Et eple om dagen kan forebygge hjerteinfarkt, med en effekt som tilsvarer å ta statinmedisiner.
Forskere brukte matematiske modeller for å vurdere fordelene ved daglig inntak av epler hos personer over 50 år. De fant ut at å spise en porsjon frukt eller grønnsaker daglig – for eksempel et eple – reduserte risikoen for hjertesykdom eller hjerneslag med 12 %. For personer med milde risikofaktorer for hjertesykdom var denne beskyttende effekten lik den man får ved statinbehandling.Videre analyse avdekket at personer som spiste et ekstra eple daglig, oppnådde en ytterligere beskyttende effekt på 12 %. Med andre ord korrelerer høyere inntak av frukt og grønnsaker med lavere dødelighet av hjertesykdom.
Forskere anslår at å foreskrive ett eple daglig til personer over 50 år kan forhindre eller utsette omtrent 8500 hjerteinfarkt eller hjerneslag årlig i Storbritannia.
Næringsverdien av epler
Epler er en vanlig frukt som er tilgjengelig hele året. De er rike på næringsstoffer og bidrar til å forebygge og behandle vanlige plager. Epler inneholder rikelig med vitaminer, fiber og pektin, og styrker ikke bare milten og fremmer væskeproduksjonen, men gir også skjønnhets- og slankende fordeler.
1. Fremmer regelmessig avføring
Epler inneholder rikelig med organiske syrer og fiber, næringsstoffer som fremmer tarmbevegelsen og letter avføringen. Regelmessig inntak av epler fjerner giftstoffer fra kroppen uten anstrengelse, samtidig som det lindrer forstoppelse.Regelmessig inntak av epler øker hemoglobinnivået, noe som resulterer i glattere og mer rosafarget hud. De som er utsatt for anemi, kan ha særlig nytte av å innlemme flere epler i kostholdet sitt.
3. Anti-aldring
Epler er fulle av vitamin E, eplesyre og vinsyre – næringsstoffer med kraftige antioksidantegenskaper. Disse hjelper til med å nøytralisere frie radikaler, og bremser dermed aldringsprosessen.
4. Forbedrede helsemessige fordeler gjennom tilberedning
Mens mange nyter epler daglig ved å bare vaske, skrelle og spise dem rå – noen spiser dem til og med uskrellede – har rå epler klare fordeler.
Forbedrede helsemessige fordeler gjennom tilberedningsmetoder
Mange spiser et eple hver dag. For enkelhets skyld vasker og skreller de det vanligvis før de spiser det, mens noen spiser det med skallet på. Selv om det å spise epler rå gir mange helsemessige fordeler, kan endring av tilberedningsmetoden ikke bare forbedre smaken, men også øke næringsverdien.
1. Juicing
Som navnet antyder, inneholder frukt mye vann. Derfor kan mange frukter presses til juice, og epler er intet unntak. Noen epler er sprø og faste, og har ikke den ideelle konsistensen. I slike tilfeller er det lurt å skjære eplet i biter før du presser det til juice. Eplejuice er ikke bare lett å fordøye og absorbere for kroppen, men kan også bidra til å behandle visse plager.
Med det stadig økende tempoet i arbeid og liv, møter kontorarbeidere uunngåelig sosiale sammenkomster hvor alkoholforbruk er vanlig. Mens moderat drikking ikke er skadelig for helsen, kan overdrevent forbruk være skadelig. For å lindre symptomer på rus, er det svært effektivt å drikke et glass eplejuice.
Videre kan det å drikke et glass eplejuice daglig bidra til å senke kolesterolnivået, noe som gir mange helsemessige fordeler. Når du lager juice, må du imidlertid passe på å ikke bruke eplekjernene i juicepressen, da de inneholder giftstoffer som kan være livsfarlige hvis de inntas.Faktisk kan epler stekes akkurat som søtpoteter eller maiskolber. Vi kan bake epler med andre ingredienser i ovnen og lage en dessert som kalles rom-bakte epler. Denne retten er ikke bare deilig, men også svært næringsrik.
