Podgrzewanie jabłek znacznie zmiękcza błonnik pokarmowy, dzięki czemu jest on łatwiej przyswajalny przez organizm. Nie ma potrzeby martwić się utratą witamin podczas gotowania. Składniki odżywcze zawarte w jabłkach mogą pomóc w wygładzeniu i zmiękczeniu skóry. Ponadto jabłka mogą łagodzić biegunkę, stanowiąc dietetyczną terapię lub uzupełniające leczenie dla dzieci cierpiących na biegunkę lub czerwonkę w domu. Takie podejście często zapewnia matkom większy spokój ducha w porównaniu z lekami.Jabłka mogą również łagodzić bezsenność. Ich bogata zawartość fosforu i żelaza jest łatwo przyswajalna przez ściany jelit, odżywiając mózg, wzbogacając krew i uspokajając umysł. Podgrzewanie znacznie zwiększa stężenie naturalnych polifenolowych przeciwutleniaczy w jabłkach, które nie tylko obniżają poziom cukru i lipidów we krwi, ale także hamują działanie wolnych rodników, zwalczają utlenianie i obniżają podwyższony poziom cholesterolu w osoczu. Jednak samo gotowanie jabłek może być dość monotonne. Jak więc można je jeszcze spożywać?
Napój jabłkowo-kumkwatowy Sposób przygotowania: 1 jabłko, 15 kumkwatów, 100 g marchwi (umytej i drobno pokrojonej) Wyciśnij sok z marchwi, zagotuj go, a następnie dodaj miód do smaku. Korzyści: Podawany na ciepło rano i wieczorem, jego słodko-cierpki smak wspomaga trawienie, reguluje qi i rozpuści flegmę.
Zupa jabłkowo-ignamowaSposób przygotowania: Obierz i pokrój w kostkę 500 g jabłek. Wymieszaj z 30 g chińskiego ignamu i 30 g słodu w garnku. Dodaj odpowiednią ilość wody, zagotuj na dużym ogniu, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 1,5 godziny. Korzyści: Spożywana na ciepło rano i wieczorem, z opcjonalnym lekkim słodzeniem. Odżywia śledzionę i żołądek, wspomaga trawienie i zapobiega biegunce.
Klopsiki wieprzowe z jabłkiem. Sposób przygotowania: Drobno posiekaj pół jabłka. Rozerwij kromkę chleba na małe kawałki. Połącz z jabłkiem, jednym jajkiem i mieloną wieprzowiną, aby uformować klopsiki. Usmaż na patelni. Korzyści: Pyszne, pikantne, a jednocześnie lekkie. Dostarcza bogatego białka z wieprzowiny i pektyny z jabłek, pomagając ustabilizować poziom cholesterolu w osoczu.
Napój z jabłek i miodu Rehmannia. Sposób przygotowania: Gotować na wolnym ogniu 15 g korzenia Rehmannia, aby uzyskać 200 ml płynu. Umyć jedno jabłko, obrać, usunąć gniazdo nasienne i drobno posiekać, a następnie wycisnąć sok. Połączyć z płynem Rehmannia i dodać 30 g miodu. Korzyści: Spożywane dwa razy dziennie, rano i wieczorem, odżywia yin, tonizuje nerki, wspomaga regularność jelit, oczyszcza organizm z gorąca i łagodzi stres psychiczny.
Do gotowania jabłek najlepiej używać garnka ze stali nierdzewnej i gotować na małym ogniu. Pozwala to zachować maksymalną ilość witamin, minerałów i innych składników odżywczych zawartych w jabłkach, zapobiegając ich znacznej utracie podczas gotowania.