Õunte kuumutamine pehmendab oluliselt toidukiudaineid, muutes need organismile kergemini omastatavaks. Keetmise ajal ei ole vaja muretseda vitamiinide kadumise pärast. Õunte toitained aitavad nahka siluda ja pehmendada. Lisaks võivad õunad leevendada kõhulahtisust, pakkudes kodus kõhulahtisuse või düsenteeria all kannatavatele lastele toitumusravi või täiendavat ravi. See lähenemine annab emadele sageli suurema meelerahu kui ravimid.Õunad võivad leevendada ka unetust. Nende rikkalik fosfori- ja raua sisaldus imendub hõlpsasti sooleseinadesse, toites aju, rikastades verd ja rahustades meelt. Kuumutamine suurendab märkimisväärselt õunte looduslike polüfenoolide antioksüdantide kontsentratsiooni, mis mitte ainult alandavad veresuhkru ja lipiidide taset, vaid ka pärsivad vabu radikaale, võitlevad oksüdatsiooni vastu ja alandavad kõrgenenud kolesteroolitaset plasmas. Kuid õunte keetmine võib olla üsna monotoonne. Kuidas neid siis veel nautida?
Õuna-kumkvati jook Valmistamine: 1 õun, 15 kumkvati, 100 g porgandit (pestud ja peeneks hakitud). Porgandist pressige mahl, keetke mahl keemiseni ja lisage maitse järgi mett. Kasulikkus: Soojalt hommikul ja õhtul serveerituna aitab selle magus-hapukas maitse kaasa seedimisele, reguleerib qi'd ja lahustab röga.
Õuna-jamssisuppValmistamine: koori ja tükelda 500 g õunu. Sega potis 30 g hiina jamssi ja 30 g linnasega. Lisa piisavalt vett, keeda kõrgel kuumusel ja lase seejärel 1,5 tundi kergelt podiseda. Kasulikkus: soojalt hommikul ja õhtul tarbides (soovi korral kergelt magustatuna) toidab see põrna ja magu, soodustab seedimist ja ennetab kõhulahtisust.
Õuna-sealihapallid. Valmistamine: Pool õuna peeneks hakata. Leivaviil väikesteks tükkideks rebida. Segada õuna, ühe muna ja sealihahakkelusega, et moodustada lihapallid. Pannil praadida. Kasulikkus: Maitsev ja kerge. Sisaldab sealihast saadavat rikkalikku valku ja õuntest saadavat pektiini, mis aitab stabiliseerida kolesteroolitaset veres.
Õuna ja rehmannia mee jook. Valmistamine: keetke 15 g rehmannia juurt, et saada 200 ml vedelikku. Peske üks õun, koorige, eemaldage südamik ja hakake peeneks, seejärel pressige mahl. Segage rehmannia vedelikuga ja lisage 30 g mett. Kasulikkus: võttes kaks korda päevas, hommikul ja õhtul, toidab see yini, tugevdab neerusid, soodustab soolte regulaarsust, puhastab kuumust ja leevendab vaimset stressi.
Õunte keetmiseks on parim kasutada roostevabast terasest potti ja keeta madalal kuumusel. See maksimeerib õunte vitamiinide, mineraalide ja muude toitainete säilimise, vältides olulist kadu keetmise ajal.