Satu apel sehari dapat mencegah serangan jantung, dengan efek setara dengan mengonsumsi obat statin.
Peneliti menggunakan model matematika untuk menilai manfaat konsumsi apel harian pada individu di atas 50 tahun. Mereka menemukan bahwa mengonsumsi satu porsi buah atau sayuran setiap hari—seperti apel—mengurangi risiko penyakit jantung atau stroke sebesar 12%. Bagi mereka yang memiliki faktor risiko kardiovaskular ringan, efek perlindungan ini setara dengan terapi statin.Analisis lebih lanjut menunjukkan bahwa individu yang mengonsumsi apel kedua setiap hari mendapatkan efek perlindungan tambahan sebesar 12%. Dengan kata lain, konsumsi buah dan sayuran yang lebih tinggi berkorelasi dengan penurunan mortalitas akibat penyakit jantung.
Para peneliti memperkirakan bahwa meresepkan satu apel setiap hari kepada mereka yang berusia 50 tahun ke atas dapat mencegah atau menunda sekitar 8.500 serangan jantung atau stroke setiap tahun di Inggris.
Nilai Gizi Apel
Apel adalah buah yang umum tersedia sepanjang tahun. Kaya akan nutrisi, apel membantu mencegah dan mengobati penyakit umum. Mengandung vitamin, serat, dan pektin yang melimpah, apel tidak hanya memperkuat limpa dan merangsang produksi cairan tubuh tetapi juga memberikan manfaat kecantikan dan penurunan berat badan.
1. Meningkatkan Kelancaran Pencernaan
Apel mengandung asam organik dan serat yang melimpah, nutrisi yang mempercepat motilitas gastrointestinal dan memudahkan buang air besar. Konsumsi apel secara teratur secara alami mengeluarkan toksin dari tubuh sambil meredakan sembelit.Konsumsi apel secara teratur meningkatkan kadar hemoglobin, sehingga kulit menjadi lebih halus dan merona. Mereka yang rentan anemia dapat memperoleh manfaat tambahan dengan menambah konsumsi apel dalam diet mereka.
3. Anti-penuaan
Apel kaya akan vitamin E, asam malat, dan asam tartarat – nutrisi dengan sifat antioksidan yang kuat. Nutrisi ini membantu menetralkan radikal bebas dalam tubuh, sehingga memperlambat proses penuaan.
4. Manfaat Kesehatan yang Lebih Besar Melalui Cara Penyajian
Meskipun banyak orang menikmati apel setiap hari dengan cara mencuci, mengupas, dan memakannya mentah – beberapa bahkan memakannya tanpa dikupas – apel mentah menawarkan keunggulan tersendiri.
Manfaat Kesehatan yang Ditingkatkan Melalui Metode Pengolahan
Banyak orang mengonsumsi apel setiap hari. Untuk kemudahan, mereka biasanya mencuci dan mengupasnya sebelum dikonsumsi, sementara beberapa orang memakannya tanpa dikupas. Meskipun mengonsumsi apel mentah menawarkan banyak manfaat kesehatan, mengubah metode pengolahan tidak hanya dapat meningkatkan rasa tetapi juga meningkatkan nilai gizi.
1. Membuat Jus
Seperti namanya, buah-buahan mengandung kandungan air yang tinggi. Oleh karena itu, banyak buah dapat diolah menjadi jus untuk dikonsumsi, dan apel tidak terkecuali. Beberapa apel memiliki tekstur renyah dan keras, sehingga kurang ideal untuk dikunyah. Dalam kasus seperti ini, disarankan untuk memotong apel menjadi potongan-potongan sebelum diolah menjadi jus. Jus apel tidak hanya mudah dicerna dan diserap oleh tubuh, tetapi juga dapat membantu dalam mengobati beberapa penyakit.
Dengan ritme kerja dan kehidupan yang semakin cepat, pekerja kantoran tak terhindarkan harus menghadiri acara sosial di mana konsumsi alkohol umum terjadi. Meskipun minum alkohol secara moderat tidak berbahaya bagi kesehatan, konsumsi berlebihan dapat merugikan. Untuk meredakan gejala mabuk, minum segelas jus apel terbukti sangat efektif dalam mengembalikan kesadaran.
Selain itu, minum segelas jus apel setiap hari dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, memberikan berbagai manfaat kesehatan. Namun, saat membuat jus, hindari memasukkan inti apel ke dalam juicer, karena inti apel mengandung racun yang dapat membahayakan nyawa jika dikonsumsi.Faktanya, apel dapat dipanggang seperti ubi manis atau jagung. Kita dapat memanggang apel bersama bahan lain di oven, menciptakan hidangan penutup yang disebut apel panggang dengan rum. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga sangat bergizi.
