Jedno jablko denne môže predchádzať infarktu, pričom jeho účinky sú rovnocenné s užívaním statínov.
Výskumníci použili matematické modelovanie na posúdenie prínosov dennej konzumácie jabĺk u osôb nad 50 rokov. Zistili, že konzumácia jednej porcie ovocia alebo zeleniny denne, napríklad jablka, znižuje riziko srdcových ochorení alebo mŕtvice o 12 %. U osôb s miernymi kardiálnymi rizikovými faktormi bol tento ochranný účinok rovnaký ako pri liečbe statínmi.Ďalšia analýza odhalila, že osoby, ktoré konzumovali druhé jablko denne, získali dodatočný 12 % ochranný účinok. Inými slovami, vyšší príjem ovocia a zeleniny koreluje s nižšou úmrtnosťou na srdcové ochorenia.
Výskumníci odhadujú, že predpisovanie jedného jablka denne osobám vo veku 50 rokov a viac by mohlo v Spojenom kráľovstve ročne predísť alebo oddialiť približne 8 500 infarktov alebo mŕtvic.
Výživová hodnota jabĺk
Jablká sú bežné ovocie, ktoré je k dispozícii po celý rok. Sú bohaté na živiny a pomáhajú pri prevencii a liečbe bežných ochorení. Jablká obsahujú veľké množstvo vitamínov, vlákniny a pektínu, ktoré nielen posilňujú slezinu a podporujú produkciu tekutín, ale majú aj kozmetické a chudnúce účinky.
1. Podporujú pravidelnú činnosť čriev
Jablká obsahujú veľké množstvo organických kyselín a vlákniny, živín, ktoré urýchľujú gastrointestinálnu motilitu a uľahčujú vyprázdňovanie. Pravidelná konzumácia jabĺk bez námahy vylučuje toxíny z tela a zároveň zmierňuje zápchu.Pravidelná konzumácia jabĺk zvyšuje hladinu hemoglobínu, čo vedie k hladšej a ružovejšej pokožke. Osoby náchylné na anémiu môžu mať osobitný prospech z zaradenia väčšieho množstva jabĺk do svojho jedálnička. 3. Proti starnutiu
Jablká sú bohaté na vitamín E, kyselinu jablčnú a kyselinu vínnu – živiny s silnými antioxidačnými vlastnosťami. Tieto pomáhajú neutralizovať voľné radikály v tele, čím spomaľujú proces starnutia. 4. Zvýšené zdravotné prínosy vďaka príprave
Hoci mnohí jedia jablká každý deň jednoducho tak, že ich umyjú, ošúpajú a zjedia surové – niektorí ich dokonca konzumujú neošúpané – surové jablká ponúkajú výrazné výhody.
Zvýšené zdravotné prínosy vďaka spôsobom prípravy
Mnoho ľudí jedáva jablko každý deň. Pre väčšie pohodlie ho zvyčajne pred konzumáciou umyjú a ošúpajú, zatiaľ čo niektorí ho jedia neošúpané. Hoci konzumácia surových jabĺk ponúka mnoho zdravotných výhod, zmena spôsobu prípravy môže nielen zlepšiť chuť, ale aj zvýšiť nutričnú hodnotu.
1. Odšťavovanie
Ako naznačuje názov, ovocie obsahuje značné množstvo vody. Mnohé druhy ovocia sa preto dajú odšťaviť a konzumovať, a jablká nie sú výnimkou. Niektoré jablká sú chrumkavé a pevné, čo nie je ideálne na žuvanie. V takýchto prípadoch je vhodné jablko pred odšťavením nakrájať na kúsky. Jablkový džús je nielen ľahko stráviteľný a vstrebateľný organizmom, ale môže tiež pomáhať pri liečbe niektorých ochorení.
S narastajúcim tempom práce a života sa úradníci nevyhnutne stretávajú so spoločenskými udalosťami, kde je konzumácia alkoholu bežná. Kým umiernené pitie neškodí zdraviu, nadmerná konzumácia môže byť škodlivá. Na zmiernenie príznakov intoxikácie sa ako mimoriadne účinné na vytriezvenie osvedčilo popíjanie pohára jablčnej šťavy.
Okrem toho, pitie jednej pohára jablčnej šťavy denne môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu a prináša mnoho zdravotných výhod. Pri odšťavovaní však dbajte na to, aby ste do odšťavovača nedávali jadierka jabĺk, pretože obsahujú toxíny, ktoré môžu byť pri požití životu nebezpečné.Jablká sa dajú piecť rovnako ako sladké zemiaky alebo kukuričné klasy. Jablká môžeme piecť spolu s inými ingredienciami v rúre a vytvoriť tak dezert známy ako pečené jablká s rumom. Toto jedlo je nielen chutné, ale aj veľmi výživné.
