Üks õun päevas võib ennetada südameinfarkti, mille mõju on võrdväärne statiinravimite võtmisega. Teadlased kasutasid matemaatilist modelleerimist, et hinnata iga päev õunte tarbimise kasulikkust üle 50-aastastel inimestel. Nad leidsid, et ühe portsjoni puu- või köögiviljade, näiteks õunte, söömine päevas vähendas südamehaiguste või insuldi riski 12% võrra. Kergete südamehaiguste riskiteguritega inimeste puhul oli see kaitsev toime võrdne statiinravi omaga.Täiendav analüüs näitas, et isikud, kes tarbisid päevas teist õuna, said täiendava 12% kaitseefekti. Teisisõnu, suurem puu- ja köögiviljade tarbimine korreleerub madalama südamehaigustest tingitud suremusega. Teadlased hindavad, et ühe õuna päevas määramine 50-aastastele ja vanematele inimestele võiks Ühendkuningriigis aastas ära hoida või edasi lükata ligikaudu 8500 südameinfarkti või insuldi.
Õunte toiteväärtus
Õunad on levinud puuviljad, mis on saadaval aastaringselt. Need on rikkad toitainete poolest ja aitavad ennetada ja ravida levinud tervisehäireid. Õunad sisaldavad rohkesti vitamiine, kiudaineid ja pektiini, mis mitte ainult tugevdavad põrna ja soodustavad vedeliku tootmist, vaid pakuvad ka ilu- ja kehakujunduslikke eeliseid.
1. Soole töökorra parandamine
Õunad sisaldavad rohkesti orgaanilisi happeid ja kiudaineid, mis on toitained, mis kiirendavad seedetrakti liikuvust ja soodustavad soole tööd. Õunte regulaarne tarbimine aitab kergesti eemaldada toksiine kehast ja leevendab kõhukinnisust.Regulaarne õunte tarbimine tõstab hemoglobiini taset, mille tulemuseks on siledam ja roosilisem nahk. Anemia kalduvusega inimesed võivad eriti kasu saada õunte lisamisest oma toitumisse.
3. Vananemisvastane toime
Õunad on rikkad E-vitamiini, õunhappe ja viinhappe poolest – toitainete poolest, millel on tugev antioksüdantne toime. Need aitavad neutraliseerida vabu radikaale organismis, aeglustades seeläbi vananemisprotsessi.
4. Tervisele kasulikud omadused valmistamise kaudu
Kuigi paljud naudivad õunu iga päev, pesedes, koorides ja söödes neid toorelt – mõned isegi koorimata –, pakuvad toored õunad selgeid eeliseid.
Tervisele kasulikud omadused valmistamisviiside abil
Paljud inimesed söövad iga päev õuna. Mugavuse huvides pesevad ja koorivad nad õuna enne söömist, kuid mõned söövad seda koorimata. Kuigi õunte toores söömine pakub mitmeid tervisele kasulikke omadusi, võib valmistamisviisi muutmine mitte ainult maitset parandada, vaid ka toiteväärtust suurendada.
1. Mahla valmistamine
Nagu nimigi ütleb, sisaldavad puuviljad palju vett. Seega saab paljudest puuviljadest valmistada mahla, ja õunad ei ole siin erandiks. Mõned õunad on krõmpsuvad ja kõvad, mistõttu ei ole nende närimine just ideaalne. Sellisel juhul on soovitatav õun enne mahla valmistamist tükkideks lõigata. Õunamahl on organismile kergesti seeditav ja imenduv, kuid võib aidata ka teatavate tervisehäirete ravis.
Töö- ja elutempo kiirenemise tõttu puutuvad kontoritöötajad paratamatult kokku sotsiaalsete üritustega, kus alkoholi tarbimine on tavaline. Kuigi mõõdukas joomine ei ole tervisele kahjulik, võib liigne tarbimine olla kahjulik. Joobeseisundi leevendamiseks on õunamahla joomine märkimisväärselt efektiivne vahend kainestumiseks.
Lisaks võib iga päev klaasi õunamahla joomine aidata alandada kolesteroolitaset, pakkudes mitmeid tervisele kasulikke omadusi. Mahla valmistamisel tuleb aga olla ettevaatlik, et mahla pressimisse ei satuks õuna südamikud, kuna need sisaldavad toksiine, mis võivad allaneelamisel olla eluohtlikud.Tegelikult saab õunu küpsetada nagu bataati või maisi. Õunu saab küpsetada koos teiste koostisosadega ahjus, luues magustoitu, mida tuntakse rummiga küpsetatud õunte nime all. See roog on mitte ainult maitsev, vaid ka väga toitev.
