Āboli, kas tiek dēvēti par "gudrības augļiem" un "atmiņas augļiem", neapšaubāmi ir vieni no veselīgākajiem augļiem, ko mīl daudzi. Tomēr Weibo ieraksts, kurā teikts: "Pat nedaudz sapuvis ābols ir jāizmet!", var apšaubīt jūsu ēšanas paradumus. Ērtības labad daudzi pērk lielus augļu daudzumus, lai tos uzglabātu mājās. Pat ja tiek pamanīta neliela puve, viņi vilcinās tos izmest, uzskatot, ka, vienkārši nogriežot bojāto daļu, pārējā daļa ir ēdamā!
Tātad, vai ābolus ar nelielu puvi joprojām var ēst?
Eksperti iesaka, ka saspiestus ābolus var ēst īsā laika periodā. Tomēr, ja ābolam ir pelējuma vai puves pazīmes, pat ja tās skar tikai nelielu platību, šķietami neskartajās daļās joprojām var būt patulīns. Tas ir tāpēc, ka pelējums ražo patulīnu, kas var izplatīties visā auglī.Viena vai dažas šādas ābolu patēriņš var neizraisīt saindēšanos, bet ilgstoša lietošana ir kaitīga veselībai. Ieteicams pilnībā izmest sapelējušos ābolus. Ja ir tikai neliels plankums, nomizojiet vairāk mīkstuma, cik nepieciešams.
Ābolus vislabāk ēst nomizotus.
Vai ābolus pirms ēšanas vajadzētu nomizot? Vai esat kādreiz par to domājuši? Eksperti iesaka ābolus vislabāk ēst nomizotus.Ābolu miziņā var būt pesticīdi un vaski. Lai gan augļu vasks parasti ir pieņemams, daži pārdevēji, lai samazinātu izmaksas, var izmantot rūpniecisko parafīna vasku. Šādu vasku lietošana rada draudus veselībai. Pirms ēšanas ābolus ieteicams nomizot. Četras metodes, kā samazināt pesticīdu atliekas: Pirmā metode: mērcēšana Pirms skalošanas iegādātos dārzeņus mērcējiet vairākas minūtes.Alternatīvi, mērcējiet dārzeņus sodas ūdenī, lai neitralizētu pesticīdu toksicitāti. Lai gan šķietami vienkārši, ņemiet vērā šādus piesardzības pasākumus: 1. Izvairieties no parasto mazgāšanas līdzekļu lietošanas uz produktiem, jo ķīmisko vielu atliekas var kaitēt veselībai. 2. Mērcējot saglabājiet produktu integritāti, lai novērstu pesticīdu iekļūšanu un vitamīnu zudumu.
Otrā metode: mizošana
Dārzeņi, piemēram, gurķi un baklažāni, parasti satur lielāku pesticīdu atlieku daudzumu. Šādus produktus vienkārši nomizojiet pirms patērēšanas. Lai gan šī metode ir vienkārša, tai ir arī trūkumi: lielākā daļa uzturvielu, tostarp fitoķīmiskās vielas, vitamīni un minerālvielas, atrodas mizā. Ja tas jums nerada bažas, to var kompensēt ar citiem uztura avotiem.
Trešā metode: mērcēšana rīsu mazgāšanas ūdenī
Rīsu mazgāšanas ūdens ir diezgan izplatīts ikdienas dzīvē. Tā kā rīsi ir galvenais pārtikas produkts lielākajai daļai cilvēku, mēs bieži dzirdam par to izmantošanu augu mēslošanai. Tas ir arī efektīvs "līdzeklis" pesticīdu atlieku noņemšanai.Rīsu mazgāšanas ūdens ir viegli sārmains, kas var neitralizēt pesticīdu sastāvdaļas un samazināt to iedarbību. Ūdenī esošā ciete arī piemīt spēcīgas līmes īpašības. Tāpēc dārzeņu mērcēšana un skalošana rīsu mazgāšanas ūdenī ir vienkārša, ērta, viegli īstenojama un ļoti efektīva.
Ceturtā metode: vārīšana un karsēšana
Siltums arī var sadalīt pesticīdus. Siltumizturīgiem dārzeņiem, piemēram, ziedkāpostiem, zaļajām pupiņām un selerijām, pēc mazgāšanas tos vairākas minūtes blanšējot verdošā ūdenī, var samazināt pesticīdu līmeni par 30 %. Blanšēšanas laikā ir svarīgi saglabāt dārzeņu integritāti. Pēc tam vārīšana var likvidēt līdz pat 90 % pesticīdu.