Tradicinė kinų medicina (TCM) terapiniais tikslais naudoja įvairias medžiagas, net ir atrodančias nereikšmingas atliekas vertindama kaip potencialius gydymo lobius. Pavyzdžiai:
1. Mandarino žievelės virškinimo sveikatai
Dažnai po vartojimo mes išmetame mandarino žieveles.Iš tiesų jūs išmetate vertingą vaistinį ingredientą. Supjaustykite šviežias apelsinų žieves plonais juostelėmis, išdžiovinkite jas gerai vėdinamoje, pavėsingoje vietoje, ir po metų jos taps brandintomis apelsinų žievėmis (Chen Pi).
Chen Wenbo aiškina, kad brandintos apelsinų žievės reguliuoja qi ir harmonizuoja blužnį bei skrandį. Jo namuose į kiekvieną mėsos patiekalą įdedama šiek tiek šių žievių. Per didelis mėsos vartojimas gali sukelti sąstingį, dėl kurio atsiranda pilvo pūtimas ir virškinimo sutrikimai – šią problemą veiksmingai išsprendžia brandintos apelsinų žievės.Mėsos patiekalai, pagardinti brandintais mandarinų žievelėmis, taip pat įgyja išskirtinį, gaivinantį aromatą. Kiek jų reikia naudoti? Vienam lėkštės keptos jautienos juostelių patiekalui pakanka 3–5 gramų. Šiandien daugelis žmonių, užsiėmę socialiniais įsipareigojimais, vartoja didelius kiekius riebių, kaloringų maisto produktų, o tai dažnai sukelia virškinimo sutrikimus ir pilvo pūtimą – būklę, kurią tradicinė kinų medicina vadina „krūtinės ir epigastrinės pilnumo ir spaudimo jausmu“.Ką galima padaryti? Chen Wenbo paaiškina, kad džiovintos mandarino žievelės ir zhi shi (fructus aurantii immaturus) sudaro „idealią porą“. 10 gramų džiovintų mandarino žievelių ir 6 gramų zhi shi užpylus vandeniu ir išvirinus, galima palengvinti krūtinės ir epigastrinio pilnumo pojūtį. Kai kurie gali paklausti: kadangi džiovintos mandarino žievelės yra apelsino žievelės, ar galima vietoj jų naudoti šviežias apelsino žieveles? Chen Wenbo paaiškina, kad šviežios apelsino žievelės turi daug lakiųjų aliejų, kurie netinka medicininiam naudojimui; tinkamai apdorotos džiovintos mandarino žievelės išlieka būtinos.
II. Baklažanų stiebai karščiui mažinti
Vartodami baklažanus, žmonės dažnai išmeta jų stiebus. Tačiau tradicinės kinų medicinos požiūriu šie stiebai yra vertinga medicininė medžiaga.
Chen Wenbo paaiškina, kad patys baklažanai yra šaltos prigimties, o jų stiebai turi dar stipresnes vėsinančias savybes.Tradicinė kinų medicina teigia, kad šaltos prigimties žolės turi šilumą šalinančių ir toksinus šalinančių savybių. Tokios būklės kaip žarnyno kraujavimas (hemorojaus kraujavimas), dantų skausmas ar odos opos rodo vidinę šilumą, kurią galima pašalinti naudojant baklažanų stiebus šilumai šalinti ir detoksikuoti. Jei pasireiškia šilumos kaupimosi simptomai, galima tiesiog susmulkinti šviežius baklažanų stiebus ir įdėti juos į patiekalus, kad palengvėtų simptomai.Šviežių baklažanų stiebų nuoviras arba užpilas, sumaišytas su Coptis, Phellodendron žieve arba lotoso sėklų šerdimis, gali gydyti burnos opos. III. Žemės riešutų odelės maitina kraują Yra tokia mįslė: „Dėmėtasis namas, tamsiai raudonas baldakimas, kuriame gyvena apkūnus baltas bičiulis“ – atsakymas yra žemės riešutai, kuriuos mes dažnai valgome.Žemės riešutai pasižymi išskirtine maistine verte, todėl jie vadinami „labiausiai ekonomiškais riešutais“. Tačiau daugelis žmonių, valgydami skrudintus žemės riešutus, įprastai nušveičia tą „raudoną apvalkalą“ – rausvą odelę, apgaubiančią riešuto branduolį – ir valgo tik patį riešutą. Toks elgesys iš tiesų yra gana žalingas, nes ta raudona odelė turi didelę naudą sveikatai ir netgi naudojama kaip vaistažolė.
Chen Wenbo paaiškina, kad žemės riešutai harmonizuoja blužnį ir skrandį, maitina kraują ir stabdo kraujavimą, mažina kraujospūdį ir mažina lipidų kiekį. „Kraują maitinančio ir kraujavimą stabdančio“ poveikio pagrindinis šaltinis yra raudona odelė, dengianti riešuto branduolį, kinų medicinoje žinoma kaip „žemės riešuto odelė“. Tradicinė kinų medicinos teorija teigia, kad „blužnis valdo kraują“; žmonės, turintys qi trūkumą, yra linkę kraujuoti. Žemės riešuto odelė, būtent dėl to, kad ji gali papildyti blužnio ir skrandžio qi, pasiekia kraują maitinančio ir kraujavimą stabdančio poveikio.
Žemės riešutų odelės yra ypač naudingos moterims. Menstruacijų, nėštumo, po gimdymo atsigavimo ar žindymo laikotarpiu moterys dažnai patiria didelį kraujo netekimą ir maistinių medžiagų išsekimą. Reguliarus žemės riešutų odelių vartojimas padeda maitinti ir atkurti kraują. Be to, šios odelės skatina plaukų augimą ir tamsėjimą, didina trombocitų kiekį, padidina raudonųjų ir baltųjų kraujo kūnelių skaičių ir stiprina imunitetą.