Kina er verdens fremste epleprodusent, med dyrking i nordøst, nord, øst og nordvest, samt i Sichuan og Yunnan. Hvilken fruktkategori tilhører eplet?
Eplet er et løvfellende tre som tilhører slekten Malus i underfamilien Maloideae i familien Rosaceae. Frukten er rik på mineraler og vitaminer, noe som gjør den til en av menneskehetens mest konsumerte frukter. Epler har et betydelig innhold av kostfiber og pektin, noe som er svært gunstig for regulering av tarmfloraen.
Næringsverdi
Vitamin C i epler fungerer som en beskytter for hjerte- og karsystemet og er et viktig helseelement for personer med hjertesykdommer.Nyere forskning av den amerikanske forskeren Bruce Rollins indikerer at umodne eller halvmodne epler har strålingsbeskyttende egenskaper. Siden epler trenger mye sollys for å modnes, absorberer de effektivt solstråler. Som følge av dette har noen kontorer i Silicon Valley nylig tatt i bruk epler som primære strålingsbeskyttende elementer, i den tro at deres beskyttende effekt langt overgår den til kaktus og aloe vera, samtidig som de er mer estetisk tiltalende enn stikkende kaktus.
Epler har en søt, sur og mildt salt smak, er giftfrie og har fordeler som å fremme spyttproduksjon for å slukke tørsten, styrke milten for å lindre diaré og harmonisere magen for å redusere kvalme. Personer som spiser store mengder epler, opplever betydelig lavere forekomst av forkjølelse sammenlignet med de som sjelden eller aldri spiser dem. Derfor omtaler forskere og leger ofte epler som «den allsidige helsefrukten» eller «allmennlegen».Med dagens alvorlige luftforurensning kan inntak av flere epler forbedre respirasjonsfunksjonen og lungehelsen, og beskytte lungene mot støv og partikler i luften.
Pektin og sporstoffet krom i epler bidrar til å opprettholde et stabilt blodsukkernivå. Epler er derfor ikke bare en sunn snack for diabetikere, men en viktig frukt for alle som ønsker å kontrollere blodsukkeret. De senker også kolesterolet effektivt. Epler kan videre forebygge kreft og beskytte mot blyforgiftning.Tradisjonell kinesisk medisin tilskriver epler egenskaper som genererer væske og slukker tørsten, fukter lungene og fjerner irritabilitet, styrker milten og magen, nærer hjertet og øker qi, smører tarmene, stopper diaré, lindrer sommervarmen og gjør sinnet klart. Midt i det intense tempoet i bylivet og betydelig arbeidspress opplever mange varierende grader av spenning og melankoli. Bare det å ta et eple og inhalere duften kan lindre negative følelser og samtidig forfriske sinnet.Gravide kvinner kan oppleve at daglig inntak av epler lindrer graviditetsrelaterte plager. Men hvilken fruktkategori tilhører eplet?
Inntak av epler hjelper både med vektkontroll og fordøyelse. De er rike på vitaminer, mineraler, sukker og fett, og gir viktige næringsstoffer for hjernens utvikling. Fiberinnholdet støtter barns vekst og utvikling.Sinket i epler er gunstig for barns hukommelse og forbedrer deres evne til å huske. Syren i epler kan imidlertid tære på tennene, så det er lurt å skylle munnen etter å ha spist et eple. Videre viser vitenskapelig forskning at epleskall inneholder rikelig med antioksidanter og bioaktive forbindelser, noe som gjør dem gunstige for helsen når de spises.
Ernæringsmessige fordeler
1. Stabiliserer blodsukkeret. Ett eple inneholder 5 gram kostfiber, som dekker 20 % av det daglige behovet. Å tygge epler grundig gir en følelse av metthet, noe som forhindrer overspising. Det naturlige sukkeret i epler kommer gradvis inn i blodet, noe som holder blodsukkeret og insulinnivået stabilt.
2. Fremmer lettere pust. Nyere britisk forskning indikerer at mødre som spiser mer epler under graviditeten, føder sunnere barn med redusert risiko for kikhoste eller astma. Epler kan også redusere sannsynligheten for å utvikle lungesykdommer, astma og lungekreft.
3. Forbedrer hukommelsen.En ny amerikansk studie indikerer at å spise epler fremmer produksjonen av acetylkolin, et stoff som hjelper til med overføring av informasjon mellom nerveceller. Derfor kan inntak av epler hjelpe eldre med å forbedre tenkeevnen, forbedre hukommelsen og redusere forekomsten av demens.
Hvilken fruktkategori tilhører epler? Ovennevnte informasjon er gitt som referanse!