Viena ābele dienā var novērst sirdslēkmes, un tās iedarbība ir līdzvērtīga statīnu zāļu lietošanai. Pētnieki izmantoja matemātisko modelēšanu, lai novērtētu ikdienas ābolu patēriņa priekšrocības cilvēkiem, kas vecāki par 50 gadiem. Viņi atklāja, ka, ik dienas uzņemot vienu porciju augļu vai dārzeņu, piemēram, ābolu, sirds slimību vai insulta risks samazinās par 12 %. Cilvēkiem ar viegliem sirds riska faktoriem šī aizsargājošā iedarbība bija līdzvērtīga statīnu terapijai.Turpmāka analīze atklāja, ka personas, kas ik dienas patērē otro ābolu, iegūst papildu 12 % aizsargājošo efektu. Citiem vārdiem sakot, lielāks augļu un dārzeņu patēriņš korelē ar zemāku mirstību no sirds slimībām. Pētnieki lēš, ka, izrakstot vienu ābolu dienā personām vecumā no 50 gadiem, Apvienotajā Karalistē ik gadu varētu novērst vai aizkavēt aptuveni 8500 sirdslēkmes vai insultus.
Ābolu uzturvērtība
Āboli ir plaši pieejami augļi visa gada garumā. Tie ir bagāti ar uzturvielām un palīdz novērst un ārstēt izplatītas saslimšanas. Āboli satur daudz vitamīnu, šķiedrvielu un pektīnu, kas ne tikai stiprina liesu un veicina šķidruma ražošanu, bet arī uzlabo izskatu un palīdz samazināt svaru.
1. Veicina zarnu darbības regulāritāti
Āboli satur daudz organisko skābju un šķiedrvielu, kas ir uzturvielas, kas paātrina kuņģa-zarnu trakta kustīgumu un veicina zarnu darbību. Regulāra ābolu lietošana viegli izvada toksīnus no organisma, vienlaikus mazinot aizcietējumus.Regulāra ābolu lietošana paaugstina hemoglobīna līmeni, rezultātā āda kļūst gludāka un sārtāka. Anēmijas skartajiem cilvēkiem īpaši noderīgi var būt ābolu iekļaušana uzturā.
3. Pretnovecošanās
Āboli ir bagāti ar E vitamīnu, ābolskābi un vīnskābi – uzturvielām ar spēcīgām antioksidantu īpašībām. Tās palīdz neitralizēt brīvos radikāļus organismā, tādējādi palēninot novecošanās procesu.
4. Uzlabotas veselības priekšrocības, pateicoties sagatavošanai
Lai gan daudzi ābolus bauda katru dienu, vienkārši nomazgājot, nomizojot un ēdot tos neapstrādātus – daži pat ēd tos nemizotus –, neapstrādāti āboli piedāvā noteiktas priekšrocības.
Uzlabotas veselības priekšrocības, pateicoties pagatavošanas metodēm
Daudzi cilvēki katru dienu ēd ābolu. Ērtības labad viņi parasti to nomazgā un nomizo pirms patērēšanas, bet daži ēd to nemizotu. Lai gan ābolu ēšana neapstrādātā veidā sniedz daudzas veselības priekšrocības, pagatavošanas metodes maiņa var ne tikai uzlabot garšu, bet arī palielināt uzturvērtību.
1. Sulas spiešana
Kā liecina nosaukums, augļi satur ievērojamu daudzumu ūdens. Tāpēc daudzus augļus var spiest sulā, un āboli nav izņēmums. Daži āboli ir kraukšķīgi un cieti, tāpēc nav ideāli piemēroti košanai. Šādos gadījumos pirms sulas spiešanas ieteicams ābolu sagriezt gabaliņos. Ābolu sula ne tikai viegli uzsūcas organismā, bet var palīdzēt ārstēt noteiktas saslimšanas.
