Ett äpple om dagen kan förebygga hjärtinfarkt, med effekter som motsvarar intag av statinläkemedel. Forskare använde matematiska modeller för att utvärdera fördelarna med daglig äppelkonsumtion hos personer över 50 år. De fann att intag av en portion frukt eller grönsaker om dagen – till exempel ett äpple – minskade risken för hjärtsjukdomar eller stroke med 12 %. För personer med milda hjärtriskfaktorer motsvarade denna skyddande effekt den som uppnås med statinbehandling.Ytterligare analyser visade att personer som åt ett andra äpple dagligen fick en ytterligare skyddande effekt på 12 %. Med andra ord korrelerar högre intag av frukt och grönsaker med lägre dödlighet i hjärtsjukdomar.
Forskare uppskattar att ett dagligt intag av ett äpple för personer över 50 år skulle kunna förebygga eller fördröja cirka 8 500 hjärtinfarkter eller stroke per år i Storbritannien.
Äpplens näringsvärde
Äpplen är en vanlig frukt som finns tillgänglig året runt. De är rika på näringsämnen och hjälper till att förebygga och behandla vanliga åkommor. Äpplen innehåller rikligt med vitaminer, fiber och pektin och stärker inte bara mjälten och främjar vätskeproduktionen utan har också skönhets- och bantningsfördelar.
1. Främjar regelbunden tarmfunktion
Äpplen innehåller rikligt med organiska syror och fibrer, näringsämnen som påskyndar mag-tarmens rörlighet och underlättar tarmtömningen. Regelbunden konsumtion av äpplen hjälper till att enkelt eliminera gifter från kroppen samtidigt som det lindrar förstoppning.Regelbunden konsumtion av äpplen höjer hemoglobinnivåerna, vilket resulterar i en mjukare och rosigare hud. Personer som är benägna att drabbas av anemi kan ha särskilt stor nytta av att inkludera fler äpplen i sin kost.
3. Anti-aging
Äpplen är fulla av vitamin E, äppelsyra och vinsyra – näringsämnen med kraftfulla antioxidativa egenskaper. Dessa hjälper till att neutralisera fria radikaler i kroppen, vilket bromsar åldrandeprocessen.
4. Förbättrade hälsofördelar genom tillagning
Många njuter av äpplen dagligen genom att helt enkelt tvätta, skala och äta dem råa – vissa äter dem till och med oskalade – men råa äpplen har tydliga fördelar.
Förbättrade hälsofördelar genom tillagningsmetoder
Många äter ett äpple om dagen. För enkelhetens skull tvättar och skalar de vanligtvis äpplet innan de äter det, medan andra äter det oskalat. Att äta äpplen råa har många hälsofördelar, men genom att ändra tillagningsmetoden kan man inte bara förbättra smaken utan också öka näringsvärdet.
1. Juice
Som namnet antyder innehåller frukt mycket vatten. Därför kan många frukter pressas till juice, och äpplen är inget undantag. Vissa äpplen är krispiga och fasta, vilket gör dem mindre lämpliga att tugga. I sådana fall är det lämpligt att skära äpplet i bitar innan man pressar det. Äppeljuice är inte bara lättsmält och absorberas lätt av kroppen, utan kan också hjälpa till att behandla vissa åkommor.
Med det allt snabbare tempot i arbete och privatliv möter kontorsanställda oundvikligen sociala sammankomster där alkoholkonsumtion är vanligt förekommande. Medan måttlig alkoholkonsumtion inte skadar hälsan kan överdriven konsumtion vara skadlig. För att lindra symtom på berusning är det mycket effektivt att dricka ett glas äppeljuice för att nyktra till.
Dessutom kan ett glas äppeljuice om dagen bidra till att sänka kolesterolnivån och ge många hälsofördelar. Var dock noga med att inte använda äpplekärnorna i juicemaskinen, eftersom de innehåller giftiga ämnen som kan vara livsfarliga om de intas.Faktum är att äpplen kan rostas precis som sötpotatis eller majskolvar. Vi kan baka äpplen tillsammans med andra ingredienser i ugnen och skapa en dessert som kallas rombakade äpplen. Denna rätt är inte bara utsökt utan också mycket näringsrik.
