Quais são os benefícios terapêuticos do aipo? O aipo possui um valor farmacológico e terapêutico significativo. Pesquisas farmacológicas modernas indicam a sua eficácia na redução da pressão arterial e dos lípidos no sangue. Como as suas raízes, caules, folhas e sementes são todos medicinais, é frequentemente denominado «erva da cozinha» ou «aipo medicinal».Com o seu alto teor de cálcio e fósforo, o aipo exibe propriedades calmantes e protege os vasos sanguíneos, ao mesmo tempo que fortalece os ossos e previne o raquitismo em crianças. Então, quais são os benefícios terapêuticos do aipo?
Abaixo estão vários métodos para incorporar o aipo em dietas promotoras da saúde:
1. Aipo salteado com tofu desfiado: 250 g de aipo, 300 g de tofu seco,cebolinha branca e gengibre a gosto. Lave o aipo, corte as raízes e corte em pedaços; rale a casca do tofu finamente, corte a cebolinha e esmague levemente o gengibre. Aqueça o óleo de amendoim em uma wok em fogo alto até ficar 70% quente, depois frite o gengibre e a cebolinha com sal. Adicione a casca de tofu ralada e frite por 5 minutos. Incorpore os pedaços de aipo e mexa rapidamente antes de servir.Este prato é fresco e saboroso, possuindo propriedades para baixar a pressão arterial, acalmar o fígado e promover os movimentos intestinais. É adequado para condições como hipertensão e prisão de ventre.
2. Mingau de aipo e arroz japonês: 40 g de aipo, 50 g de arroz japonês, 5 g de cebola branca. Aqueça o óleo de amendoim numa panela, refogue a cebola, adicione o arroz, a água e o sal. Cozinhe até formar um mingau, adicione o aipo e cozinhe rapidamente. Tempere com MSG. Este prato elimina o calor e promove a diurese, servindo como terapia alimentar adjuvante para hipertensão e edema.
3. Ensopado de aipo e tâmaras vermelhas: 200-400 g de aipo, 50-100 g de tâmaras vermelhas. Cozinhe até formar um caldo e consuma em porções. Além de tratar a hipertensão, também pode aliviar a hepatite aguda do tipo icterícia e a cistite.
4. Aipo com nozes: 250 g de aipo, 50 g de nozes. Corte o aipo em juliana, escalde em água a ferver, escorra e coloque numa tigela. Adicione as nozes lavadas, uma pitada de sal e óleo de sésamo. Misture bem. Este prato hidrata os pulmões, elimina o calor e alivia a respiração ofegante.
5. Sopa cremosa de aipo: 150 g de aipo, 50 ml de natas, 150 ml de leite, farinha conforme necessário. Ferva o aipo em 150 ml de água. Misture sal, natas e 2 colheres de sopa de farinha no leite e, em seguida, despeje no caldo de aipo. Deixe ferver e sirva.Esta sopa leve e saborosa é refrescante, aromática e estimula o apetite. Nutre o estômago, repõe o yin e promove a micção, ao mesmo tempo que estanca o sangramento. 6. Sumo de aipo fresco e maçã: 250 g de aipo fresco, 1-2 maçãs. Escalde o aipo em água a ferver durante dois minutos, pique finamente e faça sumo com maçãs verdes. Consuma uma chávena duas vezes ao dia.Este sumo reduz a pressão arterial, acalma o fígado, induz a tranquilidade, alivia espasmos, harmoniza o estômago para parar os vómitos e promove a diurese. Adequado para pacientes hipertensos que sofrem de tonturas, dores de cabeça, rubor facial e excitabilidade nervosa. Quais são os benefícios terapêuticos do aipo? Como muitos agora compreendem, é altamente anticientífico que as famílias consumam apenas os talos e descartem as folhas.pois o conteúdo nutricional das folhas de aipo excede em muito o dos talos. Nutricionistas testaram 13 componentes nutricionais nos talos e nas folhas de aipo e descobriram que as folhas de aipo superam os talos em 10 desses indicadores. Especificamente, as folhas contêm 8 vezes mais caroteno do que os talos; 13 vezes mais vitamina C;a vitamina B1 era 17 vezes maior do que nos talos; a proteína era 11 vezes maior do que nos talos; e o cálcio era mais do que o dobro do encontrado nos talos. Claramente, o valor nutricional das folhas de aipo não deve ser negligenciado.