Το Euryale ferox, που ανήκει στην οικογένεια Nymphaeaceae, ευδοκιμεί κυρίως στις υγροτοπικές περιοχές της Κίνας. Οι καρποί του ωριμάζουν κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου και του χειμώνα. Μετά τη συγκομιδή, αφαιρούνται οι φλούδες και οι σπόροι πλένονται για να καταναλωθούν.
Οι αρχαίες φαρμακοποιίες περιγράφουν τα κάστανα νερού ως «ένα νόστιμο δημητριακό-λαχανικό που διατηρεί τα βρέφη νεανικά και παρατείνει τη μακροζωία των ηλικιωμένων». Χαρακτηρίζονται από «τονωτική δράση χωρίς να είναι υπερβολικά ισχυρά» και «ενυδατική δράση χωρίς να προκαλούν λιπαρότητα» και είναι το κορυφαίο τονωτικό του φθινοπώρου.
Λειτουργίες και ενδείξεις
Τα κάστανα νερού τονώνουν κυρίως τα νεφρά και τον σπλήνα, θεραπεύοντας τις νυχτερινές εκκρίσεις, την ακράτεια ούρων και τη διάρροια.
Οι κολοκύθες έχουν γλυκιά, στυπτική και ουδέτερη φύση. Εισέρχονται στους μεσημβρινούς του σπλήνα και των νεφρών. Οι λειτουργίες τους περιλαμβάνουν την ενίσχυση του σπλήνα για τη διακοπή της διάρροιας, την ενίσχυση των νεφρών για τη διασφάλιση της ουσίας και την απομάκρυνση της υγρασίας για τη διακοπή της λευκόρροιας. Χρησιμοποιούνται για τις νυχτερινές εκκρίσεις, τη συχνή ούρηση, τη χρόνια διάρροια λόγω ανεπάρκειας του σπλήνα, τα θολά ούρα και τις κολπικές εκκρίσεις.
Τόνωση του σπλήνα και ανακούφιση από τη διάρροια
Κυρίως για τη θεραπεία της οσφυϊκής και της αρθραλγίας του γόνατος, της νυχτερινής εκσπερμάτωσης, των θολών ούρων, των κολπικών εκκρίσεων, της ακράτειας ούρων και των χαλαρών κοπράνων.
Αντιγηραντικές ιδιότητες
Τα κάστανα νερού περιέχουν σημαντική ποσότητα αμύλου, παρέχοντας άφθονη θερμιδική ενέργεια. Είναι επίσης πλούσια σε διάφορες βιταμίνες και υδατάνθρακες.Κάντε κλικ στο μπλε κείμενο για να μάθετε περισσότερες συμβουλές κατά της γήρανσης: Πώς να ρυθμίσετε την ανεπάρκεια τσι και αίματος στις γυναίκες – θρέψτε το αίμα, βελτιώστε την επιδερμίδα και καταπολεμήστε τη γήρανση μέσω της διατροφής. Κλινική εφαρμογή Θεραπεία της χρόνιας προστατίτιδας Προετοιμασία: 15 g σπόρων Euryale, προετοιμασμένης ρίζας rehmannia και κινέζικου αγριοτριαντάφυλλου, 12 g βατόμουρου, epimedium και cistanche,10 g Schisandra chinensis, Cornus officinalis και Echinops spina-cristata, 30 g επεξεργασμένο Polygonum multiflorum. Προσαρμόστε τη δοσολογία ανάλογα με τα συμπτώματα. Παρασκευάστε αφέψημα και χορηγήστε από το στόμα. Αποτελεσματικό για τη θεραπεία της χρόνιας προστατίτιδας λόγω ανεπάρκειας νεφρικού yang.
Θεραπεία ανδρικών διαταραχών
31 g από Cynomorium, σπόρους Euryale, Tribulus terrestris, ίνες Lotus και καρπούς Rosa laevigata. 21 g από ασβεστοποιημένο οστό δράκου και ασβεστοποιημένο κέλυφος στρειδιού. 15 g από ρίζωμα Anemarrhena και φλοιό Phellodendron. Σιγοβράστε και πάρτε μία δόση την ημέρα.
Θεραπεία για λευκορροία
30 g λευκού ριζώματος Atractylodes, ριζώματος Atractylodes lancea, σπόρου Coix και ρίζας κινέζικου γιαμ, 15 g σπόρου Euryale και οστεώματος σουπιάς, 10 g φλοιού Eucommia και 8 g ρίζας Rubia. Προσαρμόστε τη δοσολογία ανάλογα με τα συμπτώματα. Θεραπεύτηκαν 60 περιπτώσεις λευκορροίας, με 45 να επιτυγχάνουν πλήρη ανάρρωση.
Επιλογή σπόρων Euryale
Οι σπόροι Euryale είναι υποσφαιρικοί, μερικοί θρυμματισμένοι σε μικρά κομμάτια. Οι άθικτοι σπόροι έχουν διάμετρο 5-8 mm. Η επιφάνεια φέρει ένα κοκκινωπό-καφέ εσωτερικό περίβλημα σπόρου. Το ένα άκρο είναι κιτρινωπό-λευκό, αποτελώντας περίπου το ένα τρίτο του σπόρου, με ένα βαθούλωμα που μοιάζει με ουλή. Η αφαίρεση του εσωτερικού περιβλήματος σπόρου αποκαλύπτει μια λευκή επιφάνεια. Η υφή είναι σχετικά σκληρή, με λευκό, πούδρας σπάσιμο. Άοσμος και ήπιος στη γεύση.
Η καλύτερη ποιότητα δεν παρουσιάζει μυρωδιά μούχλας, ξινή δυσοσμία ή θειώδη οσμή. Τα βέλτιστα δείγματα είναι άθικτα, παχιά και ομοιόμορφα σε μέγεθος, με λευκή, πούδρας θραύση χωρίς υπολείμματα ή ακαθαρσίες, ξηρά και χωρίς ζημιές από έντομα. Μεταξύ αυτών, οι νότιες κάστανοι νερού (στρογγυλή ποικιλία) θεωρούνται ανώτερες.
Αποθήκευση σπόρων Euryale
Αποθηκεύστε σε καλά αεριζόμενο, ξηρό μέρος για να αποφύγετε την προσβολή από έντομα.
Μέθοδοι κατανάλωσης σπόρων Euryale
Το σκούρο μοβ (ή σκούρο κόκκινο) χρώμα υποδηλώνει ότι οι σπόροι Euryale έχουν ωριμάσει πλήρως. Μόλις ξεφλουδιστούν, αποκαλύπτουν ένα λευκό εσωτερικό σε σκόνη και απαιτούν παρατεταμένο βράσιμο σε χαμηλή φωτιά.Οι κίτρινοι σπόροι υποδηλώνουν ανώριμα κάστανα νερού, τα οποία μαγειρεύονται πιο εύκολα. Για να επωφεληθείτε πλήρως από τα κάστανα νερού, σιγοβράστε τα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν εντελώς. Μασήστε τα αργά και καλά για να μεγιστοποιήσετε τις θρεπτικές τους ιδιότητες.