Skär helt enkelt av toppen på äpplet, gröp ur den nedre halvan för att skapa ett hålrum för fyllningen och lägg toppen åt sidan som lock.Ta sedan bort russinen som blötlagts i rom och häll russin, farinsocker och smör i äpplet. Sätt det förberedda äpplet i ugnen på 190 °C (övre och undre värme) och grädda i fyrtio minuter innan du tar ut det.
Det rombakade äpplet smakar sött och gott, med en hint av romsmak som dröjer kvar behagligt i gommen.Rum-bakade äpplen har faktiskt betydande hälsofördelar. Regelbunden konsumtion hjälper till att värma kroppen och magen samtidigt som det lindrar symtom på anemi och hypoglykemi. 3. Äppel- och hirsgröt Många tycker att det är överraskande, men äpplen som kokats till gröt är både näringsrika och läckra och har många hälsofördelar. Skala och tärna äpplena, och koka dem sedan med hirs för att göra gröt.Under tillagningen överförs näringsämnena från äpplena till gröt, vilket gör att vi kan ta upp deras goda egenskaper. Äpple- och hirsgröt har särskilda fördelar för personer med matsmältningsbesvär. Hirs är i sig en ingrediens som är bra för magen, medan tillagningen av äpplen minskar deras kylande egenskaper avsevärt, vilket gör dem mycket fördelaktiga för mag- och tarmhälsan. Detta gäller särskilt för personer med en kall magkonstitution som tycker att råa äpplen är för kylande – äppelgröt är ett utmärkt alternativ!
Andra läckra sätt att njuta av äpplen
1. Äpple-kumquatdryck: Stärker mjälten och magen, reglerar qi och omvandlar slem
Tillagning: 300 g äpple, 15 kumquats, 100 g morot, honung efter smak. Tvätta och hacka de tre första ingredienserna, pressa ut saften. Koka upp saften i en kastrull och rör sedan i honung.
Fördelar: Konsumeras varmt morgon och kväll. Stärker mjälten och harmoniserar magen, reglerar qi och omvandlar slem.
2. Äpple- och kinesisk yamsoppa: Hjälper matsmältningen och stoppar diarré
Tillagning: 500 g äpplen, 30 g kinesisk yam, 30 g malt, 10 g euryalefrön. Tvätta äpplena, skär dem i bitar och lägg åt sidan.Tvätta den kinesiska yamen, kornmalten och euryalefröna. Lägg alla ingredienser i en gryta med tillräckligt med vatten. Koka upp på hög värme och låt sedan sjuda försiktigt i en och en halv timme.
Fördelar: Konsumera varmt på morgonen och kvällen. Närar mjälten och magen, underlättar matsmältningen och lindrar diarré.
3. Äppelringar
Ingredienser: 2 äpplen, 2 ägg, mjöl efter behov, brödsmulor efter behov.
Tillagning: 1. Skala äpplena, skär dem i skivor och ta bort kärnhuset med en kakform. 2. Vispa äggen. Vänd äppelringarna först i mjöl, sedan i äggblandningen och slutligen i ströbröd. 3. Värm oljan till 60 % värme. Stek äppelringarna tills de är gyllenbruna på båda sidor och låt sedan rinna av överflödig olja.
4. Äppelgröt
Ingredienser:500 g äpplen, 100 g tapiokapärlor, 100 g strösocker, vatten efter behov. Tillagning: Blanda 500 g äpplen, 100 g tapiokapärlor, 100 g strösocker och tillräckligt med vatten. Låt sjuda till en gröt. 5. Bakade äppelskivor Ingredienser: 2 äpplen Tillagning: 1. Tvätta och skiva äpplena så tunt som möjligt. Lägg skivorna på en bakplåt.2. Grädda i ugnen på 100 °C (över- och undervärme) i 60 minuter, vänd en gång efter halva tiden. 3. Ta ut de bakade äppelskivorna medan de fortfarande är varma, eftersom de kan fastna på gallret när de svalnat. 4. De bakade äppelskivorna blir naturligt krispiga när de svalnar, vilket gör dem till ett utsökt mellanmål.8 kycklingvingar, 1 äpple, färska shiitakesvampar, sojasås efter smak, senapsolja efter smak. Tillagning: 1. Skölj kycklingvingarna noggrant och marinera dem i sojasås i 2 timmar. 2. Skala och skär äpplet i något större bitar. 3. Skölj de färska shiitakesvamparna och skär dem i skivor. 4. Värm olja i en stekpanna, lägg i de marinerade vingarna och stek dem på båda sidor tills de är gyllenbruna. Ta upp dem och lägg åt sidan.5. Värm olja i samma stekpanna, stek svampen, tillsätt de stekta kycklingvingarna, stek tillsammans och tillsätt sedan marinaden från vingarna. 6. Tillsätt äppelbitarna, häll i mer sojasås och vatten, låt sjuda tills vätskan reduceras.