Jednoducho odrežte vrchnú časť jablka, vydlabte spodnú polovicu, aby vznikla dutina na plnenie, a vrchnú časť odložte ako viečko.Potom vyberieme hrozienka namočené v rume a do jablka nasypeme hrozienka, hnedý cukor a maslo. Pripravené jablko vložíme do rúry na 190 °C (horný a dolný ohrev) a pečieme 40 minút, potom vyberieme. Pečené jablká s pridaním rumu chutia sladko a lahodne, s jemnou príchuťou rumu, ktorá príjemne zotrváva na poschodí.Pečené jablká s rumom majú skutočne významné zdravotné výhody. Ich pravidelná konzumácia pomáha zahrievať telo a žalúdok a zároveň zmierňuje príznaky anémie a hypoglykémie. 3. Jablková kaša z prosa Mnohých to prekvapuje, ale jablká uvarené na kašu sú výživné a chutné a majú mnoho zdravotných výhod. Jablká ošúpte, nakrájajte na kocky a uvarte ich s prosom na kašu.Počas varenia sa živiny z jabĺk úplne vsiaknu do kaše, čo nám umožňuje absorbovať ich prospešné účinky. Jablková a prosná kaša ponúka osobitné výhody pre ľudí s tráviacimi ťažkosťami. Proso je samo o sebe zložkou, ktorá vyživuje žalúdok, zatiaľ čo varenie jabĺk výrazne znižuje ich chladivú povahu, čím sú veľmi prospešné pre zdravie tráviaceho traktu. To platí najmä pre ľudí s chladným žalúdkom, pre ktorých sú surové jablká príliš chladivé – jablková kaša je vynikajúcou alternatívou!
Ďalšie chutné spôsoby, ako si vychutnať jablká
1. Jablkový kumquatový nápoj: Posilňuje slezinu a žalúdok, reguluje čchi a transformuje hlien
Postup: 300 g jabĺk, 15 kumquatov, 100 g mrkvy, med podľa chuti. Prvé tri ingrediencie umyte, nakrájajte a vyžmýkajte z nich šťavu. Šťavu priveďte v panvici do varu a potom vmiešajte med.
Účinky: Konzumujte teplé ráno a večer. Posilňuje slezinu a harmonizuje žalúdok, reguluje čchi a transformuje hlien.
2. Jablková polievka s čínskym yamom: Pomáha tráveniu a zastavuje hnačku.
Postup: 500 g jabĺk, 30 g čínskeho yamu, 30 g sladu, 10 g semien euryale. Jablká umyte, nakrájajte na kúsky a odložte bokom.Umyte čínske yamy, jačmenný slad a semená euryale. Všetky ingrediencie vložte do hrnca s dostatočným množstvom vody. Priveďte do varu na vysokom ohni, potom varte na miernom ohni jednu a pol hodiny.
Účinky: Konzumujte teplé ráno a večer. Vyživuje slezinu a žalúdok, pomáha tráveniu a zmierňuje hnačku.
3. Jablkové krúžky
Ingrediencie: 2 jablká, 2 vajcia, múka podľa potreby, strúhanka podľa potreby.
Postup: 1. Jablká ošúpte, nakrájajte na plátky a pomocou formičky na cukrovinky odstráňte stred. 2. Rozšľahajte vajcia. Jablkové krúžky najskôr obalíme v múke, potom vo vajciach a nakoniec v strúhanke. 3. Olej zohrejte na 60 % teploty. Jablkové krúžky vyprážajte, kým nie sú z oboch strán zlatohnedé, potom nechajte odkvapkať prebytočný olej.
4. Jablková kaša
Zložky:500 g jabĺk, 100 g tapiokových perličiek, 100 g kryštálového cukru, voda podľa potreby. Postup: Zmiešajte 500 g jabĺk, 100 g tapiokových perličiek, 100 g kryštálového cukru a dostatočné množstvo vody. Varte na miernom ohni, kým nevznikne kaša.2. Pečte v rúre pri teplote 100 °C (horný a dolný ohrev) 60 minút, v polovici pečenia ich otočte. 3. Pečené jablkové plátky vyberte, kým sú ešte teplé, pretože po vychladnutí môžu prilipnúť k plechu. 4. Pečené jablkové plátky pri vychladnutí prirodzene stvrdnú, čím sa stanú lahodným občerstvením.8 kuracích krídel, 1 jablko, čerstvé huby shiitake, sójová omáčka podľa chuti, horčicový olej podľa chuti. Postup: 1. Kuracie krídla dôkladne opláchnite a marinujte v sójovej omáčke 2 hodiny. 2. Jablko ošúpte a nakrájajte na väčšie kúsky. 3. Čerstvé huby shiitake opláchnite a nakrájajte na plátky. 4. Na panvici rozohrejte olej, marinované krídla opečte z oboch strán, až budú chrumkavé, a potom ich vyberte.5. Na tej istej panvici rozohrejte olej, opražte huby, pridajte vyprážané kuracie krídla, spolu opražte a potom pridajte marinádu z krídel. 6. Pridajte kúsky jablka, nalejte viac sójovej omáčky a vody a varte, kým sa tekutina nezredukuje.