Skjær av toppen av eplet, hul ut den nedre halvdelen for å lage et hulrom for fyllet, og legg toppen til side som lokk.Deretter fjerner vi rosiner som er dynket i rom, og heller rosiner, brunt sukker og smør i eplet. Vi setter det tilberedte eplet i ovnen på 190 °C (over- og undervarme) og steker det i førti minutter før vi tar det ut.
Det rom-bakte eplet smaker søtt og deilig, med en hint av rom som henger igjen på ganen.Rom-bakte epler har faktisk bemerkelsesverdige helsemessige fordeler. Regelmessig inntak hjelper med å varme kroppen og magen, samtidig som det lindrer symptomer på anemi og hypoglykemi. 3. Inntak som grøt Mange synes det er overraskende, men epler kokt til grøt er både næringsrike og deilige, og har mange helsemessige fordeler. Skrell og skjær eplene i terninger, og kok dem sammen med hirse til grøt.Under kokingen blir næringsstoffene fra eplene fullstendig infundert i grøten, slik at vi kan absorbere alle de gode egenskapene.
Eple- og hirsegrøt har spesielle fordeler for personer med gastrointestinale problemer. Hirse er i seg selv en ingrediens som nærer magen, og koking av epler reduserer deres kjølende egenskaper betydelig, noe som gjør dem svært gunstige for fordøyelsessystemet. Dette gjelder spesielt for personer med kald mage som synes rå epler er for kjølende – eplegrøt er et utmerket alternativ!
Andre deilige måter å nyte epler på
1. Eple-kumquat-drikk: Styrker milten og magen, regulerer qi og omdanner slim
Metode: 300 g eple, 15 kumquater, 100 g gulrot, honning etter smak. Vask og hakk de tre første ingrediensene, og press ut saften. Kok opp saften i en kjele, og rør inn honning.
Fordeler: Drikkes varmt om morgenen og kvelden. Styrker milten og harmoniserer magen, regulerer qi og omdanner slim.
2. Eple- og kinesisk yamsuppe: Hjelper fordøyelsen og stopper diaré
Metode: 500 g eple, 30 g kinesisk yam, 30 g malt, 10 g euryalefrø. Vask eplene, skjær dem i biter og sett dem til side.Vask kinesisk yam, byggmalt og euryalefrø. Legg alle ingrediensene i en gryte med tilstrekkelig vann. Kok opp på høy varme, og la det småkoke i en og en halv time.
Fordeler: Spis varmt om morgenen og kvelden. Nærer milten og magen, hjelper fordøyelsen og lindrer diaré.
3. Eplebiter
Ingredienser: 2 epler, 2 egg, mel etter behov, brødsmuler etter behov.
Fremgangsmåte: 1. Skrell eplene, skjær dem horisontalt og fjern midten med en kakekutter. 2. Pisk eggene. Dypp epleringene først i mel, deretter i eggeblandingen og til slutt i brødsmulene. 3. Varm oljen til 60 % varme. Stek epleringene til de er gyldenbrune på begge sider, og la dem renne av.
4. Eplegrøt
Ingredienser:500 g epler, 100 g tapiokaperler, 100 g strøsukker, vann etter behov. Metode: Bland 500 g epler, 100 g tapiokaperler, 100 g strøsukker og tilstrekkelig med vann. Kok opp til en grøt.
5. Bakte epleskiver
Ingredienser: 2 epler Metode: 1. Vask og skjær eplene i så tynne skiver som mulig. Legg skivene på en bakestativ.2. Stek i ovnen ved 100 °C (over- og undervarme) i 60 minutter, og snu dem én gang halvveis. 3. Ta ut de bakte epleskivene mens de fortsatt er varme, da de kan feste seg til risten når de er avkjølt. 4. De bakte epleskivene blir naturlig sprø når de avkjøles, noe som gjør dem til en deilig snack.8 kyllingvinger, 1 eple, ferske shiitake-sopp, soyasaus etter smak, sennepsolje etter smak. Fremgangsmåte: 1. Skyll kyllingvingene grundig og marinér dem i soyasaus i 2 timer. 2. Skrell og hakk eplet i litt større biter. 3. Skyll ferske shiitake-sopp og skjær dem i skiver. 4. Varm olje i en panne, stek de marinerte vingene på begge sider til de er brune, og fjern dem deretter.5. Varm opp olje i samme panne, stek soppen, tilsett de stekte kyllingvingene, stek sammen, og tilsett deretter marinaden fra kyllingvingene. 6. Tilsett eplebitene, hell i mer soyasaus og vann, og la det småkoke til væsken er redusert.
