O aquecimento das maçãs amolece significativamente a fibra alimentar, tornando-a mais facilmente absorvida pelo organismo. Não há necessidade de se preocupar com a perda de vitaminas durante o cozimento. Os nutrientes das maçãs podem ajudar a suavizar e amaciar a pele. Além disso, as maçãs podem aliviar a diarreia, oferecendo uma terapia alimentar ou tratamento complementar para crianças que sofrem de diarreia ou disenteria em casa. Essa abordagem geralmente proporciona maior tranquilidade às mães em comparação com a medicação.As maçãs também podem aliviar a insónia. O seu rico teor de fósforo e ferro é facilmente absorvido pelas paredes intestinais, nutrindo o cérebro, enriquecendo o sangue e acalmando a mente. O aquecimento aumenta significativamente a concentração de antioxidantes polifenólicos naturais nas maçãs, que não só reduzem o açúcar e os lípidos no sangue, mas também inibem os radicais livres, combatem a oxidação e suprimem o colesterol elevado no plasma. No entanto, simplesmente ferver maçãs pode ser um pouco monótono. Então, de que outra forma se pode apreciá-las?
Bebida de maçã e kumquat Método: 1 maçã 15 kumquats 100 g de cenoura (lavada e picada finamente) Esprema o sumo da cenoura, leve-o a ferver e adicione mel a gosto. Benefícios: Servida quente de manhã e à noite, o seu sabor doce e ácido ajuda na digestão, regula o qi e dissolve o catarro.
Sopa de maçã e inhameMétodo: descasque e corte 500 g de maçãs em cubos. Misture com 30 g de inhame chinês e 30 g de malte numa panela. Adicione água suficiente, deixe ferver em lume alto e cozinhe em lume brando por 1,5 horas. Benefícios: consumida quente de manhã e à noite, com adoçante leve opcional. Nutre o baço e o estômago, ajuda na digestão e previne a diarreia.
Almôndegas de maçã e porco. Método: Pique meia maçã finamente. Rasgue uma fatia de pão em pedaços pequenos. Misture com a maçã, um ovo e carne de porco picada para formar almôndegas. Frite numa frigideira. Benefícios: Deliciosamente saboroso, mas leve. Fornece proteína rica da carne de porco e pectina das maçãs, ajudando a estabilizar os níveis de colesterol no plasma.
Bebida de maçã e mel de Rehmannia. Método: Cozinhe 15 g de raiz de Rehmannia para extrair 200 ml de líquido. Lave uma maçã, descasque, retire o caroço e pique finamente, depois esprema o sumo. Misture com o líquido de Rehmannia e acrescente 30 g de mel. Benefícios: Tomada duas vezes ao dia, de manhã e à noite, nutre o yin, tonifica os rins, promove a regularidade intestinal, elimina o calor e alivia o sofrimento mental.
Ao cozinhar maçãs, é melhor usar uma panela de aço inoxidável e cozinhar em lume brando. Isso maximiza a retenção de vitaminas, minerais e outros nutrientes nas maçãs, evitando perdas significativas durante o cozimento.