Euryale ferox, yang termasuk dalam keluarga Nymphaeaceae, tumbuh terutama di daerah rawa-rawa China. Buahnya matang pada musim gugur dan musim dingin. Setelah dipanen, kulitnya dibuang, dan bijinya dicuci bersih untuk dikonsumsi.
Kitab farmakope kuno menggambarkan kacang air sebagai "makanan lezat yang menjaga anak-anak tetap muda dan memperpanjang umur orang tua." Dikenal karena sifatnya "menguatkan tanpa berlebihan" dan "melembapkan tanpa menimbulkan rasa lengket," kacang air merupakan tonik utama musim gugur.
Fungsi dan Indikasi
Kacang air terutama menguatkan ginjal dan limpa, mengobati emisi malam, inkontinensia urin, dan diare.
Labu memiliki sifat manis, sepat, dan netral. Mereka masuk ke meridian limpa dan ginjal. Fungsinya meliputi menguatkan limpa untuk menghentikan diare, menguntungkan ginjal untuk menjaga esensi, dan mengusir kelembapan untuk menghentikan keputihan. Mereka digunakan untuk emisi malam, buang air kecil yang sering, diare kronis akibat kekurangan limpa, urine keruh, dan keputihan.
Penguatan Limpa dan Penghentian Diare
Secara utama mengobati nyeri sendi pinggang dan lutut, emisi malam, urine keruh, keputihan, inkontinensia urine, dan tinja encer.
Sifat Anti-Penuaan
Kacang air mengandung kandungan pati yang tinggi, memberikan energi kalori yang cukup. Mereka juga kaya akan berbagai vitamin dan karbohidrat.Klik teks biru untuk tips anti penuaan lebih lanjut: Cara mengatur kekurangan qi dan darah pada wanita – menutrisi darah, memperbaiki kulit, dan melawan penuaan melalui diet.
Aplikasi Klinis
Pengobatan Prostatitis Kronis
15g masing-masing biji Euryale, akar Rehmannia yang diolah, dan buah mawar Cina; 12g masing-masing raspberry, epimedium, dan cistanche;Schisandra chinensis, Cornus officinalis, dan Echinops spina-cristata masing-masing 10g, Polygonum multiflorum yang telah diolah 30g. Sesuaikan dosis sesuai gejala. Rebus dan minum secara oral. Efektif untuk mengobati prostatitis kronis akibat kekurangan yin ginjal.
Pengobatan Gangguan pada Pria
31g masing-masing dari Cynomorium, biji Euryale, Tribulus terrestris, serat teratai, dan buah Rosa laevigata; 21g masing-masing dari tulang naga yang dibakar dan cangkang tiram yang dibakar; 15g masing-masing dari rimpang Anemarrhena dan kulit Phellodendron. Rebus dan minum satu dosis sehari.
Pengobatan untuk Leucorrhoea
Rimpang Atractylodes putih, rimpang Atractylodes lancea, biji Coix, akar yam Cina masing-masing 30g; biji Euryale, tulang cumi-cumi masing-masing 15g; kulit Eucommia 10g; akar Rubia 8g. Sesuaikan dosis sesuai gejala. Diperlakukan 60 kasus leucorrhoea, dengan 45 kasus sembuh total.
Pemilihan Biji Euryale
Biji Euryale berbentuk subglobular, beberapa terpecah menjadi potongan kecil. Biji utuh berdiameter 5–8 mm. Permukaan biji dilapisi kulit biji bagian dalam berwarna merah kecokelatan; salah satu ujungnya berwarna kuning keputihan, mencakup sekitar sepertiga biji, dengan bekas luka cekung. Pengangkatan kulit biji bagian dalam memperlihatkan permukaan putih. Teksturnya relatif keras, dengan patahan putih berdebu. Tidak berbau dan rasanya tawar.
Kualitas terbaik tidak memiliki bau apak, bau asam, atau bau belerang. Spesimen optimal utuh, gemuk, dan seragam ukuran, dengan permukaan patahan putih berdebu tanpa kotoran atau kontaminan, kering, dan bebas dari kerusakan serangga. Di antara ini, kacang air selatan (varietas bulat) dianggap superior.
Penyimpanan Biji Euryale
Simpan di tempat yang sejuk, kering, dan berventilasi baik untuk mencegah serangan serangga.
Cara Mengonsumsi Biji Euryale
Warna ungu gelap (atau merah gelap) menandakan biji euryale yang sudah matang sepenuhnya. Setelah dikupas, biji tersebut menunjukkan bagian dalam putih bertekstur bubuk dan memerlukan pemasakan lama dengan api kecil.Biji kuning menandakan biji yang belum matang dan lebih mudah dimasak. Untuk mendapatkan manfaat gizi yang optimal, biji teratai harus direbus dengan api kecil hingga benar-benar empuk, lalu dikunyah perlahan dan menyeluruh.