Kina er verdens førende æbleproducent med dyrkning i det nordøstlige, nordlige, østlige og nordvestlige Kina samt i Sichuan og Yunnan. Hvilken frugtkategori tilhører æblet?
Æblet er et løvfældende træ, der tilhører slægten Malus i underfamilien Maloideae i familien Rosaceae. Frugten er rig på mineraler og vitaminer, hvilket gør den til en af de mest spiste frugter i verden. Æbler har et højt indhold af kostfibre og pektin, hvilket er meget gavnligt for reguleringen af tarmfloraen.
Næringsværdi
C-vitaminet i æbler fungerer som en beskytter af det kardiovaskulære system og er et vigtigt sundhedselement for personer med hjertesygdomme.Nyere forskning foretaget af den amerikanske videnskabsmand Bruce Rollins viser, at umodne eller halvmodne æbler har strålingsbeskyttende egenskaber. Da æbler kræver meget sollys for at modne, absorberer de effektivt solens stråler. Derfor har nogle kontorer i Silicon Valley for nylig taget æbler i brug som primære strålingsbeskyttende elementer, da de mener, at deres beskyttende virkning langt overstiger den, som kaktus og aloe vera har, samtidig med at de er et mere æstetisk tiltalende alternativ til de stikkende kaktus.
Æbler har en sød, sur og let salt smag, er ikke-giftige og har en række fordele, herunder at de fremmer spytproduktionen for at slukke tørsten, styrker milten for at lindre diarré og harmoniserer maven for at reducere kvalme. Personer, der spiser store mængder æbler, oplever betydeligt færre forkølelser sammenlignet med dem, der sjældent eller aldrig spiser dem. Derfor omtaler forskere og læger ofte æbler som "den alsidige sundhedsfrugt" eller "den almene læge".Da luftforureningen er særlig alvorlig i dag, kan indtagelse af flere æbler forbedre åndedrætsfunktionen og lungekapaciteten og beskytte lungerne mod støv og partikler i luften.
Pektin og sporstoffet krom i æbler hjælper med at opretholde et stabilt blodsukkerniveau. Derfor er æbler ikke kun en sund snack for diabetikere, men også en vigtig frugt for alle, der ønsker at kontrollere deres blodsukker. De sænker også effektivt kolesterolet. Æbler kan desuden forebygge kræft og beskytte mod blyforgiftning.Traditionel kinesisk medicin tilskriver æbler egenskaber, der slukker tørsten, fugter lungerne, lindrer irritabilitet, styrker milten og maven, nærer hjertet og livsenergien, smører tarmene, lindrer diarré, fjerner sommervarmen og gør sindet klart. Midt i det hektiske tempo i bylivet og det betydelige pres, som professionelle står over for, oplever mange forskellige grader af spændinger og melankoli. Bare det at tage et æble og indånde dets duft kan lindre negative følelser og samtidig forfriske sindet.Gravide kvinder kan opleve, at daglig indtagelse af æbler lindrer graviditetsrelaterede gener. Men hvilken frugtkategori tilhører æblet?
Indtagelse af æbler hjælper både med vægtkontrol og fordøjelsen. De er rige på vitaminer, mineraler, sukker og fedtstoffer og leverer vigtige næringsstoffer til hjernens udvikling. Fiberindholdet understøtter børns vækst og udvikling.Zink i æbler er gavnligt for børns hukommelse og forbedrer deres hukommelse. Æblers syreindhold kan dog ødelægge tænderne, så det tilrådes at skylle munden efter at have spist et æble. Videnskabelig forskning viser desuden, at æbleskaller indeholder rigelige mængder antioxidanter og bioaktive forbindelser, hvilket gør dem gavnlige for helbredet, når de indtages.
Ernæringsmæssige fordele
1. Stabiliserer blodsukkeret. Et æble indeholder 5 gram kostfibre, hvilket dækker 20 % af det daglige behov. Når man tygger æbler grundigt, skaber det en følelse af mæthed, hvilket forhindrer overspisning. Deres naturlige sukkerarter kommer gradvist ind i blodbanen, hvilket holder blodsukkeret og insulinniveauet stabilt.
2. Fremmer lettere vejrtrækning. Nyere britisk forskning viser, at mødre, der spiser flere æbler under graviditeten, føder sundere børn med mindre risiko for kighoste eller astma. Æbler kan også mindske risikoen for at udvikle lungesygdomme, astma og lungekræft.En ny amerikansk undersøgelse viser, at indtagelse af æbler fremmer produktionen af acetylcholin, et stof, der hjælper med at overføre information mellem nerveceller. Derfor kan indtagelse af æbler hjælpe ældre med at forbedre deres kognitive funktioner, forbedre hukommelsen og reducere forekomsten af Alzheimers sygdom.
Hvilken frugtkategori tilhører æbler? Ovenstående oplysninger er til orientering!