한의학은 질병 치료에 있어 만물이 약재가 될 수 있다고 봅니다. 평소 우리가 버리는 하찮은 쓰레기조차도 질병 치료의 '보물'이 될 수 있습니다. 자세한 내용은 다음과 같습니다:
1. 귤 껍질로 위장 보호하기
우리는 평소 귤을 먹고 나면 껍질을 아무렇게나 버립니다.사실, 여러분이 버리는 것은 훌륭한 약재입니다. 신선한 귤 껍질을 가늘게 썰어 통풍이 잘 되는 그늘에서 말리면, 1년 후에는 진피(陳皮)가 됩니다.
진문백(陳文伯)은 진피가 기운을 조절하고 비장과 위를 다스린다고 말합니다. 그의 집에서는 고기 요리를 할 때마다 냄비에 진피를 조금 넣습니다. 고기를 많이 먹으면 소화불량과 복부 팽만감이 생기기 쉬운데, 진피를 조금 넣으면 이 문제를 잘 해결할 수 있습니다.진피를 넣은 고기 요리는 특별한 청량한 향이 납니다. 얼마나 넣어야 할까요? 볶음 소고기 한 접시에 3~5g이면 충분합니다.
요즘 많은 사람들이 접대 등으로 바쁘게 지내며 기름진 음식을 많이 먹어 소화불량과 위장 가스 차림을 겪습니다. 한의학에서는 이를 '흉완비문(胸脘痞悶)'이라 부릅니다.어떻게 해야 할까요? 천문백(陳文伯)은 진피와 지실(枳實)이 '최고의 조합'이라고 말합니다. 진피 10g, 지실 6g을 물에 달여 마시면 흉복부 울적함을 치료할 수 있습니다. 누군가 물었습니다. 진피가 오렌지 껍질인데, 신선한 오렌지 껍질을 사용해도 될까요? 천문백은 신선한 오렌지 껍질에는 휘발성 오일이 많이 함유되어 있어 약용으로 적합하지 않으며, 정식으로 가공된 진피를 사용해야 한다고 말했습니다.
2. 가지 꼭지로 열기 제거하기
사람들은 가지를 먹을 때 종종 꼭지를 잘라 버리지만, 한의학에서는 가지 꼭지도 귀한 약재로 여긴다.
천문백은 가지 자체가 차가운 성질의 음식인데, 꼭지는 더한 한기를 지닌다고 설명했다.한의학에서는 한성(寒性)이 강한 약재는 모두 열을 내리고 독을 푸는 효능이 있다고 한다. 장풍하혈(腸風下血), 즉 치질로 인한 변혈이나 치통, 몸에 종기가 생기는 것은 체내에 열이 있다는 증거로, 가지 꼭지를 이용해 열을 내리고 독을 풀 수 있다. 열이 오른 느낌이 들 때 집에 신선한 가지가 있다면, 바로 꼭지를 잘라 요리에 넣어 먹으면 증상을 완화할 수 있다.신선한 가지 꼭지와 황련, 황백 또는 연자심을 달여 차로 마시면 구내염 치료에 효과적이다.
3. 땅콩 껍질은 혈액 보충에 도움
"검은 집, 붉은 장막, 안에 하얀 통통이를 키운다"는 수수께끼가 있는데, 정답은 우리가 흔히 먹는 땅콩이다.땅콩은 영양가가 매우 높아 "가성비 최고의 견과류"로 불립니다. 하지만 많은 사람들이 볶은 땅콩을 먹을 때 그 "붉은 장막", 즉 땅콩 알맹이 바깥의 붉은 껍질을 벗겨내고 알맹이만 먹는 습관이 있습니다. 사실 이런 먹는 방법은 좋지 않습니다. 그 붉은 껍질이 인체에 매우 좋은 건강 효과를 가지고 있을 뿐만 아니라 한약재로도 쓰인다는 점을 알아야 합니다.
천문백(陳文伯)에 따르면, 땅콩의 효능은 비위(脾胃)를 조화시키고, 혈액을 보충하며 출혈을 멈추게 하며, 혈압과 혈중 지방을 낮추는 데 있다. 그중 '혈액 보충과 출혈 억제'는 주로 땅콩 알맹이 바깥의 그 붉은 껍질, 한의학에서는 '땅콩 껍질(花生衣)'이라 부르는 부분에 달려 있다. 한의학 이론에 따르면, '비(脾)가 혈(血)을 주관한다(脾統血)'고 하여 기허(氣虛)인 사람은 출혈이 쉽다. 땅콩 껍질은 바로 비위 기(脾胃之氣)를 보충할 수 있기 때문에 혈액을 보양하고 출혈을 멈추는 효과를 낼 수 있다.
땅콩 껍질은 특히 여성의 보호신이다. 생리기, 임신기, 산후 및 수유기 여성은 출혈과 영양소 소모가 많아 땅콩 껍질이 혈액 보양과 보혈에 도움을 주므로 자주 섭취해야 한다. 동시에 땅콩 껍질은 모발 생성과 검은 머리 유지 효과도 있으며, 혈소판 수치를 높이고 적혈구·백혈구 수를 증가시켜 면역력을 강화한다.