Potong bagian atas apel, kosongkan bagian bawah untuk membuat ruang untuk isian, dan gunakan bagian atas sebagai tutup.Selanjutnya, keluarkan kismis yang direndam dalam rum, lalu tuangkan kismis, gula merah, dan mentega ke dalam apel. Letakkan apel yang sudah disiapkan dalam oven pada suhu 190°C (panas atas dan bawah) dan panggang selama empat puluh menit sebelum dikeluarkan.
Apel panggang rum ini rasanya manis dan lezat, dengan sentuhan rasa rum yang tertinggal dengan menyenangkan di lidah.Memang, apel panggang rum menawarkan manfaat kesehatan yang signifikan. Konsumsi rutin membantu menghangatkan tubuh dan perut sambil meredakan gejala anemia dan hipoglikemia. 3. Bubur Apel dan Millet Banyak yang terkejut, namun apel yang direbus menjadi bubur terbukti bergizi dan lezat, menawarkan banyak manfaat kesehatan. Kupas dan potong dadu apel, lalu rebus bersama millet untuk membuat bubur.Selama proses memasak, nutrisi dari apel meresap ke dalam bubur, memungkinkan kita menyerap kebaikannya. Bubur apel dan millet memberikan manfaat khusus bagi mereka yang memiliki gangguan pencernaan. Millet sendiri adalah bahan yang menyehatkan perut, sementara memasak apel secara signifikan mengurangi sifat dinginnya, menjadikannya sangat bermanfaat untuk kesehatan gastrointestinal. Hal ini terutama berlaku bagi mereka yang memiliki konstitusi perut dingin dan merasa apel mentah terlalu dingin – bubur apel adalah alternatif yang sangat baik!
Cara Lezat Lainnya untuk Menikmati Apel
1. Minuman Apel dan Kumquat: Menguatkan limpa dan perut, mengatur qi, dan mengubah dahak
Cara membuat: 300g apel, 15 kumquat, 100g wortel, madu secukupnya. Cuci dan potong tiga bahan pertama, peras jusnya. Rebus jus dalam panci, lalu aduk madu.
Manfaat: Dikonsumsi hangat pagi dan malam. Menguatkan limpa dan menyeimbangkan lambung, mengatur qi dan mengubah dahak.
2. Sup Apel dan Ubi Cina: Membantu pencernaan dan menghentikan diare
Cara membuat: 500g apel, 30g ubi Cina, 30g malt, 10g biji euryale. Cuci apel, potong dadu, dan sisihkan.Cuci ubi jalar Cina, malt barley, dan biji euryale. Masukkan semua bahan ke dalam panci dengan air secukupnya. Rebus dengan api besar hingga mendidih, lalu didihkan perlahan selama satu setengah jam.
Manfaat: Konsumsi hangat di pagi dan malam hari. Menutrisi limpa dan lambung, membantu pencernaan, dan meredakan diare.
3. Irisan Apel
Bahan: 2 apel, 2 telur, tepung secukupnya, remah roti secukupnya.
Cara membuat: 1. Kupas apel dan iris secara horizontal. Gunakan cetakan kue untuk menghilangkan bagian tengahnya. 2. Kocok telur. Lapisi irisan apel dengan tepung, lalu celupkan ke dalam telur kocok, kemudian lapisi dengan remah roti. 3. Panaskan minyak hingga 60% panas. Goreng irisan apel hingga kecokelatan di kedua sisi. Tiriskan minyak berlebih.
4. Bubur Apel
Bahan:500g apel, 100g butiran tapioka, 100g gula halus, air secukupnya. Cara membuat: Campurkan 500g apel, 100g butiran tapioka, 100g gula halus, dan air secukupnya. Rebus hingga menjadi bubur.
5. Irisan Apel Panggang
Bahan: 2 apel Cara membuat: 1. Cuci dan iris apel setipis mungkin. Susun irisan di rak panggang.2. Panggang dalam oven pada suhu 100°C (panas atas dan bawah) selama 60 menit, balik sekali di tengah proses. 3. Angkat irisan apel panggang saat masih hangat, karena dapat menempel pada rak setelah dingin. 4. Irisan apel panggang akan mengering secara alami saat dingin, menjadikannya camilan yang lezat.8 sayap ayam, 1 apel, jamur shiitake segar, kecap asin secukupnya, minyak mustard secukupnya. Cara membuat: 1. Bilas sayap ayam dengan bersih dan marinasi dengan kecap asin selama 2 jam. 2. Kupas dan potong apel menjadi potongan yang sedikit lebih besar. 3. Bilas jamur shiitake segar dan iris tipis. 4. Panaskan minyak dalam wajan, goreng sayap ayam yang telah dimarinasi di kedua sisi hingga kecokelatan, lalu angkat.5. Panaskan minyak di wajan yang sama, tumis jamur, tambahkan sayap ayam yang sudah digoreng, tumis bersama, lalu tambahkan bumbu marinasi dari sayap ayam. 6. Tambahkan potongan apel, tuang kecap asin dan air tambahan, masak hingga cairan mengental.