7. Jablková polievka so striebornými ušami
Zložky: Približne 10 g strieborných uší, 1 jablko, 10-15 červených datlí, malé množstvo kameňového cukru.Postup: 1. Huby namočte, kým nezmäknú. Odstráňte tvrdé žlté korene, roztrhajte na malé kúsky a dôkladne opláchnite. 2. Vložte do tlakového hrnca s vodou. Varte 20–30 minút. Ak chcete mäkšiu konzistenciu, predĺžte dobu varenia. 3. Jablko vykrojte a nakrájajte na kocky. Červené datle umyte. Pridajte do hrnca s kameňovým cukrom a varte ďalších 10 minút.
8. Jablková omeleta
Ingrediencie: 2 jablká, 4 vajcia, 100 ml čerstvého mlieka, 25 g cukru, šalátový olej podľa potreby. Postup: 1. Vajcia rozšľahajte, pridajte mlieko a cukor a dobre premiešajte. 2. Jablká vykrojte a nakrájajte na kúsky v tvare kvetov. 3. Rozohrejte panvicu, pridajte olej, nalejte vaječnú zmes a varte na miernom ohni. 4.Na omeletu poukladajte jablkové plátky. Keď je omeleta hotová, otočte ju a upečte druhú stranu. Pred podávaním nakrájajte na kúsky. Jablká a Vianoce Vianoce, pôvodne západný náboženský sviatok, si postupne získali popularitu po celom svete vďaka vianočným pohľadniciam a Santa Clausovi. Dnes sa oslavujú po celom svete.Vianoce bez jabĺk sa skutočne zdajú byť rovnako neúplné ako jarný festival bez dvojverší – akoby v slávnostnej atmosfére niečo chýbalo. V Číne sa jablká tradične darujú na Štedrý večer, 24. decembra. Tento zvyk vychádza z homofónie „ping“ (平) v čínskom znaku pre jablko (苹果), ktorý symbolizuje mier a šťastie. Okrem toho guľatý tvar jablka predstavuje želanie rodinného zjednotenia a šťastia.
Jablká nielenže umocňujú slávnostnú atmosféru Vianoc, ale sú tiež cenené pre svoje zdravotné prínosy v každodennom živote. Tradičná čínska medicína tvrdí, že posilňujú slezinu a žalúdok, podporujú produkciu slín a hasia smäd. Výber jabĺk
Pri výbere jabĺk hľadajte tie, ktoré majú ružový odtieň, sú dostatočne veľké, majú hladkú šupku, sú stredne pevné, bez poškodenia hmyzom alebo modrinami a voňajú.Na skladovanie zabalte každé jablko samostatne do bieleho papiera a vložte ich do kartónovej krabice na chladnom, tienistom mieste. Niektorí sa možno pýtajú: ako si vybrať z rôznych farebných jabĺk, ktoré sú k dispozícii v supermarketoch alebo zeleninárstvach? Mali by sme sa držať výlučne červených jabĺk? V skutočnosti rôzne farby jabĺk znamenajú rôzne zdravotné prínosy.
1. Červené jablká
Prospievajú zdraviu srdca a udržiavaniu funkcie močového systému; účinnejšie znižujú hladinu tukov v krvi a zmäkčujú cievy, čím chránia kardiovaskulárne zdravie. Starší ľudia ich môžu konzumovať častejšie.
2. Zelené jablká
Majú vlastnosti, ktoré vyživujú pečeň a detoxikujú organizmus, a pomáhajú bojovať proti depresii, čo ich robí obzvlášť vhodnými pre mladších spotrebiteľov. Okrem toho zelené jablká podporujú vývoj zubov a kostí a zároveň zabraňujú krvácaniu ďasien.
3. Žlté jablká
Posilňujú imunitný systém a majú priaznivé účinky na prevenciu niektorých druhov rakoviny. Sú obzvlášť dobré na ochranu zraku, čo z nich robí vhodnú voľbu pre kancelárskych pracovníkov, ktorí často používajú počítače.
Foodie on the go, prináša vám radosť z kulinárskych zážitkov počas vašich ciest! Trendy postrehy, módna kuchyňa a cesty, uchované vo vašich spomienkach!