Un măr pe zi poate preveni atacurile de cord, cu efecte echivalente cu administrarea de medicamente cu statine. Cercetătorii au utilizat modele matematice pentru a evalua beneficiile consumului zilnic de mere la persoanele peste 50 de ani. Ei au descoperit că consumul zilnic al unei porții de fructe sau legume, cum ar fi un măr, reduce riscul de boli cardiace sau accident vascular cerebral cu 12%. Pentru persoanele cu factori de risc cardiac ușori, acest efect protector a fost egal cu cel al terapiei cu statine.Analize suplimentare au arătat că persoanele care consumă un al doilea măr pe zi beneficiază de un efect protector suplimentar de 12%. Cu alte cuvinte, un consum mai mare de fructe și legume corelează cu o mortalitate mai scăzută din cauza bolilor de inimă. Cercetătorii estimează că prescrierea unui măr pe zi persoanelor cu vârsta de peste 50 de ani ar putea preveni sau întârzia aproximativ 8.500 de atacuri de cord sau accidente vasculare cerebrale anual în Marea Britanie.
Valoarea nutrițională a merelor
Merele sunt un fruct obișnuit, disponibil pe tot parcursul anului. Bogate în nutrienți, ele ajută la prevenirea și tratarea afecțiunilor comune. Conținând vitamine, fibre și pectină în cantități abundente, merele nu numai că întăresc splina și favorizează producția de lichide, dar oferă și beneficii pentru frumusețe și slăbire.
1. Promovarea regularității intestinale
Merele conțin acizi organici și fibre în cantități abundente, nutrienți care accelerează motilitatea gastrointestinală și facilitează tranzitul intestinal. Consumul regulat de mere elimină fără efort toxinele din organism, ameliorând în același timp constipația.Consumul regulat de mere crește nivelul hemoglobinei, rezultând o piele mai fină și mai rozalie. Persoanele predispuse la anemie pot beneficia în mod special de incorporarea mai multor mere în dieta lor.
3. Anti-îmbătrânire
Merele sunt bogate în vitamina E, acid malic și acid tartric – nutrienți cu proprietăți antioxidante puternice. Aceștia ajută la neutralizarea radicalilor liberi din organism, încetinind astfel procesul de îmbătrânire.
4. Beneficii sporite pentru sănătate prin preparare
În timp ce mulți se bucură zilnic de mere, spălându-le, curățându-le și consumându-le crude – unii chiar le consumă necurățate – merele crude oferă avantaje distincte.
Beneficii sporite pentru sănătate prin metode de preparare
Mulți oameni mănâncă un măr pe zi. Pentru comoditate, de obicei îl spală și îl curăță de coajă înainte de consum, în timp ce alții îl mănâncă necurățat. Deși consumul de mere crude oferă numeroase avantaje pentru sănătate, modificarea metodei de preparare poate nu numai să îmbunătățească gustul, ci și să crească valoarea nutrițională.
1. Sucul
După cum sugerează și numele, fructele conțin o cantitate substanțială de apă. Astfel, multe fructe pot fi consumate sub formă de suc, iar merele nu fac excepție. Unele mere sunt crocante și tari, oferind o textură mai puțin ideală. În astfel de cazuri, este recomandabil să tăiați mărul în bucăți înainte de a-l stoarce. Sucul de mere nu numai că este ușor de digerat și absorbit de organism, dar poate ajuta și la tratarea anumitor afecțiuni.
Odată cu accelerarea ritmului de lucru și de viață, angajații de birou se confruntă inevitabil cu evenimente sociale în care consumul de alcool este ceva obișnuit. În timp ce consumul moderat de alcool nu prezintă niciun pericol pentru sănătate, consumul excesiv poate fi dăunător. Pentru a ameliora simptomele intoxicației, consumul unui pahar de suc de mere se dovedește a fi extrem de eficient în a te trezi din beție.
În plus, consumul zilnic al unui pahar de suc de mere poate ajuta la scăderea colesterolului, oferind numeroase beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, atunci când preparați sucul, aveți grijă să nu includeți miezul merelor în storcător, deoarece acesta conține toxine care pot fi periculoase pentru viață dacă sunt ingerate.De fapt, merele pot fi coapte la fel ca cartofii dulci sau porumbul pe știulete. Putem coace merele împreună cu alte ingrediente în cuptor, creând un desert cunoscut sub numele de mere coapte cu rom. Acest fel de mâncare nu este doar delicios, ci și foarte nutritiv.
