Ābolu sildīšana ievērojami mīkstina šķiedrvielas, padarot tās vieglāk uzsūcamās organismā. Nav jāuztraucas par vitamīnu zudumu vārīšanas laikā. Ābolos esošās uzturvielas var palīdzēt izlīdzināt un mīkstināt ādu. Turklāt āboli var mazināt caureju, piedāvājot uztura terapiju vai papildu ārstēšanu bērniem, kuri mājās cieš no caurejas vai dizentērijas. Šī pieeja bieži vien sniedz māmiņām lielāku mieru nekā medikamenti.Āboli var mazināt arī bezmiegu. To bagātīgais fosfora un dzelzs saturs viegli uzsūcas zarnu sienās, barojot smadzenes, bagātinot asinis un nomierinot prātu. Karsēšana ievērojami palielina dabisko polifenolu antioksidantu koncentrāciju ābolos, kas ne tikai pazemina cukura un lipīdu līmeni asinīs, bet arī kavē brīvo radikāļu darbību, cīnās pret oksidāciju un nomāc paaugstinātu holesterīna līmeni plazmā. Tomēr vienkārši vārīti āboli var būt diezgan vienmuļi. Tātad, kā citādi tos var baudīt?
Ābolu kumkvatu dzēriens Pagatavošana: 1 ābols, 15 kumkvati, 100 g burkānu (nomazgāti un sīki sagriezti). Burkānus izspiediet sulā, uzkarsējiet sulu un pievienojiet medu pēc garšas. Labvēlīgā ietekme: Pasniedzot siltu no rīta un vakarā, tā saldenā un skābenā garša veicina gremošanu, regulē čī un izšķīdina krēpas.
Ābolu un jamss zupaPagatavošana: Nomizojiet un sagrieziet kubiņos 500 g ābolu. Apvienojiet ar 30 g ķīniešu jamsa un 30 g iesala katlā. Pievienojiet pietiekamu daudzumu ūdens, uzkarsējiet uz lielas uguns, tad vāriet uz lēnas uguns 1,5 stundas. Ieguvumi: Lietojiet siltu no rīta un vakarā, pēc vēlēšanās pievienojot nedaudz saldinātāju. Baro liesu un kuņģi, veicina gremošanu un novērš caureju.
Ābolu cūkgaļas kotletes. Pagatavošana: Smalki sagrieziet pusi ābola. Smalki sagrieziet maizes šķēli. Sajauciet ar ābolu, vienu olu un maltu cūkgaļu, lai veidotu kotletes. Apcepiet pannā. Labvēlīgā ietekme: Garšīgas, pikantas, bet vieglas. Nodrošina bagātīgu proteīnu no cūkgaļas un pektīnu no āboliem, palīdzot stabilizēt holesterīna līmeni plazmā.
Ābolu un rehmanijas medus dzēriens. Pagatavošana: uz lēnas uguns vāra 15 g rehmanijas saknes, lai iegūtu 200 ml šķidruma. Nomazgā vienu ābolu, nomizo, izgriež sēklas un sasmalcina, pēc tam izspiež sulu. Sajauc ar rehmanijas šķidrumu un pievieno 30 g medus. Ieguvumi: lietojot divreiz dienā, no rīta un vakarā, tas baro jinu, tonizē nieres, veicina zarnu darbības regulāritāti, atbrīvo no karstuma un mazina garīgo diskomfortu.
Ābolus gatavojot, vislabāk ir izmantot nerūsējošā tērauda katlu un vārīt uz lēnas uguns. Tas maksimāli saglabā ābolos esošos vitamīnus, minerālvielas un citas uzturvielas, novēršot to ievērojamu zudumu gatavošanas laikā.