Günde bir elma, statin ilacı almaya eşdeğer bir etkiyle kalp krizlerini önleyebilir. Araştırmacılar, 50 yaşın üzerindeki bireylerde günlük elma tüketiminin faydalarını değerlendirmek için matematiksel modelleme kullandılar. Günde bir porsiyon meyve veya sebze (örneğin bir elma) yemenin kalp hastalığı veya felç riskini %12 azalttığını buldular. Hafif kalp risk faktörleri olan kişilerde, bu koruyucu etki statin tedavisinin etkisine eşitti.Daha ayrıntılı analizler, günde ikinci bir elma tüketen bireylerin %12 oranında ek koruyucu etki elde ettiğini ortaya koydu. Diğer bir deyişle, daha fazla meyve ve sebze tüketimi, kalp hastalığından kaynaklanan ölüm oranının düşmesiyle ilişkilidir. Araştırmacılar, 50 yaş ve üstü bireylere günde bir elma reçete etmenin, Birleşik Krallık'ta yılda yaklaşık 8.500 kalp krizi veya felci önleyebileceğini veya geciktirebileceğini tahmin ediyor.
Elmanın Besin Değeri
Elma, yıl boyunca bulunabilen yaygın bir meyvedir. Besin açısından zengin olan elma, yaygın rahatsızlıkların önlenmesine ve tedavisine yardımcı olur. Bol miktarda vitamin, lif ve pektin içeren elma, dalağı güçlendirip sıvı üretimini teşvik etmekle kalmaz, aynı zamanda güzellik ve zayıflama faydaları da sağlar.
1. Bağırsak Düzenini Teşvik Eder
Elmalar, gastrointestinal motiliteyi hızlandıran ve bağırsak hareketlerini kolaylaştıran besinler olan bol miktarda organik asit ve lif içerir. Düzenli elma tüketimi, kabızlığı hafifletirken vücuttaki toksinleri zahmetsizce atar.Düzenli elma tüketimi hemoglobin seviyelerini artırarak cildin daha pürüzsüz ve pembe görünmesini sağlar. Anemiye yatkın kişiler, diyetlerine daha fazla elma ekleyerek özellikle fayda sağlayabilirler. 3. Yaşlanmayı geciktirir
Elmalar, güçlü antioksidan özelliklere sahip besinler olan E vitamini, malik asit ve tartarik asit bakımından zengindir. Bunlar vücuttaki serbest radikalleri nötralize ederek yaşlanma sürecini yavaşlatır. 4. Hazırlama Yöntemiyle Sağlık Faydaları Artar
Birçok kişi elmaları sadece yıkayıp soyarak çiğ olarak tüketirken, bazıları ise kabuğunu soyulmadan tüketir. Çiğ elmalar belirgin avantajlar sunar.
Hazırlama Yöntemleri ile Artırılmış Sağlık Faydaları
Birçok kişi her gün elma yer. Kolaylık olması açısından, genellikle elmayı yıkayıp soyduktan sonra tüketirler, ancak bazıları kabuğunu soymadan yer. Elmayı çiğ yemek birçok sağlık faydası sağlasa da, hazırlama yöntemini değiştirmek sadece tadı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda besin değerini de artırır.
1. Meyve suyu
Adından da anlaşılacağı gibi, meyveler önemli miktarda su içerir. Bu nedenle, birçok meyve tüketilmek üzere meyve suyu haline getirilebilir ve elma da buna bir istisna değildir. Bazı elmalar gevrek ve serttir, bu da ideal çiğneme hissini engeller. Bu gibi durumlarda, meyve suyu yapmadan önce elmayı parçalara ayırmak tavsiye edilir. Elma suyu vücut tarafından kolayca sindirilip emilir, ayrıca bazı rahatsızlıkların tedavisinde de yardımcı olabilir.
İş ve yaşamın hızının artmasıyla birlikte, ofis çalışanları kaçınılmaz olarak alkol tüketiminin yaygın olduğu sosyal etkinliklerle karşı karşıya kalmaktadır. Ilımlı içki içmek sağlığa zarar vermezken, aşırı tüketim zararlı olabilir. Sarhoşluk belirtilerini hafifletmek için bir bardak elma suyu içmek, ayılmak için oldukça etkilidir.
Ayrıca, günde bir bardak elma suyu içmek kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir ve birçok sağlık faydası sağlar. Ancak, meyve suyu sıkarken, elma çekirdeklerini sıkacağıya koymamaya dikkat edin, çünkü bunlar yutulduğunda hayati tehlike oluşturabilecek toksinler içerir.Aslında, elmalar tatlı patates veya mısır koçanı gibi kızartılabilir. Elmaları diğer malzemelerle birlikte fırında pişirerek, romlu fırında elma olarak bilinen bir tatlı yapabiliriz. Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok besleyicidir.