Pur și simplu tăiați partea de sus a mărului, scobiți jumătatea inferioară pentru a crea o cavitate pentru umplutură și puneți partea de sus deoparte ca capac.Apoi, scoateți stafidele înmuiate în rom, apoi turnați stafidele, zahărul brun și untul în măr. Puneți mărul pregătit în cuptor la 190 °C (căldură sus și jos) și coaceți-l timp de patruzeci de minute înainte de a-l scoate. Mărul copt cu rom are un gust dulce și delicios, cu o notă de rom care persistă plăcut pe palat.Într-adevăr, merele coapte cu rom oferă beneficii notabile pentru sănătate. Consumul regulat ajută la încălzirea corpului și a stomacului, ameliorând în același timp simptomele anemiei și hipoglicemiei. 3. Terci de mere și mei Mulți găsesc acest lucru surprinzător, dar merele fierte în terci se dovedesc a fi atât nutritive, cât și delicioase, oferind numeroase avantaje pentru sănătate. Curățați și tăiați merele cubulețe, apoi fierbeți-le cu mei pentru a face terci.În timpul gătirii, nutrienții din mere se infuzează complet în terci, permițându-ne să le absorbim beneficiile. Terciul de mere și mei oferă beneficii deosebite pentru cei cu afecțiuni digestive. Meiul în sine este un ingredient hrănitor pentru stomac, în timp ce gătirea merelor reduce semnificativ natura lor răcoroasă, făcându-le extrem de benefice pentru sănătatea gastro-intestinală. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei cu o constituție stomacală rece, care consideră că merele crude sunt prea răcoritoare – terciul de mere este o alternativă excelentă!
Alte moduri delicioase de a savura merele
1. Băutură din mere și kumquat: întărește splina și stomacul, reglează qi-ul și transformă flegma
Mod de preparare: 300 g mere, 15 kumquat, 100 g morcovi, miere după gust. Spălați și tăiați primele trei ingrediente, extrageți sucul. Aduceți sucul la fierbere într-o cratiță, apoi adăugați mierea.
Beneficii: Se consumă cald dimineața și seara. Întărește splina și armonizează stomacul, reglează qi-ul și transformă flegma.
2. Supă de mere și igname chinezești: Ajută la digestie și oprește diareea
Mod de preparare: 500 g mere, 30 g igname chinezești, 30 g malț, 10 g semințe de euryale. Spălați merele, tăiați-le în bucăți și puneți-le deoparte.Spălați ignama chineză, malțul de orz și semințele de euryale. Puneți toate ingredientele într-o oală cu suficientă apă. Aduceți la fierbere la foc mare, apoi lăsați să fiarbă ușor timp de o oră și jumătate.
Beneficii: Consumați cald dimineața și seara. Hrănește splina și stomacul, ajută la digestie și ameliorează diareea.
3. Inele de mere
Ingrediente: 2 mere, 2 ouă, făină după necesitate, pesmet după necesitate.
Mod de preparare: 1. Curățați merele și tăiați-le orizontal. Folosiți o formă de biscuiți pentru a îndepărta miezul. 2. Bateți ouăle. Treceți inelele de mere mai întâi prin făină, apoi prin ou bătut și apoi prin pesmet. 3. Încălziți uleiul la 60% din temperatură. Prăjiți inelele de mere până se rumenesc pe ambele părți. Scurgeți excesul de ulei.
4. Terci de mere
Ingrediente:500 g mere, 100 g perle de tapioca, 100 g zahăr pudră, apă după necesitate. Mod de preparare: Amestecați 500 g mere, 100 g perle de tapioca, 100 g zahăr pudră și apă suficientă. Fierbeți la foc mic până se formează un terci. 5. Felii de mere coapte Ingrediente: 2 mere Mod de preparare: 1. Spălați și tăiați merele în felii cât mai subțiri. Așezați feliile pe o tavă de copt.2. Coaceți în cuptor la 100 °C (căldură sus și jos) timp de 60 de minute, întorcându-le o dată la jumătatea timpului. 3. Scoateți feliile de mere coapte cât sunt încă calde, deoarece se pot lipi de grătar odată ce se răcesc. 4. Feliile de mere coapte se vor crocanta în mod natural pe măsură ce se răcesc, devenind o gustare delicioasă.8 aripioare de pui, 1 măr, ciuperci shiitake proaspete, sos de soia după gust, ulei de muștar după gust. Mod de preparare: 1. Clătiți bine aripioarele de pui și marinați-le în sos de soia timp de 2 ore. 2. Curățați mărul și tăiați-l cubulețe puțin mai mari. 3. Clătiți ciupercile shiitake proaspete și tăiați-le felii. 4. Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți aripioarele marinate pe ambele părți până se rumenesc, apoi scoateți-le.5. Încălziți uleiul în aceeași tigaie, prăjiți ciupercile, adăugați aripile de pui prăjite, prăjiți împreună, apoi adăugați marinata de la aripile de pui. 6. Adăugați bucățile de măr, turnați mai mult sos de soia și apă, fierbeți până când lichidul se reduce.