Ar darba un dzīves tempa paātrināšanos biroja darbinieki neizbēgami saskaras ar sociālām aktivitātēm, kurās alkohola lietošana ir ikdienišķa parādība. Lai gan mērens alkohola lietošanas daudzums nekaitē veselībai, pārmērīga lietošana var būt kaitīga. Lai mazinātu reibuma simptomus, ļoti efektīvs līdzeklis, kas palīdz atgūt skaidru prātu, ir glāze ābolu sulas.
Turklāt, ikdienas glāzes ābolu sulas dzeršana var palīdzēt samazināt holesterīna līmeni, sniedzot daudzveidīgas priekšrocības veselībai. Tomēr, spiežot sulu, jāuzmanās, lai sulu spiedē neiekļūtu ābolu kodoli, jo tie satur toksīnus, kas, uzņemot organismā, var būt dzīvībai bīstami.Faktiski ābolus var cept tāpat kā batātes vai kukurūzas vālītes. Ābolus var cept kopā ar citām sastāvdaļām cepeškrāsnī, pagatavojot desertu, kas pazīstams kā rumā mērcēti cepti āboli. Šis ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti uzturvielu bagāts.
Vienkārši nogrieziet ābola augšējo daļu, izdobiet apakšējo daļu, lai izveidotu dobumu pildījumam, un atlieciet augšējo daļu kā vāku.Tad izņemiet ruma iemērcētās rozīnes, ielieciet rozīnes, brūno cukuru un sviestu ābolā. Ielieciet sagatavoto ābolu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 °C (augšējā un apakšējā sildīšana), un cepiet četrdesmit minūtes, pirms izņemtu.
Ar rumu pārlejot ceptie āboli ir saldi un garšīgi, ar patīkamu ruma pēcgaršu.Rumā cepti āboli patiešām sniedz ievērojamus veselības ieguvumus. Regulāra to lietošana palīdz sasildīt ķermeni un kuņģi, vienlaikus mazinot anēmijas un hipoglikēmijas simptomus. 3. Ābolu un prosa putra Daudziem tas šķiet pārsteidzoši, taču āboli, kas vārīti putrā, ir gan uzturvielas, gan garšīgi, sniedzot daudzveidīgus veselības ieguvumus. Nomizojiet un sagrieziet ābolus kubiņos, pēc tam vāriet tos kopā ar prosu, lai pagatavotu putru.Vārīšanas laikā ābolu uzturvielas pilnībā iesūcas putrās, ļaujot mums uzņemt to labvēlīgo iedarbību.
Ābolu un prosa putras ir īpaši noderīgas cilvēkiem ar gremošanas traucējumiem. Prosa pati par sevi ir kuņģi barojoša sastāvdaļa, un ābolu vārīšana ievērojami samazina to atdzesējošo iedarbību, padarot tos ļoti labvēlīgus gremošanas veselībai. Tas jo īpaši attiecas uz cilvēkiem ar aukstu kuņģi, kuriem neapstrādāti āboli šķiet pārāk atdzesējoši – ābolu putras ir lieliska alternatīva!
Citi garšīgi veidi, kā baudīt ābolus
1. Ābolu kumkvatu dzēriens: stiprina liesu un kuņģi, regulē čī un pārveido flegmu
Pagatavošana: 300 g ābolu, 15 kumkvati, 100 g burkānu, medus pēc garšas. Nomazgājiet un sasmalciniet pirmos trīs sastāvdaļas, izspiediet sulu. Uzvāriet sulu katlā, tad pievienojiet medu.
Ieguvumi: Lietot siltu no rīta un vakarā. Nostiprina liesu un harmonizē kuņģi, regulē čī un pārveido krēpas.
2. Ābolu un ķīniešu jamss zupa: Palīdz gremošanai un aptur caureju.
