A Medicina Tradicional Chinesa (MTC) emprega diversas substâncias para a cura, considerando até mesmo resíduos aparentemente insignificantes como potenciais tesouros terapêuticos. Exemplos incluem:
1. Casca de tangerina para a saúde digestiva
Muitas vezes descartamos as cascas de tangerina após o consumo.Na verdade, está a descartar um ingrediente medicinal valioso. Corte a casca de laranja fresca em tiras finas, seque-as ao ar livre em uma área bem ventilada e sombreada e, após um ano, elas se tornarão casca de laranja envelhecida (Chen Pi).
Chen Wenbo explica que a casca de laranja envelhecida regula o qi e harmoniza o baço e o estômago. Em sua casa, uma pitada é adicionada a todos os pratos de carne. O consumo excessivo de carne pode levar à estagnação, causando inchaço e indigestão — um problema resolvido de forma eficaz com a adição de casca de laranja envelhecida.Os pratos de carne com casca de tangerina envelhecida também adquirem uma fragrância refrescante e distinta. Quanto se deve usar? Para um prato de tiras de carne salteadas, 3 a 5 gramas são suficientes. Hoje em dia, muitas pessoas, envolvidas em compromissos sociais, consomem grandes quantidades de alimentos ricos e gordurosos, o que muitas vezes leva à indigestão e ao inchaço gastrointestinal — uma condição que a medicina tradicional chinesa denomina «plenitude e opressão torácica e epigástrica».O que pode ser feito? Chen Wenbo explica que a casca de tangerina seca e o zhi shi (fructus aurantii immaturus) formam uma «combinação ideal». A decocção de 10 gramas de casca de tangerina seca com 6 gramas de zhi shi em água pode aliviar a plenitude torácica e epigástrica. Alguns podem perguntar: uma vez que a casca de tangerina seca é casca de laranja, pode-se usar casca de laranja fresca em vez disso? Chen Wenbo esclarece que a casca de laranja fresca contém altos níveis de óleos voláteis inadequados para uso medicinal; a casca de tangerina seca devidamente processada continua a ser essencial.
II. Caules de beringela para eliminar o calor
Ao consumir beringelas, as pessoas costumam descartar os caules. No entanto, do ponto de vista da medicina tradicional chinesa, esses caules constituem um ingrediente medicinal valioso.
Chen Wenbo explica que as beringelas em si possuem uma natureza fria, com os caules exibindo uma propriedade refrescante ainda mais forte.A medicina tradicional chinesa defende que as ervas de natureza fria possuem propriedades de eliminação do calor e das toxinas. Condições como hemorragia intestinal (hemorróidas), dor de dentes ou feridas na pele indicam calor interno, que pode ser tratado com o uso de caules de beringela para eliminar o calor e desintoxicar. Se sentir sintomas de acumulação de calor, basta cortar caules frescos de beringela e incorporá-los em pratos para obter alívio.A decocção ou infusão de talos de beringela frescos combinados com Coptis, casca de Phellodendron ou sementes de lótus podem tratar úlceras na boca. III. Cascas de amendoim nutrem o sangue Um enigma diz: «Uma casa salpicada, um dossel carmesim, abrigando um companheiro branco e rechonchudo» – a resposta é o amendoim que consumimos habitualmente.O amendoim possui um valor nutricional excepcional, o que lhe rendeu o título de «a noz mais econômica». No entanto, muitas pessoas, ao comer amendoim torrado, costumam esfregar essa «cobertura vermelha» — a casca avermelhada que envolve o grão — e consumir apenas a noz em si. Essa prática é, na verdade, bastante prejudicial, pois essa casca vermelha possui benefícios significativos para a saúde e é até mesmo usada como erva medicinal.
Chen Wenbo explica que o amendoim harmoniza o baço e o estômago, nutre o sangue e estanca hemorragias, reduz a pressão arterial e diminui os lípidos. O efeito de «nutrir o sangue e estancar hemorragias» provém principalmente da casca vermelha que envolve o miolo, conhecida na medicina chinesa como «casca de amendoim». A teoria da medicina tradicional chinesa defende que «o baço governa o sangue»; as pessoas com deficiência de qi são propensas a hemorragias. A casca de amendoim, precisamente porque pode repor o qi do baço e do estômago, consegue o efeito de nutrir o sangue e estancar hemorragias.
As cascas de amendoim são particularmente benéficas para as mulheres. Aquelas que estão menstruadas, grávidas, em recuperação pós-parto ou em lactação frequentemente enfrentam perda significativa de sangue e depleção nutricional. O consumo regular de cascas de amendoim ajuda a nutrir e repor o sangue. Além disso, essas cascas promovem o crescimento e o escurecimento do cabelo, aumentam os níveis de plaquetas, elevam as contagens de glóbulos vermelhos e brancos e reforçam a imunidade.