Perinteinen kiinalainen lääketiede (TCM) käyttää erilaisia aineita terapeuttisiin tarkoituksiin ja pitää jopa merkityksettömiltä vaikuttavia jätteitä potentiaalisina aarteina parantamisessa. Esimerkkejä:
1. Mandariinin kuori ruoansulatuksen terveyteen
Hävitämme usein mandariinin kuoret syömisen jälkeen.Todellisuudessa heität pois arvokkaan lääkeaineen. Leikkaa tuore mandariinin kuori ohuiksi suikaleiksi, kuivaa ne ilmavassa, varjoisassa paikassa, ja vuoden kuluttua niistä tulee vanhentunutta mandariinin kuorta (Chen Pi).
Chen Wenbo selittää, että vanhentunut mandariinin kuori säätelee qi:tä ja harmonisoi pernaa ja vatsaa. Hänen kotonaan lisätään ripaus jokaiseen liharuokaan. Liiallinen lihan kulutus voi johtaa pysähtyneisyyteen, mikä aiheuttaa turvotusta ja ruoansulatushäiriöitä – ongelma, joka ratkeaa tehokkaasti lisäämällä vanhentunutta mandariinin kuorta.Vanhoilla mandariininkuorilla maustetut liharuoat saavat myös erottuvan, virkistävän tuoksun. Kuinka paljon niitä tulisi käyttää? Yhden annoksen naudanlihan suikaleita varten riittää 3–5 grammaa. Nykyään monet ihmiset, jotka ovat kiireisiä sosiaalisten velvoitteidensa vuoksi, syövät runsaasti rasvaisia ruokia, mikä johtaa usein ruoansulatushäiriöihin ja vatsan turvotukseen – tilaan, jota perinteinen kiinalainen lääketiede kutsuu "rintakehän ja ylävatsan täyteydyksi ja painoksi".Mitä voidaan tehdä? Chen Wenbo selittää, että kuivattu mandariinin kuori ja zhi shi (fructus aurantii immaturus) muodostavat ihanteellisen yhdistelmän. 10 gramman kuivatun mandariinin kuoren ja 6 gramman zhi shin keittäminen vedessä voi lievittää rinnan ja vatsan yläosan täyteläisyyttä. Jotkut saattavat kysyä: koska kuivattu mandariinin kuori on peräisin sitrushedelmän kuoresta, riittääkö tuore appelsiinin kuori? Chen Wenbo selventää, että tuore kuori sisältää liikaa haihtuvia öljyjä, jotka eivät sovellu lääkekäyttöön; asianmukaisesti käsitelty kuivattu mandariinin kuori on edelleen välttämätön.
II. Munakoisojen varret lämmön poistamiseen
Munakoisoja syödessä varret usein heitetään pois. Perinteisen kiinalaisen lääketieteen näkökulmasta nämä varret ovat kuitenkin arvokas lääkeaine.
Chen Wenbo selittää, että munakoisot itsessään ovat luonteeltaan kylmiä, mutta niiden varret ovat vieläkin kylmempiä.Perinteisen kiinalaisen lääketieteen mukaan kylmät yrtit poistavat lämpöä ja myrkkyjä. Suoliston verenvuoto (peräpukamien verenvuoto), hammassärky tai ihon haavaumat ovat merkkejä sisäisestä lämmöstä, jota voidaan hoitaa munakoisojen varret käyttämällä lämmön poistamiseen ja myrkkyjen poistamiseen. Jos sinulla on lämmön kertymisen oireita, voit yksinkertaisesti pilkkoa tuoreita munakoisojen varret ja lisätä ne ruokiin oireiden lievittämiseksi.Tuoreiden munakoisojen varsien keittäminen tai uuttaminen yhdessä Coptis-kasvin, Phellodendron-kuoren tai lootuksen siemenytimien kanssa voi hoitaa suun haavaumia. III. Maapähkinän kuoret ravitsevat verta Arvoitus kuuluu: "Täplikäs talo, purppura katos, jonka sisällä asuu pullea valkoinen kaveri" – vastaus on maapähkinät, joita yleisesti syömme.Maapähkinät ovat ravitsemuksellisesti erittäin arvokkaita, minkä ansiosta ne ovat ansainneet tittelin "kustannustehokkain pähkinä". Monet kuitenkin poistavat paahdettuja maapähkinöitä syödessään tavallisesti "punaisen kuoren" eli pähkinän ytimen ympäröivän punertavan kuoren ja syövät vain itse pähkinän. Tämä käytäntö on melko epäviisasta, sillä punainen kuori tarjoaa merkittäviä terveyshyötyjä ja sitä käytetään jopa lääkekasvina.
Chen Wenbo selittää, että maapähkinät harmonisoivat pernaa ja vatsaa, ravitsevat verta ja pysäyttävät verenvuodon, alentavat verenpainetta ja vähentävät lipidejä. "Veren ravitseminen ja verenvuodon pysäyttäminen" -vaikutus johtuu pääasiassa ytimen ympäröivästä punaisesta kuoresta, joka tunnetaan kiinalaisessa lääketieteessä nimellä "maapähkinän kuori". Perinteisen kiinalaisen lääketieteen teorian mukaan "perna hallitsee verta"; qi-energian puutteesta kärsivät ovat alttiita verenvuodolle. Maapähkinän kuori, juuri koska se voi täydentää pernan ja vatsan qi-energiaa, saavuttaa veren ravitsemisen ja verenvuodon pysäyttämisen vaikutuksen.
Maapähkinän kuoret ovat erityisen hyödyllisiä naisille. Kuukautisten, raskauden, synnytyksen jälkeisen toipumisen tai imetyksen aikana naiset kärsivät usein merkittävistä verenhukasta ja ravitsemuksellisesta puutteesta. Maapähkinän kuorten säännöllinen nauttiminen auttaa ravitsemaan ja täydentämään verta. Lisäksi nämä kuoret edistävät hiusten kasvua ja tummenemista, lisäävät verihiutaleiden määrää, nostavat punasolujen ja valkosolujen määrää ja vahvistavat immuunijärjestelmää.