7. Supă de mere și ciuperci aurii
Ingrediente: Aproximativ 10 g ciuperci aurii, 1 măr, 10-15 curmale roșii, o cantitate mică de zahăr brut.Mod de preparare: 1. Înmuiați ciupercile aurii până se înmoaie. Îndepărtați rădăcinile galbene tari, rupeți-le în bucăți mici și clătiți-le bine. 2. Puneți-le într-o oală sub presiune cu apă. Gătiți timp de 20-30 de minute. Pentru o textură mai moale, prelungiți timpul de gătire. 3. Scoateți miezul și tăiați mărul cubulețe. Spălați curmalele roșii. Adăugați-le în oală împreună cu zahărul brut și gătiți încă 10 minute.
8. Omletă cu mere
Ingrediente: 2 mere, 4 ouă, 100 ml lapte proaspăt, 25 g zahăr, ulei de salată după necesitate. Metodă: 1. Bateți ouăle, adăugați laptele și zahărul, amestecând bine. 2. Scoateți miezul merelor și tăiați-le în formă de flori. 3. Încălziți o tigaie, adăugați ulei, turnați amestecul de ouă și gătiți la foc mic. 4.Aranjați feliile de mere peste omletă. După ce s-a copt complet, întoarceți-o și gătiți-o și pe cealaltă parte. Așezați-o pe farfurie și tăiați-o înainte de servire. Mere și Crăciun Crăciunul, inițial o sărbătoare religioasă occidentală, a câștigat treptat popularitate în întreaga lume odată cu apariția felicitărilor de Crăciun și a lui Moș Crăciun. Astăzi, sărbătoarea sa se întinde pe tot globul.Într-adevăr, un Crăciun fără mere pare la fel de incomplet ca un Festival al Primăverii fără cuplete – pare că lipsește ceva din atmosfera festivă. În China, merele sunt oferite în mod tradițional în ajunul Crăciunului, pe 24 decembrie. Acest obicei provine de la omofonul „ping” (平安) din „pingguo” (苹果), care semnifică pace și noroc. Mai mult, forma rotundă a mărului simbolizează dorințele de reuniune familială și fericire.
Merele nu numai că sporesc atmosfera festivă de Crăciun, dar sunt apreciate și pentru beneficiile lor pentru sănătate în viața de zi cu zi. Medicina tradițională chineză susține că acestea întăresc splina și stomacul, favorizează producția de salivă și potolesc setea. Selectarea merelor
Atunci când alegeți mere, căutați cele cu o nuanță rozalie, de dimensiuni considerabile, cu coaja netedă, de fermitate moderată, fără urme de insecte sau vânătăi, care emană un parfum aromat.Pentru depozitare, înfășurați fiecare măr în parte în hârtie albă și puneți-le într-o cutie de carton într-un loc răcoros și umbrit. Unii s-ar putea întreba: cu varietatea de mere colorate disponibile în supermarketuri sau magazine de legume și fructe, cum ar trebui să alegem? Ar trebui să alegem doar mere roșii? De fapt, culorile diferite ale merelor indică beneficii distincte pentru sănătate.
1. Merele roșii
Sunt benefice pentru sănătatea inimii și menținerea funcției sistemului urinar; sunt mai eficiente în scăderea lipidelor din sânge și în relaxarea vaselor de sânge, protejând sănătatea cardiovasculară. Persoanele în vârstă le pot consuma mai frecvent.
2. Merele verzi
Au proprietăți nutritive și detoxifiante pentru ficat și ajută la combaterea depresiei, fiind potrivite în special pentru persoanele tinere. În plus, merele verzi favorizează dezvoltarea dinților și a oaselor și previn sângerarea gingiilor.
3. Merele galbene
Întăresc sistemul imunitar și oferă beneficii în prevenirea anumitor tipuri de cancer. Sunt deosebit de bune pentru protejarea vederii, ceea ce le face o alegere potrivită pentru angajații de birou care utilizează frecvent computerul.
Foodie on the go, vă aduce bucuria deliciilor culinare în timpul călătoriilor! Informații la modă, bucătărie și călătorii la modă, păstrate în amintirile dvs.!