Euryale ferox, należący do rodziny Nymphaeaceae, rośnie głównie na terenach podmokłych Chin. Jego owoce dojrzewają jesienią i zimą. Po zbiorach usuwa się łupiny, a nasiona myje się do czysta przed spożyciem.
Starożytne farmakopee opisują kasztany wodne jako „delikatne warzywo zbożowe, które pozwala zachować młodość niemowlętom i przedłuża długowieczność osób starszych”. Charakteryzują się one „tonizującym działaniem bez nadmiernej mocy” i „nawilżaniem bez powodowania tłustości” i są najlepszym jesiennym tonikiem.
Funkcje i wskazania
Kasztany wodne przede wszystkim tonizują nerki i śledzionę, lecząc nocne polucje, nietrzymanie moczu i biegunkę.
Tykwy mają słodki, cierpki i neutralny charakter. Działają na meridiany śledziony i nerek. Ich funkcje obejmują wzmacnianie śledziony w celu powstrzymania biegunki, wspomaganie nerek w celu zabezpieczenia esencji oraz usuwanie wilgoci w celu powstrzymania upławów. Stosuje się je w przypadku nocnych polucji, częstego oddawania moczu, przewlekłej biegunki spowodowanej niedoborem śledziony, mętnego moczu i upławów.
Wzmacnianie śledziony i łagodzenie biegunki
Stosowane przede wszystkim w leczeniu bólu stawów lędźwiowych i kolanowych, nocnych polucji, mętnego moczu, upławów, nietrzymania moczu i luźnych stolców.
Właściwości przeciwstarzeniowe
Kasztany wodne zawierają znaczne ilości skrobi, dostarczając dużą ilość energii kalorycznej. Są również bogate w różne witaminy i węglowodany.Kliknij niebieski tekst, aby dowiedzieć się więcej o sposobach przeciwdziałania starzeniu się: Jak regulować niedobór qi i krwi u kobiet – odżywiać krew, poprawiać cerę i zwalczać starzenie się poprzez dietę. Zastosowanie kliniczne Leczenie przewlekłego zapalenia gruczołu krokowego 15 g nasion Euryale, przygotowanego korzenia rehmannia i chińskiej dzikiej róży; 12 g maliny, epimedium i cistanche;Schisandra chinensis, Cornus officinalis i skóra jeża po 10 g, przygotowane Polygonum multiflorum 30 g. Dostosuj dawkę do objawów. Zagotuj i podawaj doustnie. Skuteczne w leczeniu przewlekłego zapalenia gruczołu krokowego spowodowanego niedoborem yang nerek.
Leczenie zaburzeń męskich
Po 31 g cynomorium, nasion Euryale, Tribulus terrestris, włókien lotosu i owoców Rosa laevigata; po 21 g kalcynowanej kości smoka i kalcynowanej muszli ostrygi; po 15 g kłącza Anemarrhena i kory Phellodendron. Zagotować i przyjmować jedną dawkę dziennie.
Leczenie białych upławów
30 g korzenia białego Atractylodes, korzenia Atractylodes lancea, nasion Coix i korzenia chińskiego ignamu; 15 g nasion Euryale i kości mątwy; 10 g kory Eucommia; 8 g korzenia Rubia. Dawkę dostosować do objawów. Przeanalizowano 60 przypadków białych upławów, z czego 45 zakończyło się całkowitym wyleczeniem.
Wybór nasion Euryale
Nasiona Euryale są prawie kuliste, niektóre rozdrobnione na małe kawałki. Nasiona w stanie nienaruszonym mają średnicę 5–8 mm. Powierzchnia pokryta jest czerwono-brązową wewnętrzną powłoką nasienną; jeden koniec jest żółtawo-biały, stanowi około jednej trzeciej nasiona i ma wgłębienie przypominające bliznę. Po usunięciu wewnętrznej powłoki nasiennej widoczna jest biała powierzchnia. Tekstura jest stosunkowo twarda, a złamanie białe i pudrowe. Bezwonne i o mdłym smaku.Najwyższa jakość nie wykazuje zapachu stęchlizny, kwaśnego lub siarkowego. Optymalne okazy są nienaruszone, pulchne i jednolite pod względem wielkości, z czystym białym, pudrowym złamaniem, pozbawionym zanieczyszczeń i wolnym od uszkodzeń spowodowanych przez owady. Szczególnie cenione są kasztany wodne południowe (odmiana okrągła).
Przechowywanie nasion Euryale
Przechowywać w dobrze wentylowanym, suchym miejscu, aby zapobiec inwazji owadów.
Sposoby spożywania nasion Euryale
Ciemnofioletowy (lub ciemnoczerwony) kolor wskazuje na w pełni dojrzałe jądra nasion Euryale. Po obraniu z łupiny ujawniają one pudrowo białe wnętrze i wymagają długiego gotowania na małym ogniu.Żółte nasiona wskazują na niedojrzałe orzechy, które łatwiej się gotują. Aby w pełni wykorzystać ich właściwości odżywcze, nasiona lotosu należy gotować na małym ogniu, aż będą całkowicie miękkie, a następnie powoli i dokładnie przeżuwać.