Omenien kuumentaminen pehmentää merkittävästi ravintokuitua, jolloin se imeytyy paremmin kehoon. Keittämisen aikana ei tarvitse huolehtia vitamiinien menetyksestä. Omenien ravintoaineet voivat auttaa tasoittamaan ja pehmentämään ihoa. Lisäksi omenat voivat lievittää ripulia, joten ne voivat toimia ruokavaliohoitona tai lisähoitona kotona ripulia tai punatautia sairastaville lapsille. Tämä lähestymistapa tarjoaa äideille usein suuremman mielenrauhan kuin lääkkeet.Omenat voivat myös lievittää unettomuutta. Niiden runsas fosfori- ja rautapitoisuus imeytyy helposti suolen seinämiin, ravitsee aivoja, rikastuttaa verta ja rauhoittaa mieltä. Kuumentaminen lisää merkittävästi omenien luonnollisia antioksidanttisia polyfenoleja, jotka paitsi alentavat verensokeria ja lipidejä, myös estävät vapaita radikaaleja, torjuvat hapettumista ja alentavat kohonnutta plasman kolesterolia. Pelkkä omenien keittäminen voi kuitenkin olla melko yksitoikkoista. Miten niitä voisi siis nauttia muulla tavalla?
Omena-kumkvatti-juoma Valmistusohje: 1 omena 15 kumkvattia 100 g porkkanaa (pesty ja hienonnettu) Purista porkkanasta mehu, kiehauta mehu ja lisää hunajaa maun mukaan. Hyödyt: Lämmin juoma aamulla ja illalla nautittuna sen makean hapahko maku auttaa ruoansulatusta, säätelee qi:tä ja liuottaa limaa.
Omena- ja jamssikeittoValmistusohje: Kuori ja kuutioi 500 g omenaa. Yhdistä 30 g kiinalaista jamssia ja 30 g mallasta kattilassa. Lisää riittävästi vettä, kiehauta voimakkaalla lämmöllä ja hauduta sitten hiljalleen 1,5 tuntia. Hyödyt: Juo lämmin aamulla ja illalla (halutessasi hieman makeutettuna). Ravitsee pernaa ja vatsaa, auttaa ruoansulatusta ja ehkäisee ripulia.
Omena-sianlihapullat. Valmistusohje: Pilko puoli omenaa hienoksi. Revi leipäpala pieniksi paloiksi. Sekoita omenan, yhden munan ja jauhetun sianlihan kanssa lihapulliksi. Paista pannulla. Hyödyt: Herkullisen maukas mutta kevyt. Sisältää runsaasti proteiinia sianlihasta ja pektiiniä omenoista, mikä auttaa vakauttamaan plasman kolesterolitasoa.
Omena- ja rehmannia-hunajajuoma. Valmistusohje: Hauduta 15 g rehmannian juurta, jotta saat 200 ml nestettä. Pese yksi omena, kuori, poista siemenet ja hienonna, sitten purista mehu. Yhdistä rehmannian nesteeseen ja sekoita 30 g hunajaa. Hyödyt: Otettuna kahdesti päivässä, aamulla ja illalla, se ravitsee yiniä, vahvistaa munuaisia, edistää suoliston säännöllisyyttä, puhdistaa kuumuutta ja lievittää henkistä ahdistusta.
Omenoita keittäessä on parasta käyttää ruostumatonta teräspannua ja hauduttaa niitä miedolla lämmöllä. Näin omenat säilyttävät mahdollisimman hyvin vitamiinit, kivennäisaineet ja muut ravintoaineet, eikä niitä menetetä merkittävästi keittämisen aikana.