A Euryale ferox, pertencente à família Nymphaeaceae, cresce principalmente nas regiões pantanosas da China. Os seus frutos amadurecem durante o outono e o inverno. Após a colheita, as cascas são removidas e as sementes são lavadas para consumo.
As farmacopeias antigas descrevem as castanhas-d'água como uma «iguaria vegetal que mantém os bebés jovens e prolonga a longevidade dos idosos». Caracterizadas por «tonificar sem ser excessivo» e «hidratar sem causar oleosidade», são o principal tónico do outono.
Funções e indicações
As castanhas-d'água tonificam principalmente os rins e o baço, tratando emissões noturnas, incontinência urinária e diarreia.
As cabaças possuem uma natureza doce, adstringente e neutra. Elas entram nos meridianos do baço e dos rins. As suas funções incluem fortalecer o baço para interromper a diarreia, beneficiar os rins para proteger a essência e dissipar a humidade para interromper a leucorreia. São utilizadas para emissões noturnas, micção frequente, diarreia crónica devido à deficiência do baço, urina turva e corrimento vaginal.
Tonificação do baço e alívio da diarreia
Trata principalmente artralgia lombar e do joelho, emissões noturnas, urina turva, corrimento vaginal, incontinência urinária e fezes moles.
Propriedades antienvelhecimento
As castanhas-d'água contêm um teor substancial de amido, fornecendo ampla energia calórica. Também são ricas em várias vitaminas e hidratos de carbono.Clique no texto azul para saber mais dicas antienvelhecimento: Como regular a deficiência de qi e sangue nas mulheres – nutrir o sangue, melhorar a tez e combater o envelhecimento através da dieta. Aplicação clínica Tratamento da prostatite crónica Preparação: 15 g de semente de Euryale, raiz de rehmannia preparada e roseira brava chinesa; 12 g de framboesa, epimedium e cistanche;Schisandra chinensis, Cornus officinalis e pele de ouriço 10 g de cada, Polygonum multiflorum preparado 30 g. Ajuste a dosagem de acordo com os sintomas. Decocte e administre por via oral. Eficaz no tratamento da prostatite crónica devido à deficiência de yang renal.
Tratamento de distúrbios masculinos
31 g de Cynomorium, semente de Euryale, Tribulus terrestris, filamento de lótus e fruto de Rosa laevigata; 21 g de osso de dragão calcinado e concha de ostra calcinada; 15 g de rizoma de Anemarrhena e casca de Phellodendron. Decocte e tome uma dose por dia.
Tratamento para leucorreia
30 g de cada um dos seguintes ingredientes: rizoma de Atractylodes branco, rizoma de Atractylodes lancea, semente de Coix e raiz de inhame chinês; 15 g de cada um dos seguintes ingredientes: semente de Euryale e osso de choco; 10 g de casca de Eucommia; 8 g de raiz de Rubia. Ajustar a dosagem de acordo com os sintomas. Tratados 60 casos de leucorreia, com 45 alcançando recuperação completa.
Seleção de sementes de Euryale
As sementes de Euryale são subglobosas, algumas fragmentadas em pequenos pedaços. As sementes intactas medem 5-8 mm de diâmetro. A superfície apresenta um tegumento interno castanho-avermelhado; uma extremidade é branco-amarelada, constituindo aproximadamente um terço da semente, com uma marca deprimida semelhante a uma cicatriz. A remoção do tegumento interno revela uma superfície branca. A textura é relativamente dura, com uma fratura branca e pulverulenta. Inodoro e de sabor suave.
A melhor qualidade não apresenta odor a mofo, cheiro azedo ou sulfuroso. Os espécimes ideais são intactos, carnudos e de tamanho uniforme, com uma fratura branca e pulverulenta, sem detritos ou impurezas, secos e sem danos causados por insetos. Entre estes, as castanhas-d'água do sul (variedade redonda) são consideradas superiores.
Armazenamento das sementes de Euryale
Armazene em local bem ventilado e seco para evitar infestação por insetos.
Métodos de consumo das sementes de Euryale
A cor roxa escura (ou vermelha escura) indica que os grãos da semente de Euryale estão totalmente maduros. Uma vez descascados, revelam um interior branco pulverulento e requerem cozedura prolongada em lume brando.As sementes amarelas indicam castanhas-d'água imaturas, que cozinham mais rapidamente. Para tirar o máximo proveito das castanhas-d'água, cozinhe-as em lume brando até ficarem bem macias. Mastigue devagar e bem para maximizar os seus efeitos nutritivos.