 г перлин тапіоки, 100 г цукрової пудри, вода за потребою. Спосіб приготування: Змішайте 500 г яблук, 100 г перлин тапіоки, 100 г цукрової пудри та достатню кількість води. Варіть на повільному вогні до отримання каші. 5. Запечені яблучні скибочки Інгредієнти: 2 яблука Спосіб приготування: 1. Помийте та наріжте яблука якомога тонше. Викладіть скибочки на деко.2. Запікайте в духовці при температурі 100 °C (верхній і нижній нагрів) протягом 60 хвилин, перевернувши один раз в середині процесу. 3. Вийміть запечені яблучні скибочки, поки вони ще теплі, оскільки після охолодження вони можуть прилипнути до решітки. 4. Запечені яблучні скибочки природним чином стануть хрусткими під час охолодження, що зробить їх чудовою закускою.8 курячих крилець, 1 яблуко, свіжі гриби шиїтаке, соєвий соус за смаком, гірчичне масло за смаком. Приготування: 1. Ретельно промийте курячі крильця і замаринуйте в соєвому соусі на 2 години. 2. Очистіть яблуко і наріжте його кубиками трохи більшого розміру. 3. Промийте свіжі гриби шиїтаке і наріжте їх. 4. Розігрійте олію в сковороді, обсмажте замариновані крильця з обох боків до рум'яної скоринки, потім дістаньте їх.5. Розігрійте олію в тій самій сковороді, обсмажте гриби, додайте обсмажені курячі крильця, обсмажте разом, потім додайте маринад з крилець. 6. Додайте шматочки яблука, влийте ще соєвого соусу і води, тушкуйте, поки рідина не випарується.
7. Суп з яблуком і срібним вухом
Інгредієнти: приблизно 10 г срібного вуха, 1 яблуко, 10-15 червоних фініків, невелика кількість цукру-рафінаду.Спосіб приготування: 1. Замочіть срібні вуха до м'якості. Видаліть жорсткі жовті коріння, порвіть на дрібні шматочки і ретельно промийте. 2. Помістіть у скороварку з водою. Варіть 20-30 хвилин. Для більш м'якої текстури збільште час варіння. 3. Видаліть серцевину і наріжте яблуко кубиками. Помийте червоні фініки. Додайте в каструлю з цукровим піском і варіть ще 10 хвилин.
8. Яблучний омлет
Інгредієнти: 2 яблука, 4 яйця, 100 мл свіжого молока, 25 г цукру, салатна олія за потребою. Спосіб приготування: 1. Збийте яйця, додайте молоко і цукор, добре перемішайте. 2. Видаліть серцевину з яблук і наріжте їх у формі квіток. 3. Розігрійте сковороду, додайте олію, вилийте яєчну суміш і готуйте на слабкому вогні. 4.Викладіть яблучні скибочки на омлет. Коли омлет повністю приготується, переверніть його і трохи підсмажте. Перед подачею на стіл розріжте омлет на шматочки. Яблука і Різдво Різдво, спочатку західне релігійне свято, поступово набуло популярності в усьому світі завдяки появі різдвяних листівок і Діда Мороза. Сьогодні це свято відзначають по всьому світу.Дійсно, Різдво без яблук здається таким же неповним, як і Весняний фестиваль без куплетів — у святковій атмосфері чогось не вистачає.
У Китаї яблука традиційно дарують напередодні Різдва, 24 грудня. Це пов'язано з омофоном «пін» (平安) у слові «пін'ан гуо» (平安果), що означає мир і щастя. Крім того, кругла форма яблука символізує побажання сімейної єдності та щастя.
Яблука не тільки підсилюють святкову атмосферу на Різдво, але й цінуються за їх користь для здоров'я в повсякденному житті. Традиційна китайська медицина вважає, що вони зміцнюють селезінку і шлунок, сприяють виробленню слини і втамовують спрагу. Вибір яблук
Вибираючи яблука, звертайте увагу на ті, що мають рожевий відтінок, значний розмір, гладку шкірку, помірну твердість, без пошкоджень комахами або синців, а також мають приємний аромат.Для зберігання кожне яблуко окремо загорніть у білий папір і покладіть у картонну коробку в прохолодному, затіненому місці. Дехто може запитати: з таким розмаїттям кольорових яблук, що продаються в супермаркетах або овочевих крамницях, як же вибрати? Чи слід вибирати тільки червоні яблука? Насправді, різні кольори яблук вказують на різні корисні властивості для здоров'я.
1. Червоні яблука
Корисні для здоров'я серця та підтримки функції сечовидільної системи; більш ефективні для зниження рівня ліпідів у крові та пом'якшення судин, захисту серцево-судинної системи. Люди похилого віку можуть споживати їх частіше.
2. Зелені яблука
Мають властивості, що живлять печінку та виводять токсини, а також допомагають боротися з депресією, що робить їх особливо придатними для молодих споживачів. Крім того, зелені яблука сприяють розвитку зубів та скелета, а також запобігають кровоточивості ясен.
3. Жовті яблука
Зміцнюють імунну систему і сприяють профілактиці деяких видів раку. Вони чудово захищають зір, тому підходять для офісних працівників, які часто користуються комп'ютерами.
Foodie on the go, дарує вам радість кулінарних насолод під час подорожей! Модні ідеї, модна кухня і подорожі, що залишаться у вашій пам'яті!