Gatavošana: 500 g ābolu, 30 g ķīniešu jamss, 30 g iesals, 10 g euryale sēklas. Nomazgājiet ābolus, sagrieziet gabaliņos un atlieciet malā.Nomazgājiet ķīniešu jamsu, miežu iesalu un euryale sēklas. Ielieciet visas sastāvdaļas katlā ar pietiekamu daudzumu ūdens. Uzlieciet uz lielas uguns, kad uzvārās, vāriet uz lēnas uguns pusotru stundu.
Ieguvumi: Lietojiet siltu no rīta un vakarā. Baro liesu un kuņģi, veicina gremošanu un mazina caureju.
3. Ābolu gredzeni
Sastāvdaļas: 2 āboli, 2 olas, milti pēc vajadzības, rīvmaize pēc vajadzības.
Gatavošana: 1. Nomizojiet ābolus, sagrieziet horizontāli un izgrieziet vidu ar cepumu formiņu. 2. Sakuliet olas. Apviļājiet ābolu gredzenus vispirms miltos, tad olās un pēc tam rīvmaizē. 3. Uzsildiet eļļu līdz 60 % karstumam. Cepiet ābolu gredzenus, līdz tie kļūst zeltaini brūni abās pusēs, pēc tam noteciniet lieko eļļu.
4. Ābolu putraimi500 g ābolu, 100 g tapiokas pērļu, 100 g cukura, ūdens pēc vajadzības. Pagatavošana: Sajauciet 500 g ābolu, 100 g tapiokas pērļu, 100 g cukura un pietiekamu daudzumu ūdens. Vāriet uz lēnas uguns, līdz izveidojas putra. 5. Ceptas ābolu šķēles Sastāvdaļas: 2 āboli Pagatavošana: 1. Nomazgājiet un sagrieziet ābolus pēc iespējas plānākās šķēlēs. Izvietojiet šķēles uz cepšanas restēm.2. Cepiet cepeškrāsnī 100 °C temperatūrā (augšējā un apakšējā sildītājs) 60 minūtes, pusceļā apgrozot. 3. Izņemiet ceptās ābolu šķēles, kamēr tās vēl ir siltas, jo atdziestot tās var pielipt pie restēm. 4. Ceptās ābolu šķēles atdziestot kļūst dabīgi kraukšķīgas, padarot tās par garšīgu uzkodu.8 vistas spārniņi, 1 ābols, svaigi šitake sēnes, sojas mērce pēc garšas, sinepju eļļa pēc garšas. Pagatavošana: 1. Vistas spārniņus rūpīgi nomazgājiet un 2 stundas marinējiet sojas mērcē. 2. Ābolu nomizojiet un sagrieziet nedaudz lielākos gabaliņos. 3. Svaigas šitake sēnes nomazgājiet un sagrieziet šķēlēs. 4. Pannā uzkarsējiet eļļu, apcepiet marinētos spārniņus no abām pusēm, līdz tie kļūst kraukšķīgi, tad izņemiet.5. Uzsildiet eļļu tajā pašā pannā, apcepiet sēnes, pievienojiet apceptos vistas spārnus, apcepiet kopā, pēc tam pievienojiet spārnu marinādi. 6. Pievienojiet ābolu gabaliņus, ielejiet vairāk sojas mērces un ūdens, vāriet, līdz šķidrums iztvaiko.
7. Ābolu un sudraba ausu sēņu zupa
Sastāvdaļas: apmēram 10 g sudraba ausu sēņu, 1 ābols, 10–15 sarkanās dateles, neliels daudzums cukura.Gatavošana: 1. Mērcējiet sudraba ausu sēnes, līdz tās mīkstinās. Noņemiet cietās dzeltenās saknes, saplaciniet mazos gabaliņos un rūpīgi noskalojiet. 2. Ielieciet spiediena katlā ar ūdeni. Vāriet 20–30 minūtes. Lai tekstūra būtu mīkstāka, pagariniet vārīšanas laiku. 3. Izgrieziet ābola sēklas un sagrieziet kubiņos. Nomazgājiet sarkanās dateles. Pievienojiet katlā kopā ar cukura gabaliņiem un vāriet vēl 10 minūtes.