Elmanın üst kısmını dilimleyin, alt kısmını oyup içini doldurmak için boşluk oluşturun ve üst kısmı kapak olarak bir kenara koyun.Ardından, romda ıslatılmış kuru üzümleri çıkarın, kuru üzümleri, esmer şekeri ve tereyağını elmanın içine dökün. Hazırlanan elmayı 190 °C'lik fırına (üst ve alt ısı) koyun ve kırk dakika pişirin. Romla pişirilmiş elma, damakta hoş bir rom tadı bırakarak tatlı ve lezzetli bir tada sahiptir.Rumlu pişmiş elmaların sağlık açısından önemli faydaları vardır. Düzenli tüketimi vücudu ve mideyi ısıtırken, anemi ve hipoglisemi semptomlarını hafifletir. 3. Elmalı Darı Lapası Birçok kişi bunu şaşırtıcı bulsa da, lapaya dönüştürülmüş elmalar hem besleyici hem de lezzetlidir ve sayısız sağlık faydası vardır. Elmaları soyup küp küp doğrayın, ardından darı ile birlikte kaynatarak lapa haline getirin.Pişirme sırasında elmalardaki besinler yulaf lapasına tamamen geçer ve bu sayede elmanın faydalarından yararlanabiliriz.
Elma ve darı yulaf lapası, mide-bağırsak sorunları olanlar için özellikle faydalıdır. Darı, mideyi besleyen bir besindir ve elmaları pişirmek, elmaların soğutucu özelliğini önemli ölçüde azaltır, bu da elmaları sindirim sağlığı için çok faydalı hale getirir. Bu, özellikle soğuk mide yapısına sahip ve çiğ elmaları çok soğuk bulanlar için geçerlidir – elma yulaf lapası mükemmel bir alternatiftir!
Elmayı Lezzetli Şekilde Tüketmenin Diğer Yolları
1. Elma Kumkuat İçeceği: Dalak ve mideyi güçlendirir, qi'yi düzenler ve balgamı dönüştürür
Hazırlama: 300 g elma, 15 kumkuat, 100 g havuç, tat vermek için bal. İlk üç malzemeyi yıkayıp doğrayın, suyunu sıkın. Suyu bir tencerede kaynatın, ardından balı karıştırın.
Faydaları: Sabah ve akşam ılık olarak tüketilir. Dalak ve mideyi güçlendirir, qi'yi düzenler ve balgamı dönüştürür.
2. Elma ve Çin Yam Çorbası: Sindirime yardımcı olur ve ishali durdurur.
Yapılışı: 500 g elma, 30 g Çin yam, 30 g malt, 10 g euryale tohumu. Elmaları yıkayın, iri parçalar halinde doğrayın ve bir kenara koyun.Çin yamını, arpa maltını ve euryale tohumunu yıkayın. Tüm malzemeleri yeterli miktarda su ile bir tencereye koyun. Yüksek ateşte kaynatın, ardından bir buçuk saat boyunca hafifçe pişirin.
Faydaları: Sabah ve akşam ılık olarak tüketin. Dalak ve mideyi besler, sindirime yardımcı olur ve ishali hafifletir.
3. Elma Halkaları
Malzemeler: 2 elma, 2 yumurta, gerektiği kadar un, gerektiği kadar galeta unu.
Yapılışı: 1. Elmaları soyun ve yatay olarak dilimleyin. Kurabiye kalıbı kullanarak ortasını çıkarın. 2. Yumurtaları çırpın. Elma halkalarını önce una, sonra yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın. 3. Yağı %60 ısıya ısıtın. Elma halkalarını her iki tarafı altın sarısı olana kadar kızartın. Fazla yağı süzün.
4. Elma Lapası
Malzemeler:500 g elma, 100 g tapyoka incisi, 100 g pudra şekeri, gerektiği kadar su. Yapılışı: 500 g elma, 100 g tapyoka incisi, 100 g pudra şekeri ve yeterli miktarda suyu karıştırın. Yulaf lapası kıvamına gelene kadar pişirin. 5. Fırında Elma Dilimleri Malzemeler: 2 elma Yapılışı: 1. Elmaları yıkayın ve mümkün olduğunca ince dilimleyin. Dilimleri fırın tepsisine dizayın.2. 100 °C'lik fırında (üst ve alt ısı) 60 dakika pişirin, yarısında bir kez çevirin. 3. Fırında pişirilmiş elma dilimlerini soğumadan çıkarın, soğuduktan sonra rafa yapışabilirler. 4. Fırında pişirilmiş elma dilimleri soğudukça doğal olarak gevrekleşir ve lezzetli bir atıştırmalık olur.8 tavuk kanadı, 1 elma, taze shiitake mantarı, tat vermek için soya sosu, tat vermek için hardal yağı. Yapılışı: 1. Tavuk kanatlarını iyice yıkayın ve 2 saat soya sosunda marine edin. 2. Elmayı soyun ve biraz büyük parçalar halinde doğrayın. 3. Taze shiitake mantarlarını yıkayın ve dilimleyin. 4. Tavada yağı ısıtın, marine edilmiş kanatları her iki tarafı kızarana kadar kızartın, sonra çıkarın.5. Aynı tavada yağı ısıtın, mantarları kavurun, kızartılmış tavuk kanatlarını ekleyin, birlikte kavurun, ardından tavuk kanatlarının marine sosunu ekleyin. 6. Elma parçalarını ekleyin, daha fazla soya sosu ve su ekleyin, sıvı azalana kadar pişirin.