7. Eple- og sølvøresoppesuppe
Ingredienser: Ca. 10 g sølvøresopp, 1 eple, 10–15 røde dadler, en liten mengde steinsukker.Fremgangsmåte: 1. Bløtlegg sølvøresoppen til den er myk. Fjern eventuelle harde gule røtter, riv den i små biter og skyll grundig. 2. Legg den i en trykkoker med vann. Kok i 20-30 minutter. For en mykere konsistens, forleng koketiden. 3. Fjern kjernen og skjær eplet i terninger. Vask de røde dadlene. Tilsett dem i gryten sammen med steinsukker og kok i ytterligere 10 minutter.
8. Epleomelett
Ingredienser: 2 epler, 4 egg, 100 ml fersk melk, 25 g sukker, salatolje etter behov. Metode: 1. Pisk eggene, tilsett melk og sukker, og visp godt. 2. Fjern kjernen fra eplene og skjær dem i blomsterform. 3. Varm en stekepanne, tilsett olje, hell i eggeblandingen og kok på svak varme. 4.Legg epleskivene over omeletten. Når den er ferdig stekt, snu den og stek den kort. Legg den på en tallerken og skjær den i skiver før servering. Epler og jul Julen, som opprinnelig var en vestlig religiøs høytid, ble gradvis populær over hele verden med fremveksten av julekort og julenissen. I dag feires den over hele kloden.En jul uten epler føles like ufullstendig som en vårfestival uten dikt – noe synes å mangle i feststemningen. I Kina er det tradisjon å gi epler i gave på julaften, 24. desember. Dette stammer fra homofonen «ping» (平) i «pingguo» (苹果, eple), som symboliserer fred og lykke. Dessuten representerer eplets runde form ønsker om familiegjenforening og lykke.
Epler bidrar ikke bare til å skape en festlig stemning i julen, men er også kjent for sine helsemessige fordeler i hverdagen. Tradisjonell kinesisk medisin hevder at de styrker milten og magen, fremmer spyttproduksjonen og slukker tørsten. Velge epler
Når du velger epler, bør du se etter epler med en rosa farge, god størrelse, glatt skall, moderat fasthet og uten insektskader eller blåmerker, samtidig som de avgir en duftende aroma.For oppbevaring, pakk hvert eple individuelt inn i hvitt papir og legg dem i en pappeske på et kjølig, skyggefullt sted. Noen lurer kanskje på: med det store utvalget av fargerike epler som finnes i supermarkeder eller grønnsakshandlere, hvordan skal man velge? Bør man bare velge røde epler? Sannheten er at forskjellige eplefarger indikerer forskjellige helsemessige fordeler.
1. Røde epler
Gunstig for hjertets helse og opprettholdelse av urinveienes funksjon; mer effektivt for å senke blodlipider og myke opp blodårene, og beskytte hjerte- og karsystemet. Eldre personer kan spise disse oftere.
2. Grønne epler
Har leverstyrkende og avgiftende egenskaper, og kan motvirke depresjon, noe som gjør dem spesielt egnet for yngre forbrukere. I tillegg fremmer grønne epler tann- og skjelettutvikling, samtidig som de forhindrer blødning i tannkjøttet.
3. Gule epler
Styrker immunforsvaret og har fordeler når det gjelder å forebygge visse kreftformer. De er spesielt gode for å beskytte synet, noe som gjør dem til et godt valg for kontorarbeidere som bruker datamaskiner ofte.
Foodie on the go, gir deg gleden av kulinariske opplevelser under reisen! Trendy innsikt, fasjonabel mat og reiser, bevart i minnene dine!