7. Sup Apel dan Jamur Telinga Perak
Bahan: Sekitar 10g jamur telinga perak, 1 apel, 10-15 kurma merah, sedikit gula batu.Cara Membuat: 1. Rendam jamur telinga perak hingga lunak. Buang akar kuning yang keras, potong kecil-kecil, dan bilas hingga bersih. 2. Masukkan ke dalam panci presto dengan air. Masak selama 20-30 menit. Untuk tekstur yang lebih lembut, perpanjang waktu memasak. 3. Buang inti apel dan potong dadu. Cuci kurma merah. Tambahkan ke dalam panci bersama gula batu dan masak selama 10 menit lagi.
8. Omelet Apel
Bahan: 2 apel, 4 telur, 100ml susu segar, 25g gula, minyak salad secukupnya. Metode: 1. Kocok telur, tambahkan susu dan gula, aduk hingga rata. 2. Buang biji apel dan iris berbentuk bunga. 3. Panaskan wajan, tambahkan minyak, tuang adonan telur, dan masak dengan api kecil. 4.Atur irisan apel di atas omelet. Setelah matang sepenuhnya, balik dan masak sisi lainnya. Sajikan di piring dan potong sebelum disajikan.
Apel dan Natal
Natal, yang awalnya merupakan festival keagamaan Barat, secara bertahap menjadi populer di seluruh dunia dengan munculnya kartu Natal dan Santa Claus. Hari ini, perayaannya menyebar ke seluruh dunia.Memang, Natal tanpa apel terasa sama tidak lengkapnya dengan Festival Musim Semi tanpa kaligrafi – seolah-olah ada yang hilang dari suasana perayaan.
Di China, apel secara tradisional diberikan pada Malam Natal, tanggal 24 Desember. Hal ini berasal dari homofon "ping" (平) dalam "pingguo" (苹果, apel), yang melambangkan kedamaian dan keberuntungan. Selain itu, bentuk bulat apel melambangkan harapan untuk reuni keluarga dan kebahagiaan.
Apel tidak hanya memperkaya suasana perayaan Natal tetapi juga dihargai karena manfaat kesehatannya dalam kehidupan sehari-hari. Menurut pengobatan tradisional Tiongkok, apel memperkuat limpa dan lambung, merangsang produksi air liur, dan menghilangkan dahaga. Memilih Apel
Saat memilih apel, carilah yang berwarna merah muda, berukuran besar, kulit halus, kekenyalan sedang, dan tidak ada kerusakan akibat serangga atau memar. Aroma harum juga diinginkan.Untuk penyimpanan, bungkus setiap apel secara terpisah dengan kertas putih dan letakkan dalam kotak karton di tempat sejuk dan teduh.
Beberapa mungkin bertanya: dengan berbagai warna apel yang tersedia di supermarket atau toko buah, bagaimana cara memilihnya? Apakah hanya apel merah yang harus dipilih? Faktanya, warna apel yang berbeda menandakan manfaat kesehatan yang berbeda.
1. Apel merah
Bermanfaat untuk kesehatan jantung dan menjaga fungsi sistem kemih; lebih efektif dalam menurunkan lipid darah dan melembutkan pembuluh darah, melindungi kesehatan kardiovaskular. Orang tua disarankan mengonsumsinya lebih sering.
2. Apel hijau
Memiliki sifat menyehatkan hati dan detoksifikasi, serta dapat mengatasi depresi, sehingga cocok untuk orang muda. Selain itu, apel hijau mendukung pertumbuhan gigi dan tulang serta mencegah gusi berdarah.
3. Apel kuning
Memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memberikan manfaat dalam mencegah beberapa jenis kanker. Mereka sangat baik untuk melindungi penglihatan, menjadikannya pilihan yang cocok untuk pekerja kantoran yang sering menggunakan komputer.
Foodie on the go, membawa Anda kegembiraan kuliner selama perjalanan! Wawasan trendi, masakan fashionable, dan perjalanan, terabadikan dalam kenangan Anda!