At spise æbler kan sænke kolesterolniveauet i blodet, øge galdeudskillelsen og galdesyrens funktion og dermed forhindre, at kolesterol udfældes i galden og danner galdesten. Eksperimenter har vist, at over 50 % af dem, der spiser æbler regelmæssigt, har et kolesterolniveau, der er 10 % lavere end dem, der ikke spiser æbler.
2. Forbedring af hukommelsen
Æbler er rige på zink. Dette mineral er en bestanddel af adskillige vigtige enzymer i menneskekroppen og et nøgleelement for at fremme vækst og udvikling. Zink er også vigtigt for syntesen af nukleinsyrer og proteiner, som er tæt forbundet med hukommelsesfunktionen. Derfor har indtagelse af æbler sundhedsmæssige fordele, der inkluderer styrkelse af hukommelsen.
3. Dobbelt sundhedsmæssig fordel: lindrer forstoppelse og diarré
Fibrene i æbler blødgør afføringen i tyktarmen. Æbler er rige på organiske syrer, som stimulerer mave-tarm-motiliteten og fremmer regelmæssig afføring.Omvendt kan pektin i æbler hæmme unormale tarmkontraktioner, hvilket bremser fordøjelsesaktiviteten og dermed lindrer mild diarré.
4. Sænkning af blodtrykket Æbler indeholder betydelige mængder kalium, som binder sig til overskydende natriumsalte i kroppen og fremmer udskillelsen af disse. Når natriumindtaget er for højt, hjælper indtagelse af æbler med at genoprette elektrolytbalancen.
5. Nærer hjernen, blodet og fremmer søvnen
Elementer som fosfor og jern i æbler absorberes let af tarmvæggene og har sundhedsmæssige fordele, der nærer hjernen og blodet, samtidig med at de beroliger sindet og fremmer en god nattesøvn. Desuden fungerer æblers duft som et middel mod depression og følelser af undertrykkelse.