Lihtsalt lõigake õuna ülemine osa ära, kaevake alumine pool tühjaks, et tekitada täitmiseks õõnsus, ja pange ülemine osa kõrvale kaanena.Seejärel eemaldame rummis leotatud rosinad, valame rosinad, pruuni suhkru ja võid õuna sisse. Paneme valmis õuna 190 °C ahju (ülemine ja alumine kuumus) ja küpsetame 40 minutit, enne kui välja võtame. Rummis küpsetatud õun on magus ja maitsev, rummi maitse jääb meeldivalt suulaele.Rummis küpsetatud õunad pakuvad tõepoolest märkimisväärset kasu tervisele. Regulaarselt tarbides aitavad need soojendada keha ja mao ning leevendada aneemia ja hüpoglükeemia sümptomeid. 3. Õuna-hirssipuder Paljudele tundub see üllatav, kuid õunadest keedetud puder on nii toitev kui ka maitsev ning pakub mitmeid tervisele kasulikke omadusi. Koorige ja tükeldage õunad, seejärel keetke neid hirssiga, et saada puder.Keetmise ajal imenduvad õunte toitained täielikult putru, võimaldades meil nende head omadused omastada.
Õuna- ja hirssipuder pakub erilist kasu neile, kellel on seedetrakti probleeme. Hirss ise on mao toitev koostisosa ja õunte keetmine vähendab oluliselt nende jahutavat toimet, muutes need väga kasulikuks seedimise tervisele. See kehtib eriti neile, kellel on külm mao konstitutsioon ja kes leiavad, et toored õunad on liiga jahutavad – õunapuder on suurepärane alternatiiv!
Muud maitsvad viisid õunte nautimiseks
1. Õuna-kumkvati jook: tugevdab põrna ja mao tööd, reguleerib qi ja muudab lima
Valmistamine: 300 g õunu, 15 kumkvati, 100 g porgandit, mett maitse järgi. Pese ja tükelda esimesed kolm koostisosa, pressi neist mahl välja. Kuumuta mahl potis keemiseni, seejärel sega sisse mesi.
Kasulikkus: Tarbida soojalt hommikul ja õhtul. Tugevdab põrna ja harmoniseerib mao tööd, reguleerib qi ja muudab lima.
2. Õuna- ja hiina jamssisupp: Aitab seedimist ja peatab kõhulahtisuse.
Valmistamine: 500 g õunu, 30 g hiina jamssi, 30 g linnaseid, 10 g euryale seemneid. Pese õunad, lõika tükkideks ja pane kõrvale.Pese hiina jamss, odra linnased ja euryale seemned. Aseta kõik koostisosad potti piisava koguse veega. Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni, seejärel lase poolteist tundi kergelt podiseda.
Kasulikkus: Tarbi soojalt hommikul ja õhtul. Toidab põrna ja mao, aitab seedimist ja leevendab kõhulahtisust.
3. Õunarõngad
Koostisosad: 2 õuna, 2 muna, jahu vastavalt vajadusele, riivsaia vastavalt vajadusele.
Valmistamine: 1. Koori õunad ja lõika horisontaalselt viiludeks. Eemalda keskosa küpsisevormiga. 2. Vahusta munad. Kasta õunarõngad esmalt jahusse, seejärel munasse ja siis riivsaia. 3. Kuumuta õli 60% kuumuseni. Prae õunarõngad mõlemalt poolt kuldpruuniks. Nõruta üleliigne õli.
4. Õunapuder
Koostisosad:500 g õunu, 100 g tapioka helbeid, 100 g tuhksuhkrut, vett vastavalt vajadusele. Valmistamine: Segage kokku 500 g õunu, 100 g tapioka helbeid, 100 g tuhksuhkrut ja piisavalt vett. Hautage pudruks. 5. Küpsetatud õunaviilud Koostisosad: 2 õuna Valmistamine: 1. Peske ja viilutage õunad võimalikult õhukesteks viiludeks. Laotage viilud küpsetusrestile.2. Küpseta ahjus 100 °C juures (ülemine ja alumine kuumus) 60 minutit, pöörates poole aja pärast ümber. 3. Võta küpsetatud õunaviilud ahjust välja veel soojad, kuna jahtudes võivad need restile kinni jääda. 4. Küpsetatud õunaviilud muutuvad jahtudes loomulikult krõbedaks, mis teeb neist maitsva suupiste.8 kanatiiba, 1 õun, värsked shiitake seened, sojakaste maitse järgi, sinepõli maitse järgi. Valmistamine: 1. Loputa kanatiibu põhjalikult ja marineeri sojakastmes 2 tundi. 2. Koori õun ja lõika veidi suuremateks tükkideks. 3. Loputa värsked shiitake seened ja lõika viiludeks. 4. Kuumuta pannil õli, prae marineeritud tiibu mõlemalt poolt kuldpruuniks ja võta välja.5. Kuumuta õli samas pannil, prae seeni, lisa praetud kanatiivad, prae koos, seejärel lisa tiibade marinaad. 6. Lisa õunatükid, vala juurde veel sojakastet ja vett, hauta, kuni vedelik on aurustunud.
