Încălzirea merelor înmoaie semnificativ fibrele alimentare, făcându-le mai ușor de absorbit de organism. Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la pierderea vitaminelor în timpul gătirii. Nutrienții din mere pot ajuta la netezirea și înmuierea pielii. În plus, merele pot ameliora diareea, oferind o terapie dietetică sau un tratament suplimentar pentru copiii care suferă de diaree sau dizenterie acasă. Această abordare oferă adesea o mai mare liniște sufletească mamelor în comparație cu medicația.Merele pot ameliora și insomnia. Conținutul bogat în fosfor și fier este ușor absorbit de pereții intestinali, hrănind creierul, îmbogățind sângele și calmând mintea. Încălzirea crește semnificativ concentrația de antioxidanți polifenolici naturali din mere, care nu numai că scad glicemia și lipidele, dar și inhibă radicalii liberi, combat oxidarea și suprimă colesterolul plasmatic ridicat. Cu toate acestea, simpla fierbere a merelor poate fi destul de monotonă. Deci, cum altfel le-am putea savura?
Băutură din mere și kumquat Mod de preparare: 1 măr 15 kumquat 100 g morcov (spălat și tăiat mărunt) Se stoarce sucul de morcov, se aduce la fierbere, apoi se adaugă miere după gust. Beneficii: Servită caldă dimineața și seara, gustul său dulce-acrișor ajută la digestie, reglează qi-ul și dizolvă flegma.
Supă de mere și ignameMod de preparare: Curățați și tăiați cubulețe 500 g de mere. Combinați cu 30 g de ignamă chineză și 30 g de malț într-o oală. Adăugați suficientă apă, aduceți la fierbere la foc mare, apoi lăsați să fiarbă ușor timp de 1,5 ore. Beneficii: Consumată caldă dimineața și seara, cu îndulcire ușoară opțională. Hrănește splina și stomacul, ajută la digestie și previne diareea.
Chiftele de porc cu mere. Mod de preparare: Tăiați mărunt jumătate de măr. Rupeți o felie de pâine în bucăți mici. Amestecați cu mărul, un ou și carnea de porc tocată pentru a forma chiftele. Prăjiți într-o tigaie. Beneficii: Delicios de savuros, dar ușor. Oferă proteine bogate din carne de porc și pectină din mere, ajutând la stabilizarea nivelului de colesterol din plasmă.
Băutură din mere și miere de Rehmannia. Mod de preparare: Fierbeți 15 g de rădăcină de Rehmannia pentru a extrage 200 ml de lichid. Spălați un măr, curățați-l de coajă, scoateți miezul și tăiați-l mărunt, apoi stoarceți-l. Amestecați cu lichidul de Rehmannia și adăugați 30 g de miere. Beneficii: Luată de două ori pe zi, dimineața și seara, hrănește yin-ul, tonifică rinichii, favorizează regularitatea intestinului, elimină căldura și ameliorează stresul mental.
Când gătiți mere, este mai bine să folosiți o oală din oțel inoxidabil și să le fierbeți la foc mic. Acest lucru maximizează păstrarea vitaminelor, mineralelor și a altor nutrienți din mere, prevenind pierderile semnificative în timpul gătirii.