La Euryale ferox, perteneciente a la familia Nymphaeaceae, crece principalmente en las regiones húmedas de China. Sus frutos maduran durante el otoño y el invierno. Después de la cosecha, se retiran las cáscaras y se lavan las semillas para su consumo.
Las farmacopeas antiguas describen las castañas de agua como un «manjar vegetal que mantiene la juventud de los niños y prolonga la longevidad de los ancianos». Caracterizadas por «tonificar sin ser excesivas» e «hidratar sin causar grasa», son el tónico otoñal por excelencia.
Funciones e indicaciones
Las castañas de agua tonifican principalmente los riñones y el bazo, y tratan las emisiones nocturnas, la incontinencia urinaria y la diarrea.
Las calabazas tienen una naturaleza dulce, astringente y neutra. Entran en los meridianos del bazo y los riñones. Sus funciones incluyen fortalecer el bazo para detener la diarrea, beneficiar a los riñones para asegurar la esencia y disipar la humedad para detener la leucorrea. Se emplean para las emisiones nocturnas, la micción frecuente, la diarrea crónica debida a la deficiencia del bazo, la orina turbia y el flujo vaginal.
Tonificación del bazo y alivio de la diarrea
Trata principalmente la artralgia lumbar y de rodilla, la emisión nocturna, la orina turbia, el flujo vaginal, la incontinencia urinaria y las heces blandas.
Propiedades antienvejecimiento
Las castañas de agua contienen un importante contenido en almidón, lo que proporciona una gran cantidad de energía calórica. También son ricas en diversas vitaminas y carbohidratos.Haga clic en el texto azul para obtener más consejos antienvejecimiento: Cómo regular la deficiencia de qi y sangre en las mujeres: nutrir la sangre, mejorar la tez y combatir el envejecimiento a través de la dieta. Aplicación clínica Tratamiento de la prostatitis crónica Preparación: 15 g de semilla de Euryale, raíz de rehmannia preparada y rosa mosqueta china; 12 g de frambuesa, epimedium y cistanche;Schisandra chinensis, Cornus officinalis y Echinops spina-cristata, 10 g de cada uno; Polygonum multiflorum procesado, 30 g. Ajustar la dosis según los síntomas. Decocción y administración por vía oral. Eficaz para tratar la prostatitis crónica debida a la deficiencia de yang del riñón.
Tratamiento de trastornos masculinos
31 g de cynomorium, semilla de Euryale, Tribulus terrestris, filamento de loto y fruto de Rosa laevigata; 21 g de hueso de dragón calcinado y concha de ostra calcinada; 15 g de rizoma de Anemarrhena y corteza de Phellodendron. Decocción y una dosis diaria.
Tratamiento para la leucorrea
30 g de rizoma de Atractylodes blanco, 30 g de rizoma de Atractylodes lancea, 30 g de semilla de Coix, 30 g de raíz de ñame chino; 15 g de semilla de Euryale, 15 g de hueso de sepia; 10 g de corteza de Eucommia; 8 g de raíz de Rubia. Ajustar la dosis según los síntomas. Se trataron 60 casos de leucorrea, de los cuales 45 lograron una recuperación completa.
Selección de semillas de Euryale
Las semillas de Euryale son subglobosas, algunas fragmentadas en trozos pequeños. Las semillas intactas miden entre 5 y 8 mm de diámetro. La superficie presenta una cubierta interna de color marrón rojizo; un extremo es de color blanco amarillento, que constituye aproximadamente un tercio de la semilla, con una marca deprimida similar a una cicatriz. Al retirar la cubierta interna de la semilla, se revela una superficie blanca. La textura es relativamente dura, con una fractura blanca y pulverulenta. Inodoro y de sabor insípido.
Las de mejor calidad no presentan olores a humedad, agrio o sulfuroso. Los ejemplares óptimos están intactos, son redondos y de tamaño uniforme, con una fractura limpia, blanca y pulverulenta, sin residuos ni impurezas, y sin daños causados por insectos. Las castañas de agua del sur (variedad redonda) son especialmente apreciadas.
Almacenamiento de las semillas de Euryale
Almacénelas en un lugar bien ventilado y seco para evitar la infestación de insectos.
Métodos de consumo de las semillas de Euryale
El color púrpura oscuro (o rojo oscuro) indica que las semillas de Euryale están completamente maduras. Una vez descascarilladas, revelan un interior blanco y pulverulento y requieren una cocción prolongada a fuego lento.Las semillas amarillas indican que son nueces inmaduras que se cocinan más fácilmente. Para aprovechar al máximo sus propiedades nutritivas, las semillas de loto deben cocerse a fuego lento hasta que estén completamente tiernas y luego masticarse lenta y minuciosamente.