Tradiční čínská medicína (TCM) využívá k léčebným účelům různé látky a i zdánlivě bezvýznamný odpad považuje za potenciální poklad pro uzdravení. Příklady:
1. Kůra mandarinky pro zdraví trávicího ústrojí
Kůru mandarinky po konzumaci často vyhazujeme.Ve skutečnosti však vyhazujete cennou léčivou složku. Čerstvou mandarinkovou kůru nakrájejte na tenké proužky, nechte je vyschnout na vzduchu na dobře větraném, stinném místě a po roce se z nich stane vyzrálá mandarinková kůra (Chen Pi).
Chen Wenbo vysvětluje, že vyzrálá mandarinková kůra reguluje čchi a harmonizuje slezinu a žaludek. V jeho domácnosti se přidává špetka do každého masového jídla. Nadměrná konzumace masa může vést ke stagnaci, která způsobuje nadýmání a zažívací potíže – problém, který lze účinně vyřešit přidáním vyzrálé mandarinkové kůry.Masové pokrmy ochucené zralou mandarinkovou kůrou také získávají charakteristickou, osvěžující vůni. Kolik by se mělo použít? Na talíř restovaných hovězích proužků stačí 3–5 gramů. V dnešní době mnoho lidí, kteří jsou zaneprázdněni společenskými povinnostmi, konzumuje velké množství tučných a mastných jídel, což často vede k zažívacím potížím a nadýmání – stav, který tradiční čínská medicína označuje jako „plnost a tlak na hrudi a v nadbřišku“.Co s tím lze dělat? Chen Wenbo vysvětluje, že sušená mandarinková kůra a zhi shi (fructus aurantii immaturus) tvoří „ideální kombinaci“. Odvar z 10 gramů sušené mandarinkové kůry a 6 gramů zhi shi ve vodě může léčit plnost hrudníku a nadbřišku. Někteří se mohou ptát: jelikož sušená mandarinková kůra je pomerančová kůra, lze místo ní použít čerstvou pomerančovou kůru? Chen Wenbo objasňuje, že čerstvá pomerančová kůra obsahuje velké množství těkavých olejů, které nejsou vhodné pro léčebné účely; správně zpracovaná sušená mandarinková kůra zůstává nezbytná.
II. Stonky lilku pro odvod tepla
Při konzumaci lilku lidé často vyhazují stonky. Z pohledu tradiční čínské medicíny však tyto stonky představují cennou léčivou složku.
Chen Wenbo vysvětluje, že lilek sám o sobě má chladnou povahu a stonky mají ještě silnější chladivý účinek.Tradiční čínská medicína zastává názor, že byliny s chladivými vlastnostmi mají schopnost odstraňovat horko a toxiny. Stavy jako střevní krvácení (hemoroidální krvácení), bolesti zubů nebo kožní vředy jsou příznaky vnitřního horkosti, které lze léčit pomocí stonků lilku, které odstraňují horko a detoxikují. Pokud se objeví příznaky hromadění horkosti, stačí nakrájet čerstvé stonky lilku a přidat je do jídla, aby se příznaky zmírnily.Odvar nebo nálev z čerstvých stonků lilku v kombinaci s Coptis, kůrou Phellodendron nebo semeny lotosu může léčit vředy v ústech. III. Arašídové slupky vyživují krev Hádanka zní: „Skvrnitý dům, karmínový baldachýn, uvnitř bydlí baculatý bílý chlapík“ – odpověď je arašídy, které běžně konzumujeme.Arašídy se pyšní výjimečnou nutriční hodnotou, díky čemuž si vysloužily titul „nejvýhodnější ořechy“. Mnoho lidí však při konzumaci pražených arašídů zvykem odstraňuje „červený obal“ – načervenalou slupku obklopující jádro – a konzumuje pouze samotný ořech. Tato praxe je ve skutečnosti docela škodlivá, protože červená slupka má významné zdravotní přínosy a dokonce se používá jako léčivá bylina.
Chen Wenbo vysvětluje, že arašídy harmonizují slezinu a žaludek, vyživují krev a zastavují krvácení, snižují krevní tlak a redukují lipidy. Účinek „vyživování krve a zastavování krvácení“ pochází především z červené slupky obklopující jádro, která je v čínské medicíně známá jako „arašídová slupka“. Tradiční čínská medicína zastává názor, že „slezina řídí krev“; lidé s nedostatkem čchi jsou náchylní ke krvácení. Arašídová slupka právě proto, že dokáže doplnit čchi sleziny a žaludku, dosahuje účinku vyživování krve a zastavování krvácení.
Arašídová slupka je obzvláště prospěšná pro ženy. Ženy v období menstruace, těhotenství, po porodu nebo v období kojení často čelí značné ztrátě krve a vyčerpání živin. Pravidelná konzumace arašídové slupky pomáhá vyživovat a doplňovat krev. Kromě toho tato slupka podporuje růst a ztmavnutí vlasů, zvyšuje hladinu krevních destiček, zvyšuje počet červených a bílých krvinek a posiluje imunitu.