7. Elma ve Gümüş Kulak Mantarı Çorbası
Malzemeler: Yaklaşık 10 g gümüş kulak mantarı, 1 elma, 10-15 kırmızı hurma, az miktarda kaya şekeri.Yapılışı: 1. Gümüş kulak mantarını yumuşayana kadar suda bekletin. Sert sarı kökleri çıkarın, küçük parçalara ayırın ve iyice durulayın. 2. Su ile birlikte düdüklü tencereye koyun. 20-30 dakika pişirin. Daha yumuşak bir kıvam için pişirme süresini uzatın. 3. Elmanın çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. Kırmızı hurmaları yıkayın. Kaya şekeri ile birlikte tencereye ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
8. Elmalı Omlet
Malzemeler: 2 elma, 4 yumurta, 100 ml taze süt, 25 g şeker, gerektiği kadar salata yağı. Yöntem: 1. Yumurtaları çırpın, süt ve şekeri ekleyin, iyice karıştırın. 2. Elmaları çekirdeklerini çıkarın ve çiçek şeklinde dilimleyin. 3. Bir tavayı ısıtın, yağı ekleyin, yumurta karışımını dökün ve kısık ateşte pişirin. 4.Elma dilimlerini omletin üzerine yerleştirin. Tamamen piştikten sonra, diğer tarafını çevirin ve pişirin. Servis yapmadan önce tabağa alın ve dilimleyin. Elmalar ve Noel Noel, aslen Batı'da bir dini bayramdı, ancak Noel kartları ve Noel Baba'nın ortaya çıkmasıyla birlikte yavaş yavaş dünya çapında popülerlik kazandı. Bugün, kutlamaları tüm dünyaya yayılmıştır.Gerçekten de, elmasız bir Noel, çiftli dizeler olmadan bir Bahar Bayramı kadar eksik hissettirir – bayram atmosferinde bir şeyler eksik gibi gelir. Çin'de, elmalar geleneksel olarak 24 Aralık Noel arifesinde hediye edilir. Bu gelenek, barış ve iyi talihi simgeleyen "pingguo" (苹果, elma) kelimesindeki "ping" (平) homofonundan kaynaklanır. Ayrıca, elmanın yuvarlak şekli aile birleşimi ve mutluluk dileklerini temsil eder.
Elmalar sadece Noel'in şenlikli atmosferini güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda günlük yaşamda sağlık yararları nedeniyle de takdir edilir. Geleneksel Çin tıbbı, elmaların dalak ve mideyi güçlendirdiğini, tükürük üretimini teşvik ettiğini ve susuzluğu giderdiğini savunur. Elma Seçimi
Elma seçerken, pembe renkli, iri boylu, pürüzsüz kabuklu, orta sertlikte ve böcek hasarı veya çürük olmayanları tercih edin. Hoş kokulu olması da arzu edilir.Saklamak için her elmayı ayrı ayrı beyaz kağıda sarın ve serin, gölgeli bir yerde karton kutuya koyun. Bazıları merak edebilir: Süpermarketlerde veya manavlarda bulunan çeşitli renkli elmalar arasından nasıl seçim yapılmalı? Sadece kırmızı elmaları mı tercih etmeli? Aslında, farklı elma renkleri farklı sağlık yararlarını gösterir.
1. Kırmızı elmalar
Kalp sağlığı ve üriner sistem fonksiyonlarının korunması için faydalıdır; kan lipitlerini düşürme ve kan damarlarını yumuşatma, kardiyovasküler sağlığı koruma konusunda daha etkilidir. Yaşlılar daha sık tüketebilirler.
2. Yeşil elmalar
Karaciğeri besleyici ve detoksifiye edici özelliklere sahiptir ve depresyonla mücadeleye yardımcı olur, bu da onları özellikle gençler için uygun kılar. Ayrıca, yeşil elmalar diş ve kemik gelişimini destekler ve diş eti kanamasını önler.
3. Sarı elmalar
Bağışıklık sistemini güçlendirir ve bazı kanser türlerinin önlenmesinde fayda sağlar. Özellikle görme yeteneğini korumaya yararlıdır, bu nedenle sık sık bilgisayar kullanan ofis çalışanları için uygun bir seçimdir.
Seyahatlerinizde size mutfak lezzetlerinin keyfini yaşatan, hareket halindeki gurme! Trendler, moda mutfaklar ve seyahatler, anılarınızda saklı kalacak!