De traditionele Chinese geneeskunde (TCM) maakt gebruik van diverse stoffen voor therapeutische doeleinden en beschouwt zelfs schijnbaar onbeduidend afval als potentiële schatten voor genezing. Voorbeelden hiervan zijn:
1. Mandarijnschil voor een gezonde spijsvertering
Vaak gooien we mandarijnschillen weg na consumptie.In werkelijkheid gooit u een waardevol medicinaal ingrediënt weg. Snijd verse sinaasappelschil in dunne reepjes, laat ze aan de lucht drogen op een goed geventileerde, schaduwrijke plek, en na een jaar zijn ze gerijpte sinaasappelschil (Chen Pi).
Chen Wenbo legt uit dat gerijpte sinaasappelschil de qi reguleert en de milt en maag in balans brengt. In zijn huishouden wordt aan elk vleesgerecht een snufje toegevoegd. Overmatige vleesconsumptie kan leiden tot stagnatie, wat een opgeblazen gevoel en indigestie veroorzaakt – een probleem dat effectief kan worden opgelost door gerijpte sinaasappelschil toe te voegen.Vleesgerechten met gerijpte mandarijnschil krijgen ook een kenmerkende, verfrissende geur. Hoeveel moet men gebruiken? Voor een bord roergebakken reepjes rundvlees is 3-5 gram voldoende. Tegenwoordig consumeren veel mensen, die druk bezig zijn met sociale verplichtingen, grote hoeveelheden rijk, vet voedsel, waardoor ze vaak last hebben van indigestie en een opgeblazen gevoel in de darmen – een aandoening die in de traditionele Chinese geneeskunde wordt aangeduid als "volheid en beklemming op de borst en in de bovenbuik".Wat kan men hieraan doen? Chen Wenbo legt uit dat gedroogde mandarijnschil en zhi shi (fructus aurantii immaturus) een "ideale combinatie" vormen. Door 10 gram gedroogde mandarijnschil met 6 gram zhi shi in water te koken, kan de volheid in de borst en bovenbuik worden verlicht. Sommigen vragen zich misschien af: aangezien gedroogde mandarijnschil sinaasappelschil is, kan men dan ook verse sinaasappelschil gebruiken? Chen Wenbo verduidelijkt dat verse sinaasappelschil veel vluchtige oliën bevat die niet geschikt zijn voor medicinaal gebruik; goed verwerkte gedroogde mandarijnschil blijft essentieel.
II. Auberginestelen om hitte te verdrijven
Bij het eten van aubergines worden de stelen vaak weggegooid. Vanuit het perspectief van de traditionele Chinese geneeskunde zijn deze stelen echter een waardevol medicinaal ingrediënt.
Chen Wenbo legt uit dat aubergines zelf een koude aard hebben, terwijl de stelen een nog sterkere verkoelende werking hebben.De traditionele Chinese geneeskunde stelt dat koud van aard zijnde kruiden warmteafvoerende en gifstoffen verwijderende eigenschappen hebben. Aandoeningen zoals darmbloedingen (hemorrhoïdale bloedingen), kiespijn of huidzweren duiden op interne warmte, die kan worden aangepakt door auberginestelen te gebruiken om warmte af te voeren en te ontgiften. Als men symptomen van warmteophoping ervaart, kan men eenvoudigweg verse auberginestelen fijnhakken en deze in gerechten verwerken voor verlichting.Een afkooksel of aftreksel van verse auberginestengels in combinatie met Coptis, Phellodendron-schors of lotuszaadjes kan mondzweren behandelen. III. Pindaschillen voeden het bloed Een raadsel luidt: "Een gespikkeld huis, een karmozijnrode luifel, met daarin een mollige witte kerel" – het antwoord is de pinda's die we gewoonlijk eten.Pinda's hebben een uitzonderlijke voedingswaarde, waardoor ze de titel "de meest kosteneffectieve noot" hebben gekregen. Toch hebben veel mensen de gewoonte om bij het eten van geroosterde pinda's die "rode schil" – de roodachtige schil die de pit omhult – eraf te wrijven en alleen de noot zelf te consumeren. Deze gewoonte is eigenlijk heel schadelijk, want die rode schil heeft belangrijke gezondheidsvoordelen en wordt zelfs als medicinaal kruid gebruikt.
Chen Wenbo legt uit dat pinda's de milt en maag in balans brengen, het bloed voeden en bloedingen stoppen, de bloeddruk verlagen en het vetgehalte verminderen. Het effect van 'het bloed voeden en bloedingen stoppen' komt voornamelijk van de rode schil rondom de pit, in de Chinese geneeskunde bekend als 'pindaschil'. De traditionele Chinese geneeskunde stelt dat 'de milt het bloed regelt'; mensen met een tekort aan qi zijn vatbaar voor bloedingen. Pindaschil heeft juist omdat het de qi van de milt en maag kan aanvullen, het effect dat het het bloed voedt en bloedingen stopt.
Pindaschillen zijn vooral gunstig voor vrouwen. Vrouwen die menstrueren, zwanger zijn, herstellen na de bevalling of borstvoeding geven, hebben vaak te maken met aanzienlijk bloedverlies en uitputting van voedingsstoffen. Regelmatige consumptie van pindaschillen helpt bij het voeden en aanvullen van het bloed. Bovendien bevorderen deze schillen de haargroei en -verduistering, verhogen ze het aantal bloedplaatjes, verhogen ze het aantal rode en witte bloedcellen en versterken ze de immuniteit.