7. Õuna- ja hõbekõrvseene supp
Koostisosad: umbes 10 g hõbekõrvseent, 1 õun, 10–15 punast datlit, väike kogus kivisuhkrut.Valmistamine: 1. Leota hõbekõrv-seent, kuni see pehmeks muutub. Eemalda kõvad kollased juured, rebi väikesteks tükkideks ja loputa hoolikalt. 2. Aseta survepotti koos veega. Keeda 20–30 minutit. Pehmema tekstuuri saamiseks pikenda keetmisaega. 3. Eemalda õuna südamik ja lõika kuubikuteks. Pese punased datlid. Lisa potti koos kivisuhkruga ja keeda veel 10 minutit.
8. Õunaomlett
Koostisosad: 2 õuna, 4 muna, 100 ml värsket piima, 25 g suhkrut, salatiõli vastavalt vajadusele. Valmistamine: 1. Klopige munad, lisage piim ja suhkur ning segage hästi läbi. 2. Eemaldage õuntelt südamikud ja lõigake õunad lillekujuliseks. 3. Kuumutage pann, lisage õli, valage munasegu pannile ja küpsetage madalal kuumusel. 4.Laotage õunaviilud omleti peale. Kui omlett on valmis, pöörake see ümber ja küpsetage teine pool. Enne serveerimist lõigake omlett tükkideks.
Õunad ja jõulud
Jõulud, mis algselt olid lääne religioosne pühadeaeg, said jõulukaartide ja jõuluvana ilmumisega järk-järgult populaarseks kogu maailmas. Tänapäeval tähistatakse jõule kogu maailmas.Tõepoolest, jõulud ilma õunteta tunduvad sama puudulikud kui kevadpühad ilma paariküsimusteta – midagi tundub puuduvat pidulikust õhkkonnast.
Hiinas on traditsiooniliselt kombeks kinkida õunu jõululaupäeval, 24. detsembril. See tuleneb homofoonist „ping” (平安) sõnas „pingguo” (苹果), mis tähendab rahu ja õnne. Lisaks sümboliseerib õuna ümmargune kuju soove perekonna taasühinemise ja õnne järele.
Õunad mitte ainult ei tõsta jõulude pidulikku meeleolu, vaid neid hinnatakse ka nende tervislikkuse poolest igapäevaelus. Traditsiooniline hiina meditsiin väidab, et õunad tugevdavad põrna ja magu, soodustavad sülje tootmist ja kustutavad janu. Õunte valimine
Õunte valimisel otsige roosakat värvi, suurt, sileda koore ja mõõduka kõvadusega õunu, millel ei ole putukakahjustusi ega muljutisi. Soovitav on ka aromaatne lõhn.Säilitamiseks mähkige iga õun eraldi valge paberisse ja asetage need kartongkarpi jahedasse, varjulisse kohta. Mõned võivad küsida: kuidas valida supermarketites või puuviljapoekestes müüdavate erinevate värvustega õunte hulgast? Kas peaks valima ainult punaseid õunu? Tõde on see, et erinevad õunte värvid tähistavad erinevaid tervisele kasulikke omadusi.
1. Punased õunad
Kasulikud südame tervisele ja kuseteede funktsiooni säilitamisele; tõhusamad vere lipiidide alandamisel ja veresoonte pehmendamisel, kaitstes südame-veresoonkonna tervist. Eakamad inimesed võivad neid sagedamini tarbida.
2. Rohelised õunad
Omavad maksa toitvaid ja detoksifitseerivaid omadusi ning võivad leevendada depressiooni, mistõttu sobivad eriti hästi noorematele tarbijatele. Lisaks soodustavad rohelised õunad hammaste ja luustiku arengut ning ennetavad igemete veritsust.
3. Kollased õunad
Tugevdavad immuunsüsteemi ja aitavad ennetada teatud vähivorme. Need on eriti head nägemise kaitsmiseks, mistõttu sobivad hästi arvutitega tihti töötavatele kontoritöötajatele.
Foodie on the go, toob teile kulinaarsete naudingute rõõmu reisidel! Trendikad ideed, moes köök ja reisid, mis jäävad teie mällu!