A hagyományos kínai orvoslás (TCM) különböző anyagokat alkalmaz terápiás célokra, és még a látszólag jelentéktelen hulladékokat is potenciális gyógyító kincseknek tekinti. Példák:
1. Mandarinhéj az emésztés egészségéért
A mandarinhéjat fogyasztás után gyakran kidobjuk.Valójában azonban értékes gyógyászati hatóanyagot dobunk ki. Vágjunk friss narancshéjat vékony csíkokra, szárítsuk meg jól szellőző, árnyékos helyen, és egy év múlva öreg narancshéj (Chen Pi) lesz belőle.
Chen Wenbo elmagyarázza, hogy az öreg narancshéj szabályozza a qi-t és harmonizálja a lép és a gyomor működését. Nála otthon minden húsételhez egy csipetnyit adnak hozzá. A túlzott húsfogyasztás stagnáláshoz vezethet, ami puffadást és emésztési zavarokat okozhat – ezt a problémát hatékonyan megoldja az öreg narancshéj hozzáadása.Az érlelt mandarinhéjjal ízesített húsételek jellegzetes, frissítő illatot kapnak. Mennyit kell használni? Egy tál pirított marhahúshoz 3–5 gramm elegendő. Manapság sokan, a társadalmi kötelezettségek miatt, nagy mennyiségű zsíros ételt fogyasztanak, ami gyakran emésztési zavarokhoz és gyomor-bélrendszeri puffadáshoz vezet – a hagyományos kínai orvoslás ezt „mellkasi és epigasztrikus teltség és nyomás” néven ismert állapotnak nevezi.Mit lehet tenni? Chen Wenbo elmagyarázza, hogy a szárított mandarinhéj és a zhi shi (fructus aurantii immaturus) „ideális párosítást” alkotnak. 10 gramm szárított mandarinhéj és 6 gramm zhi shi vízben történő főzése enyhítheti a mellkasi és epigasztrikus teltségérzetet. Néhányan feltehetik a kérdést: mivel a szárított mandarinhéj narancshéj, használható-e helyette friss narancshéj? Chen Wenbo tisztázza, hogy a friss narancshéj magas illóolaj-tartalommal rendelkezik, ami nem alkalmas gyógyászati célokra; a megfelelően feldolgozott szárított mandarinhéj továbbra is elengedhetetlen.
II. A padlizsánszár hőcsökkentő hatása
A padlizsán fogyasztásakor az emberek gyakran kidobják a szárakat. A hagyományos kínai orvoslás szemszögéből azonban ezek a szárak értékes gyógyászati összetevők.
Chen Wenbo elmagyarázza, hogy a padlizsánok maguk is hideg természetűek, a szárak pedig még erősebb hűtő hatással rendelkeznek.A hagyományos kínai orvoslás szerint a hideg természetű gyógynövények hőcsökkentő és méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkeznek. Az olyan állapotok, mint a bélvérzés (aranyérvérzés), fogfájás vagy bőrkiütések belső hőre utalnak, amelyeket padlizsánszárral lehet kezelni a hőcsökkentés és méregtelenítés érdekében. Ha hőfelhalmozódás tüneteit tapasztalja, egyszerűen apróra vághatja a friss padlizsánszárakat, és beépítheti őket az ételekbe a tünetek enyhítésére.A friss padlizsánszár főzete vagy infúziója koptisz, phellodendron kéreg vagy lótuszmaggal kombinálva szájfekélyeket kezelhet. III. A földimogyoró héja táplálja a vért Egy találós kérdés így szól: „Pöttyös ház, bíbor baldachin, benne egy kövér fehér fickó” – a válasz a földimogyoró, amelyet mindannyian fogyasztunk.A földimogyoró kivételes tápértékkel büszkélkedhet, ezért elnyerte a „legköltséghatékonyabb dió” címet. Mégis sokan, amikor pörkölt földimogyorót esznek, szokásosan lekaparják azt a „vörös burkot” – a magot körülvevő vöröses héjat –, és csak magát a magot fogyasztják. Ez a gyakorlat meglehetősen bölcs, mivel a vörös héj jelentős egészségügyi előnyökkel jár, és gyógynövényként is használják.
Chen Wenbo elmagyarázza, hogy a földimogyoró harmonizálja a lép és a gyomor működését, táplálja a vért és csökkenti a vérzést, csökkenti a vérnyomást és a lipidszintet. A „vér táplálása és a vérzés csillapítása” hatása elsősorban a magot körülvevő vörös héjból származik, amelyet a kínai orvoslásban „földimogyoróhéjnak” neveznek. A hagyományos kínai orvoslás elméletében „a lép irányítja a vért”; azok, akiknek qi-je hiányos, hajlamosak a vérzésre. A földimogyoróhéj éppen azért, mert pótolja a lép és a gyomor qi-jét, ér el vér táplálása és vérzés csillapítása hatást.
A földimogyoróhéj különösen jótékony hatással van a nőkre. A menstruáció, a terhesség, a szülés utáni lábadozás vagy a szoptatás idején a nők gyakran jelentős vérveszteséggel és tápanyaghiánnyal küzdenek. A földimogyoróhéj rendszeres fogyasztása segít a vér táplálásában és pótlásában. Ezenkívül a héj elősegíti a haj növekedését és sötétedését, növeli a vérlemezkeszámot, emeli a vörös- és fehérvérsejtek számát, valamint erősíti az immunrendszert.