Jabolko na dan lahko prepreči srčni napad, njegov učinek pa je enakovreden jemanju statinov. Raziskovalci so z matematičnim modeliranjem ocenili koristi dnevnega uživanja jabolk pri osebah, starejših od 50 let. Ugotovili so, da uživanje ene porcije sadja ali zelenjave na dan, na primer jabolka, zmanjša tveganje za srčno bolezen ali možgansko kap za 12 %. Pri osebah z blagimi dejavniki tveganja za srčno bolezen je ta zaščitni učinek enak učinku statinov.Nadaljnja analiza je pokazala, da so posamezniki, ki so dnevno zaužili še eno jabolko, pridobili dodatnih 12 % zaščitnega učinka. Z drugimi besedami, večji vnos sadja in zelenjave je povezan z nižjo umrljivostjo zaradi bolezni srca. Raziskovalci ocenjujejo, da bi predpisovanje enega jabolka dnevno osebam, starejšim od 50 let, lahko preprečilo ali odložilo približno 8500 srčnih napadov ali kapi letno v Združenem kraljestvu.
Prehranska vrednost jabolk
Jabolka so pogosto sadje, ki je na voljo skozi vse leto. So bogata s hranili in pomagajo pri preprečevanju in zdravljenju pogostih bolezni. Jabolka vsebujejo veliko vitaminov, vlaknin in pektina, zato ne le krepijo vranico in spodbujajo proizvodnjo tekočin, ampak imajo tudi koristne učinke za lepoto in hujšanje.
1. Spodbujanje rednega delovanja črevesja
Jabolka vsebujejo veliko organskih kislin in vlaknin, hranil, ki pospešujejo prebavo in olajšujejo delovanje črevesja. Redno uživanje jabolk brez truda izloča toksine iz telesa in lajša zaprtje.Redno uživanje jabolk poveča raven hemoglobina, kar ima za posledico gladko in bolj rožnato kožo. Tisti, ki so nagnjeni k anemiji, lahko še posebej koristijo, če v svojo prehrano vključijo več jabolk. 3. Proti staranju
Jabolka so polna vitamina E, jabolčne kisline in vinske kisline – hranilnih snovi z močnimi antioksidativnimi lastnostmi. Te pomagajo nevtralizirati proste radikale v telesu in tako upočasnijo proces staranja. 4. Izboljšani koristi za zdravje s pripravo
Medtem ko mnogi uživajo jabolka vsak dan, tako da jih preprosto operejo, olupijo in jedo surova – nekateri jih celo jedo neolupljena –, surova jabolka ponujajo posebne prednosti.
Večje koristi za zdravje z različnimi načini priprave
Mnogi ljudje vsak dan pojedo jabolko. Zaradi udobja ga običajno pred uživanjem operejo in olupijo, nekateri pa ga jedo neolupljenega. Čeprav ima uživanje surovih jabolk številne koristi za zdravje, lahko sprememba načina priprave ne le izboljša okus, ampak tudi poveča hranilno vrednost.
1. Priprava soka
Kot že ime pove, sadje vsebuje veliko vode. Zato je veliko sadja mogoče spremeniti v sok za uživanje, jabolka pa niso nobena izjema. Nekatera jabolka so hrustljava in čvrsta, zato niso najbolj primerna za žvečenje. V takih primerih je priporočljivo jabolka pred pripravo soka narezati na koščke. Jabolčni sok je ne le lahko prebavljiv in se hitro absorbira v telesu, ampak lahko pomaga tudi pri zdravljenju nekaterih bolezni.
Zaradi vse hitrejšega tempa dela in življenja se pisarniški delavci neizogibno soočajo z družabnimi dogodki, na katerih je uživanje alkohola običajno. Zmerno pitje alkohola ne škoduje zdravju, vendar je prekomerno uživanje lahko škodljivo. Za lajšanje simptomov opitosti je kozarec jabolčnega soka izjemno učinkovit pri treznenju.
Poleg tega lahko vsakodnevno pitje kozarca jabolčnega soka pomaga znižati raven holesterola in prinaša številne koristi za zdravje. Pri pripravi soka pazite, da v sokovnik ne vstavite jabolčnih pešk, saj vsebujejo toksine, ki so lahko smrtno nevarni, če jih zaužijete.Jabolka se lahko pečeta enako kot sladki krompir ali koruzni storži. Jabolka lahko pečemo skupaj z drugimi sestavinami v pečici in tako pripravimo sladico, znano kot pečena jabolka z rumom. Ta jed ni le okusna, ampak tudi zelo hranljiva.
