Å spise epler kan redusere kolesterolnivået i blodet, øke galleutskillelsen og gallesyrefunksjonen, og dermed forhindre at kolesterol utfelles i gallen og danner gallestein. Eksperimenter har vist at over 50 % av de som spiser epler regelmessig, har et kolesterolnivå som er 10 % lavere enn de som ikke spiser epler.
2. Forbedrer hukommelsen
Epler er rike på sink. Dette mineralet er en komponent i mange viktige enzymer i menneskekroppen og et nøkkelelement for å fremme vekst og utvikling. Sink er også uunnværlig for syntese av nukleinsyrer og proteiner, som er nært knyttet til hukommelsesfunksjonen. Derfor gir inntak av epler helsemessige fordeler ved å styrke hukommelsen.
3. Dobbel helsefordel: lindrer forstoppelse og diaré
Fiberen i epler mykgjør avføringen i tykktarmen. Epler er rike på organiske syrer og stimulerer tarmbevegeligheten, noe som fremmer regelmessig avføring.Omvendt kan pektinet i epler hemme unormale tarmkontraksjoner, bremse fordøyelsesaktiviteten og dermed lindre mild diaré.
4. Redusert blodtrykk Epler inneholder betydelige mengder kalium, som binder seg til overskudd av natriumsalter i kroppen og letter utskillelsen av disse. Når natriuminntaket er for høyt, bidrar inntak av epler til å gjenopprette elektrolyttbalansen.
5. Nærer hjernen, blodet og fremmer søvn
Elementer som fosfor og jern i epler absorberes lett av tarmveggene og gir helsemessige fordeler som nærer hjernen og blodet, beroliger sinnet og fremmer god søvn. Videre fungerer duften av epler som et middel mot depresjon og følelser av undertrykkelse.