El calentamiento de las manzanas ablanda significativamente la fibra dietética, lo que facilita su absorción por el organismo. No hay que preocuparse por la pérdida de vitaminas durante la cocción. Los nutrientes de las manzanas pueden ayudar a suavizar y alisar la piel. Además, las manzanas pueden aliviar la diarrea, lo que las convierte en una terapia dietética o un tratamiento complementario para los niños que sufren diarrea o disentería en casa. Este enfoque suele proporcionar una mayor tranquilidad a las madres en comparación con la medicación.Las manzanas también pueden aliviar el insomnio. Su rico contenido en fósforo y hierro es fácilmente absorbido por las paredes intestinales, nutriendo el cerebro, enriqueciendo la sangre y calmando la mente. El calentamiento aumenta significativamente la concentración de antioxidantes polifenólicos naturales en las manzanas, que no solo reducen el azúcar y los lípidos en sangre, sino que también inhiben los radicales libres, combaten la oxidación y suprimen el colesterol elevado en plasma. Sin embargo, simplemente hervir manzanas puede resultar bastante monótono. Entonces, ¿de qué otra manera se pueden disfrutar?
Bebida de manzana y kumquat Método: 1 manzana, 15 kumquats, 100 g de zanahoria (lavada y picada finamente). Exprima la zanahoria, hierva el jugo y añada miel al gusto. Beneficios: Servida caliente por la mañana y por la noche, su sabor agridulce ayuda a la digestión, regula el qi y disuelve la flema.
Sopa de manzana y ñameMétodo: Pelar y cortar en dados 500 g de manzanas. Mezclar con 30 g de ñame chino y 30 g de malta en una olla. Añadir agua suficiente, llevar a ebullición a fuego alto y luego cocer a fuego lento durante 1,5 horas. Beneficios: Consumir caliente por la mañana y por la noche, con un poco de azúcar si se desea. Nutre el bazo y el estómago, ayuda a la digestión y previene la diarrea.
Albóndigas de manzana y cerdo. Método: Picar finamente media manzana. Trocear una rebanada de pan en pedazos pequeños. Mezclar con la manzana, un huevo y carne picada de cerdo para formar albóndigas. Freír en una sartén. Beneficios: Deliciosamente sabroso y ligero. Aporta proteínas de la carne de cerdo y pectina de las manzanas, lo que ayuda a estabilizar los niveles de colesterol en plasma.
Bebida de manzana y miel de Rehmannia. Método: Hierva a fuego lento 15 g de raíz de Rehmannia para extraer 200 ml de líquido. Lave una manzana, pélela, quítele el corazón y píquela finamente, luego exprímala. Mézclela con el líquido de Rehmannia y añada 30 g de miel. Beneficios: Tomada dos veces al día, por la mañana y por la noche, nutre el yin, tonifica los riñones, favorece la regularidad intestinal, elimina el calor y alivia la angustia mental.
Para cocinar manzanas, lo mejor es utilizar una olla de acero inoxidable y cocerlas a fuego lento. De esta forma se conservan al máximo las vitaminas, los minerales y otros nutrientes de las manzanas, evitando una pérdida significativa durante la cocción.