Preprosto odrežite vrh jabolka, izdolbite spodnjo polovico, da nastane votlina za nadev, in vrh odložite kot pokrov.Nato odstranimo v rumu namočene rozine, nato pa rozine, rjavi sladkor in maslo vlijemo v jabolko. Pripravljeno jabolko damo v pečico na 190 °C (zgornji in spodnji grelnik) in pečemo štirideset minut, preden ga vzamemo iz pečice. Jabolka, pečena z rumom, so sladka in okusna, z vonjem po rumu, ki prijetno ostane na nebu.Pečena jabolka z rumom imajo tudi pomembne koristi za zdravje. Redno uživanje pomaga ogreti telo in želodec, hkrati pa lajša simptome anemije in hipoglikemije. 3. Jabolčna kaša iz prosa Mnogi so presenečeni, vendar so jabolka, kuhana v kaši, hranljiva in okusna ter imajo številne koristi za zdravje. Jabolka olupite in narežite na kocke, nato jih skuhajte s proso, da nastane kaša.Med kuhanjem se hranilne snovi iz jabolk v celoti prenesejo v kašo, kar nam omogoča, da njihove koristi absorbirajo naše telo.
Kaša iz jabolk in prosa ponuja posebne koristi za tiste, ki imajo težave z želodcem in črevesjem. Proso samo po sebi je sestavina, ki neguje želodec, kuhanje jabolk pa znatno zmanjša njihovo hladilno lastnost, zaradi česar so zelo koristna za zdravje prebavnega sistema. To velja zlasti za tiste, ki imajo hladno konstitucijo želodca in jim surova jabolka preveč ohlajajo – kaša iz jabolk je odlična alternativa!
Drugi okusni načini uživanja jabolk
1. Jabolčno-kumkvatov napitek: krepi vranico in želodec, uravnava qi in pretvarja sluz
Priprava: 300 g jabolk, 15 kumkvatov, 100 g korenja, med po okusu. Prve tri sestavine operite in narežite, iztisnite sok. Sok zavrite v loncu, nato vmešajte med.
Koristi: Uživajte toplo zjutraj in zvečer. Krepi vranico in uravnava želodec, uravnava qi in pretvarja sluz.
2. Jabolčna juha s kitajskim jamom: Pomaga pri prebavi in ustavi drisko.
Priprava: 500 g jabolk, 30 g kitajskega jama, 30 g slada, 10 g semen euryale. Jabolka operite, narežite na koščke in odložite.Oprite kitajski jam, ječmenov slad in semena euryale. Vse sestavine vložite v lonec z zadostno količino vode. Na močnem ognju zavrite, nato pa eno uro in pol rahlo kuhajte.
Koristi: Uživajte toplo zjutraj in zvečer. Neguje vranico in želodec, pomaga pri prebavi in lajša drisko.
3. Jabolčni obročki
Sestavine: 2 jabolki, 2 jajci, moka po potrebi, drobtine po potrebi.
Priprava: 1. Jabolka olupite, narežite na vodoravne rezine in z modelčkom za piškote odstranite sredico. 2. Razžvrkljajte jajca. Jabolčne obročke najprej obložite z moko, nato z jajcem in na koncu z drobtinami. 3. Olje segrejte na 60 % temperature. Jabolčne obročke ocvrite, da postanejo zlato rjave na obeh straneh, nato odcedite odvečno olje.
4. Jabolčna kaša500 g jabolk, 100 g tapioke, 100 g sladkorja v prahu, voda po potrebi. Priprava: Zmešajte 500 g jabolk, 100 g tapioke, 100 g sladkorja v prahu in dovolj vode. Kuhajte na zmernem ognju, da nastane kaša. 5. Pečeni jabolčni rezanci Sestavine: 2 jabolki Priprava: 1. Jabolka operite in narežite na čim tanjše rezine. Rezine razporedite na pekač.2. Pečite v pečici pri 100 °C (zgornji in spodnji grelnik) 60 minut, pri čemer jih na polovici peke enkrat obrnite. 3. Pečene jabolčne rezine odstranite, dokler so še tople, saj se lahko po ohladitvi prilepijo na rešetko. 4. Pečene jabolčne rezine se med ohlajanjem naravno hrustljavo spečejo, kar jih naredi za okusen prigrizek.8 piščančjih kril, 1 jabolko, sveže gobe shiitake, sojina omaka po okusu, gorčično olje po okusu. Priprava: 1. Piščančja krila temeljito sperite in marinirate v sojini omaki 2 uri. 2. Jabolko olupite in narežite na nekoliko večje koščke. 3. Sveže gobe shiitake sperite in narežite na rezine. 4. V ponvi segrejte olje, marinirana krila ocvrite na obeh straneh, da se zapecijo, nato jih odstranite.5. V isti ponvi segrejte olje, na hitro popražite gobe, dodajte ocvrta piščančja krila, skupaj popražite, nato dodajte marinado iz kril. 6. Dodajte koščke jabolka, dolijte še sojino omako in vodo, kuhajte na zmernem ognju, dokler se tekočina ne zreduci.
