사과는 가열 후 식이섬유가 가장 크게 연화되어 인체 흡수가 용이해집니다. 익혀도 비타민이 파괴될까 걱정할 필요 없습니다. 사과의 영양 성분은 피부를 매끄럽고 부드럽게 합니다. 또한 설사 개선 효과가 있어 설사나 이질을 앓는 아이에게 식이요법 및 보조 치료 효과가 있으며, 약물보다 엄마들이 더 안심할 수 있습니다.사과는 불면증 개선에도 도움이 됩니다. 풍부한 인과 철분 등이 장벽에 쉽게 흡수되어 뇌 기능 강화, 혈액 보충, 정신 안정 효과를 냅니다. 가열 후 사과에 함유된 폴리페놀류 천연 항산화 물질 함량이 크게 증가하여 혈당과 혈지 수치를 낮추고, 자유 라디칼을 억제해 노화를 방지하며 혈장 콜레스테롤 상승을 억제합니다. 하지만 사과를 그냥 삶아 먹는 것은 다소 단조롭습니다. 그렇다면 사과를 어떻게 더 다양하게 먹을 수 있을까요?
사과 금귤 음료 만들기: 사과 1개, 금귤 15개, 깨끗이 씻은 당근 100g. 당근을 잘게 다져 즙을 내고, 당근즙을 끓인 후 적당량의 꿀을 넣으면 됩니다. 효능: 아침과 저녁에 따뜻하게 마시면 새콤달콤한 맛이 비장을 튼튼하게 하고 위를 편안하게 하며 기운을 조절하고 가래를 없애는 효과가 있습니다.
사과 마당국.만드는 법: 사과 500g을 깨끗이 씻어 작은 조각으로 썰어 준비한다. 마 30g, 맥아 30g을 사과와 함께 냄비에 넣고 적당량의 물을 부어 센 불로 끓인 후 약한 불로 줄여 1시간 30분간 끓인다. 효능: 아침과 저녁에 따뜻하게 마시면, 설탕을 조금 넣어 맛을 낼 수 있으며, 비장과 위장에 좋고 소화를 돕고 설사를 예방하는 효과가 있다.
사과 돼지고기 완자. 만드는 법: 사과 반 개를 잘게 다지고, 빵 한 조각을 찢어 사과와 계란 1개, 돼지고기와 함께 섞어 완자를 만들어 끓는 물에 넣는다. 효능: 맛이 신선하고 담백하며, 돼지고기의 풍부한 단백질과 사과의 펙틴을 모두 섭취할 수 있어 혈장 콜레스테롤 수치를 안정시키는 효과가 있다.
사과 생지꿀 음료. 만드는 법: 생지황 15g을 달여 200ml의 달인 물을 준비한다. 사과 1개를 깨끗이 씻어 껍질과 씨를 제거한 후 잘게 썰어 즙을 내고, 생지즙에 섞은 뒤 꿀 30g을 넣어 간다. 효능: 아침저녁으로 하루 두 번 복용하면 음을 보충하고 신장을 강화하며, 변비를 완화하고 열을 내리며 불안을 해소하는 효과가 있다.
사과를 끓일 때는 스테인리스 냄비를 사용하고 약한 불로 조리하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 사과에 함유된 비타민, 미네랄 및 기타 영양 성분이 조리 과정에서 크게 손실되지 않고 최대한 보존됩니다.