Kinija yra didžiausia obuolių gamintoja pasaulyje, o obuoliai auginami šiaurės rytų, šiaurės, rytų ir šiaurės vakarų regionuose, taip pat Sichuane ir Yunnane. Kokiai vaisių kategorijai priklauso obuoliai?
Obuoliai yra lapus metantys medžiai, priklausantys Malus genties Maloideae pošeimiui iš Rosaceae šeimos. Jų vaisiai yra turtingi mineralais ir vitaminais, todėl jie yra vieni iš labiausiai vartojamų vaisių. Obuoliai pasižymi dideliu maistinių skaidulų kiekiu ir dideliu pektino kiekiu, todėl yra labai naudingi reguliuojant žarnyno florą.
Maistinė vertė
Obuoliuose esantis vitaminas C saugo širdies ir kraujagyslių sistemą ir yra gyvybiškai svarbus sveikatos elementas žmonėms, turintiems širdies sutrikimų.Naujausi amerikiečių mokslininko Bruce'o Rollins'o tyrimai rodo, kad neprinokę arba pusiau prinokę obuoliai turi radiacinės apsaugos savybių. Kadangi obuoliams prinokti reikia daug saulės spindulių, jie veiksmingai sugeria saulės spindulius. Todėl kai kurios Silicio slėnio įmonės neseniai ėmė naudoti obuolius kaip pagrindinę radiacinės apsaugos priemonę, manydamos, kad jų apsauginis poveikis gerokai pranoksta kaktusų ir alavijo, o estetiškai jie yra patrauklesni už dygliuotus kaktusus.
Obuoliai turi saldų, rūgštų ir šiek tiek sūrą skonį, yra netoksiški ir turi daug naudos: skatina seilių gamybą, malšina troškulį, stiprina blužnį, mažina viduriavimą ir harmonizuoja skrandį, mažina pykinimą. Žmonės, vartojantys didelius obuolių kiekius, rečiau serga peršalimo ligomis nei tie, kurie obuolių valgo retai arba visai nevalgo. Todėl mokslininkai ir gydytojai obuolius dažnai vadina „visapusišku sveikatos vaisiumi“ arba „bendrosios praktikos gydytoju“.Šiandien, kai oro tarša yra ypač didelė, vartojant daugiau obuolių galima pagerinti kvėpavimo funkciją ir plaučių sveikatą, apsaugoti plaučius nuo dulkių ir kietųjų dalelių ore.
Obuoliuose esantis pektinas ir mikroelementas chromas padeda išlaikyti stabilų cukraus kiekį kraujyje. Taigi obuoliai yra ne tik sveikas užkandis diabetikams, bet ir būtinas vaisius visiems, kurie nori kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Jie taip pat veiksmingai mažina cholesterolio kiekį. Obuoliai taip pat gali padėti išvengti vėžio ir apsaugoti nuo apsinuodijimo švinu.Tradicinė kinų medicina obuoliams priskiria savybes, kurios skatina skysčių gamybą ir malšina troškulį, drėkina plaučius ir mažina dirglumą, stiprina blužnį ir skrandį, maitina širdį ir stiprina qi, suteikia lubrikantą žarnynui, stabdo viduriavimą, mažina vasaros karštį ir atgaivina protą. Dėl intensyvaus miesto gyvenimo tempo ir didelio darbo krūvio daugelis žmonių patiria įvairios intensyvumo įtampą ir melancholiją. Paprasčiausiai suvalgius obuolį ir įkvėpus jo aromatą galima sumažinti neigiamas emocijas ir tuo pačiu atgaivinti protą.Nėščios moterys gali pastebėti, kad kasdienis obuolių vartojimas sumažina su nėštumu susijusį diskomfortą. Bet kokiai vaisių kategorijai priklauso obuoliai?
Obuolių vartojimas padeda kontroliuoti svorį ir gerina virškinimą. Jie yra turtingi vitaminais, mineralais, cukrumi ir riebalais, todėl suteikia būtinų maistinių medžiagų smegenų vystymuisi. Juose esantys skaidulos palaiko vaikų augimą ir vystymąsi.Obuoliuose esantis cinkas gerina vaikų atmintį, stiprina jų gebėjimą prisiminti. Tačiau obuolių rūgštingumas gali ardyti dantis, todėl po obuolių valgymo patartina išskalauti burną. Be to, moksliniai tyrimai rodo, kad obuolių odelėje yra gausu antioksidantų ir biologiškai aktyvių junginių, todėl jų vartojimas yra naudingas sveikatai.
Mitybinė nauda
1. Stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje. Viename obuolyje yra 5 gramai maistinių skaidulų, o tai sudaro 20 % paros normos. Kruopščiai kramtant obuolius susidaro sotumo jausmas, todėl išvengiama persivalgymo. Natūralūs cukrūs palaipsniui patenka į kraują, palaikydami stabilų cukraus ir insulino kiekį kraujyje.
2. Palengvina kvėpavimą. Naujausi britų tyrimai rodo, kad moterys, kurios nėštumo metu vartoja daugiau obuolių, pagimdo sveikesnius vaikus, kuriems yra mažesnė rizika susirgti kokliušu ar astma. Obuoliai taip pat gali sumažinti plaučių ligų, astmos ir plaučių vėžio riziką.
3. Gerina atmintį.Naujausi amerikiečių tyrimai rodo, kad obuolių vartojimas skatina acetilcholino, medžiagos, padedančios perduoti informaciją tarp nervinių ląstelių, gamybą. Todėl obuolių vartojimas gali padėti vyresnio amžiaus žmonėms pagerinti kognityvines funkcijas, atmintį ir sumažinti demencijos atvejų skaičių.
Kokiai vaisių kategorijai priklauso obuoliai? Pateikiama informacija yra tik informacinio pobūdžio!