Загряването на ябълките значително омекотява диетичните фибри, което ги прави по-лесно усвоими от организма. Няма нужда да се притеснявате за загубата на витамини по време на готвенето. Хранителните вещества в ябълките могат да помогнат за изглаждане и омекотяване на кожата. Освен това ябълките могат да облекчат диарията, като предлагат диетична терапия или допълнително лечение за деца, страдащи от диария или дизентерия у дома. Този подход често осигурява по-голямо спокойствие на майките в сравнение с медикаментите.Ябълките могат също да облекчат безсънието. Богатият им съдържание на фосфор и желязо се усвоява лесно от стените на червата, подхранва мозъка, обогатява кръвта и успокоява ума. Нагряването значително увеличава концентрацията на естествени полифенолни антиоксиданти в ябълките, които не само понижават кръвната захар и липидите, но и инхибират свободните радикали, борят окисляването и потискат повишеното ниво на холестерол в плазмата. Въпреки това, простото варене на ябълки може да бъде доста монотонно. Как тогава можем да ги консумираме?
Напитка от ябълки и кумкват Начин на приготвяне: 1 ябълка 15 кумквата 100 г моркови (измити и нарязани на ситно) Изцедете сока от морковите, доведете го до кипене, след което добавете мед на вкус. Ползи: Сервира се топла сутрин и вечер, а сладко-киселият й вкус подпомага храносмилането, регулира чи и разтваря храчките.
Супа от ябълки и ямсНачин на приготвяне: Обелете и нарежете на кубчета 500 г ябълки. Смесете с 30 г китайски ямс и 30 г малц в тенджера. Добавете достатъчно вода, доведете до кипене на силен огън, след което оставете да къкри на слаб огън за 1,5 часа. Ползи: Консумирана топла сутрин и вечер (леко подсладена, ако желаете), тя подхранва далака и стомаха, подпомага храносмилането и предпазва от диария.
Ябълкови кюфтета от свинско месо. Начин на приготвяне: Нарежете на ситно половин ябълка. Накъсайте филия хляб на малки парченца. Смесете с ябълката, едно яйце и мляното свинско месо, за да оформите кюфтета. Изпържете в тиган. Ползи: Вкусни, солени, но леки. Осигуряват богати протеини от свинското месо и пектин от ябълките, което помага за стабилизиране нивата на холестерола в плазмата.
Ябълково-реманниа меден напиток. Начин на приготвяне: Сварете 15 г корен от реманниа, за да извлечете 200 мл течност. Измийте една ябълка, обелете я, изрежете сърцевината и я нарежете на ситно, след което я изцедете. Смесете с течността от реманниа и добавете 30 г мед. Ползи: Приема се два пъти дневно, сутрин и вечер, подхранва ин, тонизира бъбреците, подпомага редовното изпразване на червата, прочиства топлината и облекчава психическото напрежение.
Когато готвите ябълки, най-добре е да използвате тенджера от неръждаема стомана и да ги варите на слаб огън. Това максимизира запазването на витамини, минерали и други хранителни вещества в ябълките, като предотвратява значителна загуба по време на готвенето.