リンゴを食べると血中コレステロール値が低下し、胆汁分泌と胆汁酸機能が促進されるため、胆汁中のコレステロール沈着による胆石形成を防げます。ある実験では、リンゴを頻繁に食べる人の50％以上で、リンゴを食べない人よりコレステロール値が10％低いことが確認されています。
2、記憶力増強効果
リンゴには亜鉛が豊富に含まれています。亜鉛は体内の多くの重要な酵素の構成要素であり、成長発育を促進する鍵となる元素です。また、記憶力と密接に関わる核酸やタンパク質を構成する必須元素でもあります。したがって、リンゴを食べることは記憶力を高める健康効果があります。
3、便通促進と下痢止めの二重効果
リンゴに含まれる食物繊維は大腸内の便を柔らかくします。豊富な有機酸は胃腸の蠕動運動を刺激し、排便を促進する健康効果があります。一方でリンゴに含まれるペクチンは、腸の異常な蠕動運動を抑制し、消化活動を遅らせることで軽度の下痢を抑える作用があります。
4、血圧降下作用
リンゴにはカリウムが豊富に含まれており、体内の過剰なナトリウム塩と結合して排出を促します。ナトリウム塩の摂取過多時には、リンゴを食べることで体内の電解質バランスを整えるのに役立ちます。
5、脳の活性化と睡眠促進
リンや鉄などの元素は腸壁から吸収されやすく、脳の活性化、血液の滋養、精神安定、安眠を促す効果があります。また、リンゴの香りは抑うつ感やストレス緩和に効果的です。