蘋果經加熱後，膳食纖維會變得柔軟，促進人體吸收。無需擔心加熱破壞維生素，蘋果的營養成分能使肌膚保持光滑柔嫩。同時具有改善腹瀉的功效，對於家中出現腹瀉或痢疾兒童的家庭而言，可作為比藥物更安心的飲食療法與輔助療法。蘋果亦能改善失眠，其豐富的磷、鐵等礦物質易被腸壁吸收，具有補腦養血、安定精神之效。加熱後蘋果所含的多酚類天然抗氧化物質將大幅增加，不僅能降低血糖值與血脂，更能抑制活性氧發揮抗氧化作用，同時抑制血漿膽固醇上升。不過單純煮食蘋果稍嫌單調。那麼該如何食用蘋果呢？
金桔蘋果飲配方：準備蘋果1顆、金桔15顆、洗淨胡蘿蔔100克。將胡蘿蔔切碎榨汁，於沸騰果汁中加入適量蜂蜜。功效：早晚溫飲，酸甜滋味能健脾和胃、疏通氣機、化痰止咳。
蘋果山藥湯。做法：蘋果500克洗淨切塊備用。山藥30克、麥芽30克與蘋果同入鍋，加適量水大火煮沸後轉小火燉煮1.5小時。功效：早晚溫飲。佐以少許砂糖調味，可健脾益胃、助消化、止腹瀉。
蘋果豬肉丸。作法：蘋果半顆切末，麵包1片撕碎，與蘋果末、雞蛋1顆、豬肉混合捏成丸狀下鍋。功效：風味醇厚而清爽，可攝取豬肉豐富蛋白質與蘋果果膠，有助穩定血漿膽固醇。
蘋果生地黃蜂蜜飲。作法：生地黃15克煎煮取汁200毫升。蘋果1顆洗淨去皮去核，切碎榨汁後加入生地黃汁中。再加入蜂蜜30克拌勻。功效：早晚各飲用一次，能滋陰補腎、潤腸通便、清熱解煩。
煮蘋果時建議使用不鏽鋼鍋，以小火慢煮，可最大程度保留蘋果中的維生素、礦物質及其他營養成分，避免熬煮過程中大量流失。