7. Äpple- och silveröronsvampssoppa
Ingredienser: Cirka 10 g silveröronsvamp, 1 äpple, 10–15 röda dadlar, en liten mängd sockerbitar.Tillagning: 1. Blötlägg silveröratsvampen tills den mjuknat. Ta bort eventuella hårda gula rötter, riv i små bitar och skölj noggrant. 2. Lägg i en tryckkokare med vatten. Koka i 20–30 minuter. För en mjukare konsistens, förläng koktiden. 3. Kärna ur och tärna äpplet. Skölj de röda dadlarna. Tillsätt i grytan med sockerbitar och koka i ytterligare 10 minuter.
8. Äppelomelett
Ingredienser: 2 äpplen, 4 ägg, 100 ml färsk mjölk, 25 g socker, salladsolja efter behov. Metod: 1. Vispa äggen, tillsätt mjölk och socker och vispa väl. 2. Kärna ur äpplena och skär dem i blommor. 3. Värm en stekpanna, tillsätt olja, häll i äggblandningen och koka på låg värme. 4.Lägg äppelskivorna över omeletten. När den är helt stekt, vänd den och stek den andra sidan. Lägg upp på tallrikar och skär i bitar innan servering. Äpplen och julen Julen, som ursprungligen var en västerländsk religiös högtid, blev gradvis populär över hela världen med julkortens och jultomtens intåg. Idag firas julen över hela världen.En jul utan äpplen känns faktiskt lika ofullständig som en vårfestival utan kopplade verser – något verkar saknas i feststämningen. I Kina är det tradition att ge bort äpplen på julafton, den 24 december. Denna sed bygger på homofonen "ping" (平) i det kinesiska tecknet för äpple (苹果), som symboliserar fred och lycka. Dessutom representerar äpplets runda form önskningar om familjeåterförening och lycka.
Äpplen förstärker inte bara den festliga stämningen vid jul, utan uppskattas också för sina hälsofördelar i vardagen. Traditionell kinesisk medicin hävdar att de stärker mjälten och magen, främjar salivproduktionen och släcker törsten. Att välja äpplen
När du väljer äpplen, leta efter sådana med en rosig nyans, rejäl storlek, slät skal, måttlig fasthet och utan insektsskador eller blåmärken, samtidigt som de avger en doftande arom.Förvaring: Linda in varje äpple separat i vitt papper och lägg dem i en kartong på en sval, skuggig plats. Vissa undrar kanske: med alla olika färger på äpplen som finns i snabbköpet eller hos frukt- och grönsakshandlaren, hur ska man välja? Ska man bara välja röda äpplen? I själva verket har olika äppelfärger olika hälsofördelar.
1. Röda äpplen
Gynnsamma för hjärtats hälsa och för att upprätthålla urinvägarnas funktion; mer effektiva för att sänka blodfetterna och mjuka upp blodkärlen, vilket skyddar hjärt- och kärlhälsan. Äldre personer kan äta dessa oftare.
2. Gröna äpplen
Har leverstärkande och avgiftande egenskaper och hjälper till att bekämpa depression, vilket gör dem särskilt lämpliga för yngre konsumenter. Dessutom främjar gröna äpplen tand- och skelettutvecklingen samtidigt som de förebygger blödande tandkött.
3. Gula äpplen
Stärker immunförsvaret och har fördelar när det gäller att förebygga vissa cancerformer. De är särskilt bra för att skydda synen, vilket gör dem till ett lämpligt val för kontorsarbetare som ofta använder datorer.
Foodie on the go, ger dig glädjen av kulinariska läckerheter under dina resor! Trendiga insikter, fashionabla rätter och resor, bevarade i dina minnen!