Kaitinant obuolius, maistinės skaidulos žymiai suminkštėja, todėl organizmas jas lengviau įsisavina. Nereikia jaudintis dėl vitaminų praradimo virimo metu. Obuoliuose esančios maistinės medžiagos gali padėti išlyginti ir suminkštinti odą. Be to, obuoliai gali palengvinti viduriavimą, todėl jie gali būti naudojami kaip dietinė terapija ar papildomas gydymas vaikams, kurie namuose kenčia nuo viduriavimo ar dizenterijos. Šis metodas dažnai suteikia motinoms didesnį ramumą nei vaistai.Obuoliai taip pat gali palengvinti nemigą. Jų turtingas fosforo ir geležies kiekis lengvai įsisavinamas žarnyno sienelėse, maitina smegenis, praturtina kraują ir ramina protą. Kaitinant žymiai padidėja natūralių polifenolinių antioksidantų koncentracija obuoliuose, kurie ne tik mažina cukraus ir lipidų kiekį kraujyje, bet ir slopina laisvuosius radikalus, kovoja su oksidacija ir slopina padidėjusį cholesterolio kiekį plazmoje. Tačiau paprasčiausiai virti obuoliai gali būti gana monotoniški. Taigi, kaip dar galima juos mėgautis?
Obuolių ir kumkvatų gėrimas Metodas: 1 obuolys, 15 kumkvatų, 100 g morkų (nuplautų ir smulkiai supjaustytų). Išspauskite morkų sultis, užvirinkite jas, tada įpilkite medaus pagal skonį. Nauda: Šiltas gėrimas, geriamas ryte ir vakare, savo saldžiai rūgščiu skoniu padeda virškinti, reguliuoja qi ir skystina skreplius.
Obuolių ir batatų sriubaGaminimo būdas: nulupkite ir supjaustykite 500 g obuolių. Sumaišykite su 30 g kinų batatų ir 30 g salyklo puode. Įpilkite pakankamai vandens, užvirinkite stipria ugnimi, tada virinkite ant silpnos ugnies 1,5 valandos. Nauda: vartokite šiltą ryte ir vakare, pasaldinkite pagal skonį. Maitina blužnį ir skrandį, padeda virškinti ir apsaugo nuo viduriavimo.
Obuolių ir kiaulienos kukuliai. Paruošimas: Smulkiai supjaustykite pusę obuolio. Supjaustykite duonos riekelę į mažus gabaliukus. Sumaišykite su obuoliais, vienu kiaušiniu ir maltos kiaulienos mėsos, kad susidarytų kukuliai. Kepkite keptuvėje. Nauda: Skanu, sotu ir lengva. Kiauliena suteikia daug baltymų, o obuoliai – pektino, kuris padeda stabilizuoti cholesterolio kiekį plazmoje.
Obuolių ir rehmannia medaus gėrimas. Paruošimas: 15 g rehmannia šaknies virinkite, kad gautumėte 200 ml skysčio. Nuplaukite vieną obuolį, nulupkite, išimkite sėklas ir smulkiai supjaustykite, tada išspauskite sultis. Sumaišykite su rehmannia skysčiu ir įmaišykite 30 g medaus. Nauda: vartojamas du kartus per dieną, ryte ir vakare, maitina yin, stiprina inkstus, skatina žarnyno veiklą, šalina karštį ir mažina psichinę įtampą.
Virinant obuolius, geriausia naudoti nerūdijančio plieno puodą ir virti ant mažos ugnies. Taip maksimaliai išsaugomi obuoliuose esantys vitaminai, mineralai ir kitos maistinės medžiagos, išvengiant didelių nuostolių virimo metu.