8. Ābolu omlete
Sastāvdaļas: 2 āboli, 4 olas, 100 ml svaiga piena, 25 g cukura, salātu eļļa pēc vajadzības. Pagatavošana: 1. Sakuliet olas, pievienojiet pienu un cukuru, labi samaisiet. 2. Izgrieziet ābolu sēklas un sagrieziet ziedu formā. 3. Uzsildiet pannu, pievienojiet eļļu, ielejiet olu maisījumu un vāriet uz mazas uguns. 4.Sakārtojiet ābolu šķēles uz omletes. Kad omlete ir gatava, apgrieziet un cepiet otru pusi. Pirms pasniegšanas sakārtojiet uz šķīvja un sagrieziet gabaliņos. Āboli un Ziemassvētki Ziemassvētki, kas sākotnēji bija rietumu reliģisks svētki, pakāpeniski ieguva popularitāti visā pasaulē, pateicoties Ziemassvētku kartiņām un Ziemassvētku vecītim. Šodien šos svētkus atzīmē visā pasaulē.Patiesi, Ziemassvētki bez āboliem šķiet tikpat nepilnīgi kā Pavasara svētki bez dzejolīšiem – svētku atmosfērā kaut kas šķiet trūkstošs.
Ķīnā ābolus tradicionāli dāvina Ziemassvētku vakarā, 24. decembrī. Tas izriet no ķīniešu rakstzīmes ābols (苹) homofoniskās saistības ar mieru (平), kas simbolizē mieru un laimi. Turklāt ābola apaļā forma simbolizē vēlmi pēc ģimenes atkalapvienošanās un laimes.
Āboli ne tikai uzlabo svētku atmosfēru Ziemassvētkos, bet tiek novērtēti arī par to labvēlīgo ietekmi uz veselību ikdienā. Tradicionālā ķīniešu medicīna uzskata, ka āboli stiprina liesu un kuņģi, veicina siekalu veidošanos un remdē slāpes. Ābolu izvēle
Izvēloties ābolus, meklējiet tos, kuriem ir rozā nokrāsa, ievērojams izmērs, gluda miza, vidēja cietība un nav kukaiņu bojājumu vai sasitumu. Vēlams, lai āboliem būtu patīkama smarža.Uzglabāšanai katru ābolu ietiniet atsevišķi baltā papīrā un ievietojiet kartona kastē vēsā, ēnainā vietā. Daži varbūt jautā: kā izvēlēties no daudzajiem dažādu krāsu āboliem, kas pieejami lielveikalos vai augļu veikalos? Vai jāizvēlas tikai sarkani āboli? Patiesībā dažādu krāsu āboli norāda uz atšķirīgām veselības priekšrocībām.
1. Sarkanā āboli
Labvēlīgi sirds veselībai un urīnceļu sistēmas funkciju uzturēšanai; efektīvāki asins lipīdu līmeņa pazemināšanā un asinsvadu mīkstināšanā, aizsargājot sirds un asinsvadu veselību. Vecāka gadagājuma cilvēki var tos lietot biežāk.
2. Zaļie āboli
Piemīt aknu barojošas un detoksikācijas īpašības, palīdz cīnīties pret depresiju, tāpēc tie ir īpaši piemēroti jaunākiem patērētājiem. Turklāt zaļie āboli veicina zobu un skeleta attīstību, vienlaikus novēršot smaganu asiņošanu.
3. Dzeltenie āboli
Stiprina imūnsistēmu un palīdz novērst noteiktus vēža veidus. Tie ir īpaši labi redzes aizsardzībai, tādēļ ir piemēroti biroja darbiniekiem, kuri bieži strādā ar datoru.
Foodie on the go, kas ceļojumos sniedz jums kulinārijas baudījumu! Modīgas atziņas, modernā virtuve un ceļojumi, kas paliks jūsu atmiņā!