7. Jabolčna juha s srebrnimi ušesi
Sestavine: približno 10 g srebrnih ušes, 1 jabolko, 10–15 rdečih dateljnov, majhna količina sladkorja v kamnu.Priprava: 1. Srebrno uho namočite, da se zmehča. Odstranite trde rumene korenine, raztrgajte na majhne koščke in temeljito sperite. 2. Vložite v kuhalnik pod pritiskom z vodo. Kuhajte 20–30 minut. Za mehkejšo teksturo podaljšajte čas kuhanja. 3. Jabolko olupite in narežite na kocke. Rdeče datlje operite. Dodajte v lonec s sladkorjem v kamnu in kuhajte še 10 minut.
8. Jabolčna omleta
Sestavine: 2 jabolki, 4 jajca, 100 ml svežega mleka, 25 g sladkorja, solatno olje po potrebi. Priprava: 1. Jajca stepite, dodajte mleko in sladkor ter dobro premešajte. 2. Jabolka izdolbite in narežite na cvetove. 3. Segrejte ponev, dodajte olje, vlijte jajčno mešanico in kuhajte na nizki temperaturi. 4.Jabolčne rezine razporedite po omleti. Ko je omleta popolnoma spečena, jo obrnite in spečite še drugo stran. Pred serviranjem jo razrežite na kose. Jabolka in božič Božič, ki je bil prvotno zahodni verski praznik, je s pojavom božičnih voščilnic in Božička postopoma pridobil popularnost po vsem svetu. Danes se praznuje po vsem svetu.Božič brez jabolk se zdi tako nepopoln kot pomladni praznik brez kitic – nekaj manjka v prazničnem vzdušju.
Na Kitajskem se jabolka tradicionalno podarjajo na božični večer, 24. decembra. Ta običaj izhaja iz homofona „ping“ (平) v „pingguo“ (苹果, jabolko), ki simbolizira mir in srečo. Poleg tega okrogla oblika jabolka predstavlja želje po družinskih srečanjih in sreči.
Jabolka ne le okrepijo praznično vzdušje ob božiču, ampak so cenjena tudi zaradi svojih zdravstvenih koristi v vsakdanjem življenju. Tradicionalna kitajska medicina trdi, da krepijo vranico in želodec, spodbujajo proizvodnjo sline in potešijo žejo. Izbira jabolk
Pri izbiri jabolk izberite tista z rožnatim odtenkom, večjo velikostjo, gladko kožico, zmerno trdoto, brez poškodb zaradi žuželk ali modric, ki oddajajo prijeten vonj.Za shranjevanje zavijte vsako jabolko posebej v bel papir in jih shranite v kartonsko škatlo na hladnem, senčnem mestu. Nekateri se morda sprašujejo: kako naj izbirajo med različnimi barvami jabolk, ki so na voljo v supermarketih ali zelenjavnicah? Naj se držijo izključno rdečih jabolk? V resnici različne barve jabolk kažejo na različne koristi za zdravje.
1. Rdeča jabolka
Koristna za zdravje srca in ohranjanje delovanja sečil; učinkovitejša pri zniževanju holesterola in mehčanju žil, zaščiti zdravja srca in ožilja. Starejši ljudje jih lahko uživajo pogosteje.
2. Zelena jabolka
Imajo lastnosti, ki negujejo jetra in razstrupljajo telo, ter lahko preprečujejo depresijo, zato so še posebej primerna za mlajše ljudi. Poleg tega zelena jabolka spodbujajo rast zob in kosti ter preprečujejo krvavitev dlesni.
3. Rumena jabolka
Krepi imunski sistem in ima koristne učinke pri preprečevanju nekaterih vrst raka. Posebej dobra so za zaščito vida, zato so primerna izbira za pisarniške delavce, ki pogosto uporabljajo računalnike.
Foodie on the go, ki vam prinaša užitke kulinaričnih dobrot med potovanji! Trendi vpogledi, modna kuhinja in potovanja, ohranjeni v vaših spominih!