Euryale ferox, ki spada v družino Nymphaeaceae, raste predvsem v kitajskih mokriščih. Njegovi plodovi dozorijo jeseni in pozimi. Po pobiranju se lupine odstranijo, semena pa se operejo in so pripravljena za uživanje.
Stari farmakopeji opisujejo vodne kostanje kot »žitno-zelenjavno delikateso, ki ohranja mladost dojenčkov in podaljšuje življenjsko dobo starejših«. Značilni so po tem, da »tonizirajo, ne da bi bili premočni« in »vlažijo, ne da bi povzročali mastnost«, zato so najboljši jesenski tonik.
Funkcije in indikacije
Vodni kostanje predvsem tonizirajo ledvice in vranico, zdravijo nočne izločke, urinsko inkontinenco in drisko.
Buče imajo sladek, adstringenten in nevtralen okus. Vstopajo v meridian vranice in ledvic. Njihove funkcije vključujejo krepitev vranice za ustavitev driske, koristijo ledvicam za zaščito esence in odpravljajo vlago za ustavitev belega izcedka. Uporabljajo se za nočne izlive, pogosto uriniranje, kronično drisko zaradi pomanjkanja vranice, motno urino in vaginalni izcedek.
Toniziranje vranice in lajšanje driske
Predvsem zdravi bolečine v ledvenem delu in kolenih, nočne ejakulacije, motno urino, vaginalni izcedek, urinsko inkontinenco in redke blato.
Lastnosti proti staranju
Vodne kostanje vsebujejo veliko škroba, ki zagotavlja veliko kalorične energije. So tudi bogate z različnimi vitamini in ogljikovodiki.Kliknite modro besedilo, da izveste več nasvetov proti staranju: Kako uravnavati pomanjkanje qi in krvi pri ženskah – negujte kri, izboljšajte polt in se borite proti staranju s prehrano.
Klinična uporaba
Zdravljenje kroničnega prostatitisa
15 g semen Euryale, pripravljenega korena rehmannia in kitajske šipke; 12 g malin, epimediuma in cistanche;Schisandra chinensis, Cornus officinalis in Echinops spina-cristata po 10 g, predelano Polygonum multiflorum 30 g. Odmerjanje prilagodite glede na simptome. Pripravite odvar in zaužijte peroralno. Učinkovito za zdravljenje kroničnega prostatitisa zaradi pomanjkanja jang ledvic.
Zdravljenje moških motenj
31 g Cynomorium, semena Euryale, Tribulus terrestris, filamenta lotosa in plodov Rosa laevigata; 21 g kalciniranih zmajevih kosti in kalciniranih ostriginih lupin; 15 g korenine Anemarrhena in lubja Phellodendron. Pripravite odvar in zaužijte en odmerek dnevno.
Zdravljenje belega izcedka
30 g belega korena Atractylodes, korena Atractylodes lancea, semena Coix in korena kitajskega jamsa; 15 g semena Euryale in kosti sipe; 10 g lubja Eucommia; 8 g korena Rubia. Odmerjanje prilagodite glede na simptome. Zdravljenih je bilo 60 primerov belega izcedka, od katerih se je 45 popolnoma pozdravilo.
Izbira semen Euryale
Seme Euryale je podolgovato, nekatera so razpadla na majhne koščke. Nepoškodovana semena imajo premer 5–8 mm. Površina ima rdečkasto-rjavo notranjo lupino; en konec je rumenkasto-bel, ki predstavlja približno tretjino semena, z vtisnjeno brazgotino. Odstranitev notranje lupine razkrije belo površino. Tekstura je relativno trda, z belim, praškastim lomom. Brez vonja in blagega okusa.
Najboljša kakovost ne kaže plesnivega, kislega ali žveplenega vonja. Idealni primeri so nepoškodovani, polni in enotne velikosti, z belo, prašnato površino zloma brez ostankov ali nečistoč, suhi in brez poškodb zaradi žuželk. Južni vodni kostanji (okrogla sorta) so še posebej cenjeni.
Shranjevanje semen Euryale
Shranjujte na dobro prezračenem, suhem mestu, da preprečite napad žuželk.
Načini uživanja semen Euryale
Temno vijolična (ali temno rdeča) barva kaže na popolnoma zrela jedra semen Euryale. Ko so oluščena, so bela in prašna ter jih je treba dolgo kuhati na nizki temperaturi.Rumena semena kažejo na nezrela semena, ki se lažje kuhajo. Da bi v celoti izkoristili njihove hranilne lastnosti, je treba lotusova semena kuhati na nizki temperaturi, dokler ne postanejo popolnoma mehka, nato pa jih počasi in temeljito žvečiti.